Loại quả mùa thu đỏ mọng này không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, chất xơ mà nó còn chứa ít calo, ít cholesterol và các chất béo có hại khác. Quả hồng có rất nhiều loại vitamin như vitamin A giúp cải thiện thị lực, vitamin C giúp tăng cường khả năng miễn dịch.
Quả hồng rất giàu glucose, protein, fructose, vitamin và khoáng chất, chủ yếu là vitamin C, beta caroten, iot, canxi, photpho, sắt... Trong 100g thịt quả có chứa 0,16mg caroten, 16mg vitamin C, ngoài ra còn có vitamin PP và các hợp chất hữu cơ khác.
Bạn cũng có thể tận hưởng những lợi ích khác của quả hồng như hàm lượng vitamin B1 và B2 phong phú, cần thiết để duy trì tốc độ trao đổi chất tốt. Bạn cũng có thể duy trì sức khỏe làn da bằng cách tiêu thụ loại trái cây này vì nó có một lượng vitamin E đáng kể.
1. Các lợi ích dinh dưỡng của quả hồng
1.1 Quả hồng tăng cường miễn dịch
Hệ miễn dịch của chúng ta hoạt động hiệu quả khi được cung cấp đủ nguồn năng lượng tăng cường cho cơ thể, điển hình là vitamin C và vitamin A. Các nhà dinh dưỡng cho biết, một quả hồng mỗi ngày cung cấp đủ lượng chất xơ (6g), đủ vitamin C cho cả ngày và cung cấp tới 55% nhu cầu vitamin A hàng ngày của bạn theo chế độ ăn uống được khuyến nghị (RDA).
Các vi chất dinh dưỡng có trong quả hồng giúp cải thiện việc sản xuất tế bào bạch cầu, từ đó nâng cao khả năng bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân xâm nhập như vi khuẩn, virus và nấm.
1.2 Quả hồng giàu vitamin C giúp giảm viêm
Trong quả hồng có flavonoid và vitamin C được biết đến với đặc tính chống oxy hóa tốt. Những chất chống oxy hóa này tích cực tiêu diệt các độc tố xâm nhập và ngăn chặn các gốc tự do phát triển trong cơ thể. Các yếu tố này có khả năng làm oxy hóa các tế bào khỏe mạnh của cơ thể, khiến bạn dễ mắc các bệnh theo mùa và các bệnh nhiễm trùng khác. Do đó, thường xuyên ăn các thực phẩm có chất chống oxy hóa như quả hồng sẽ giúp giảm viêm và bảo vệ các tế bào khỏe mạnh.
1.3 Ăn hồng tốt cho sức khỏe tim mạch
Quả hồng cũng mang lại lợi ích sức khỏe đối với tim. Loại trái cây này chứa nhiều chất xơ và nhiều chất béo không bão hòa được cung cấp bởi vitamin E. Những thành phần này giúp điều chỉnh mức cholesterol trong máu, ảnh hưởng lớn đến sức khỏe tim mạch.
Cùng với đó, quả hồng giàu kali, giúp giảm áp lực trong động mạch giúp giảm huyết áp, từ đó giữ nhịp tim ở mức bình thường cùng với việc ngăn ngừa chứng rối loạn nhịp tim và tăng huyết áp.
Quả hồng cũng chứa các yếu tố anthocyanin đưa các chất chống oxy hóa như flavonoid vào cơ thể để bảo vệ tế bào, giúp ngăn ngừa các nguy cơ như xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu, chống lão hóa...
1.4 Lợi ích của quả hồng đối với hệ tiêu hóa
Với một số người, ăn quả hồng có thể là một sự hỗ trợ tốt trong tiêu hóa. Vitamin B6 có trong loại quả này hỗ trợ quá trình phân hủy protein. Nó cũng giúp chuyển hóa carbohydrate và chất béo, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất giúp bạn có mức năng lượng cao trong suốt cả ngày. Thêm vào đó, lượng chất xơ có trong quả hồng giúp giảm táo bón, đầy hơi và giúp giữ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cải thiện hệ tiêu hóa.
Ngoài ra, quả hồng chín chứa các chất dinh dưỡng thực vật như polyphenol và tannin có đặc tính kháng khuẩn, giúp làm giảm sự phát triển của các vi khuẩn gây lây bệnh.
1.5 Quả hồng có đặc tính chống oxy hóa cao
Quả hồng chứa nhiều thành phần như cryptoxanthin, lutein, vitamin A, lycopene và beta-carotene. Tất cả những yếu tố này được biết đến với đặc tính chống oxy hóa cao. Chúng làm giảm căng thẳng oxy hóa trên da và làm chậm quá trình hình thành nếp nhăn.
Theo một số nghiên cứu, cùng với đặc tính chống viêm, quả hồng còn giúp chống lại các enzyme như collagenase, tyrosinase và elastase có thể khiến làn da xỉn màu và không săn chắc. Các vitamin E và C trong quả hồng có tác dụng làm mờ vết thâm hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa sự xuất hiện của mụn trứng cá.
1.6 Quả hồng có chất hỗ trợ chức năng não và thị lực
Quả hồng chứa một lượng đáng kể fisetin, có đặc tính chống oxy hóa, bảo vệ não, chống lại sự thoái hóa nhận thức. Cùng với lợi ích đối với não, nó còn giúp tăng cường thị lực. Quả hồng nổi tiếng với hàm lượng zeaxanthin và lutein cao. Cả hai hợp chất này đều là dạng beta-carotene tập trung trong võng mạc, giúp cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe của mắt.
2. Những ai không nên ăn quả hồng?
Mặc dù quả hồng có nhiều lợi ích nhưng một số rủi ro nhất định có thể phát sinh nếu tiêu thụ với số lượng nhiều hơn mức khuyến nghị.
Dưới đây là một số rủi ro khi ăn quả hồng:
Trong quả hồng có chất tanin gây vị chát và chất pectin, hai chất này có nhiều ở vỏ hồng. Tanin và pectin đều là những chất làm săn niêm mạc ruột, ảnh hưởng nhu động ruột.
Nếu ăn quá nhiều hồng, nhất là vào lúc đói, các chất này cùng với hàm lượng chất xơ có trong quả hồng dưới tác dụng của acid dạ dày tạo thành một hợp chất được gọi là bezoar. Các chất này sẽ vón lại thành từng khối cứng, khó tiêu hóa và có thể gây tắc ruột.
Những người bị hạ huyết áp, tốt hơn hết là nên tránh ăn hồng. Acid galic và acid tannic có trong trái cây này có thể làm giảm đáng kể mức huyết áp.
Trẻ nhỏ ăn nhiều quả hồng cũng dễ bị táo bón, thậm chí tắc ruột. Những người bình thường nếu ăn quả hồng cũng không nên ăn quá nhiều, cần nhai kỹ và không nên ăn quả hồng lúc đói.
Trong một số rất ít trường hợp có thể bị dị ứng với quả hồng. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ loại phát ban hoặc khó chịu nào sau khi ăn loại quả này, tốt hơn hết là không ăn hồng và đi xét nghiệm dị ứng tại các cơ sở y tế.
