Phụ Nữ Sức Khỏe

Phát hiện 'bí thuật' của quán bún Huế nức tiếng Sài Gòn: Khách mê mệt suốt 20 năm, bà chủ mua được nhà tiền tỷ chỉ nhờ nồi nước lèo

Câu chuyện về quán bún nức tiếng nãy đã gây bão suốt một thời gian dài. Nguyên do đến từ lượng nước lèo được bà chủ bán ra mỗi ngày. Ít ai biết, nhờ tích cóp dành dụm và người thân trong nhà gom sóp suốt 20 năm, bà chủ đã mua được nhà ở Sài Gòn.

Người dân sống ở Sài Gòn có lẽ không còn xa lạ với quán bún Huế của bà Sương nằm trên con đường nhỏ thuộc phường 5, quận 8. Được thực khách yêu mến và ủng hộ đến mức lập kỷ lục bán 1.000 lít nước lèo, quán là tâm huyết cả đời và là thương hiệu riêng được gây dựng từ 2 bàn tay trắng của bà chủ và gia đình.

Vào Sài Gòn với 2 bàn tay trắng…

Chia sẻ với báo Thanh Niên, 20 năm trước, bà Sương cùng chồng và con gái giã từ mảnh đất Huế thân thương vào Sài Gòn lập nghiệp. Lúc đó, cả gia đình mang theo một ít hành lý, và hai bàn tay trắng cùng quyết tâm phải đổi đời ở mảnh đất hoa lệ này.

Với kinh nghiệm mười mấy năm bán bún bò, phở hồi trẻ, lúc lập gia đình, bà Liễu quyết định cùng chồng bán bún mắm để mưu sinh. Những ngày đầu, công thức nấu chưa hoàn thiện, khách cũng không có nhiều. Nhưng họ vẫn không bỏ cuộc, quyết bán đến cùng.  Dần dà, hương vị món bún Huế của bà Sương dần trở nên đậm đà, hoàn thiện hơn. Ban đầu, mỗi tô bún bà bán chỉ có giá 5.000 đồng nhưng dần dần chất lượng và uy tín tăng lên, bà Liễu lấy giá đắt nhất quận Bình Thạnh với mức giá từ 75.000 – 120.000 đồng.

Quán bún "gia truyền" nức khách, bán kỷ lục đến 1.000 lít nước lèo/ngày

Theo chủ quán, bún Huế gần giống bún bò Huế. Tuy nhiên, thay vì nấu với thịt bò, cô chọn thịt lợn làm nguyên liệu chính. Linh hồn bún riêu của quán không chỉ nằm ở nước dùng đậm đà mà còn ở hương vị đặc biệt của những chiếc bánh đa cua và chả do gia đình tự làm. Khó có thể tìm thấy ở những quán ăn khác tại TP.HCM.

Quán bún Huế bà Sương mở cửa từ 6 giờ 30 phút sáng đến hơn 13 giờ 30 phút.Dù là giờ cao điểm hay giờ hành chính, các lượt khách vẫn nườm nượp đến ăn. Bà chủ bộc bạch: “Có những ngày khách tới ăn đông, quán bán kỷ lục tới 1.000 lít nước lèo mỗi ngày. Còn bình thường thì cũng đều đặn khách ra vào. Mỗi ngày được mang những phần ăn tâm huyết cho khách, được khách khen hay góp ý, cũng là niềm hạnh phúc của một người đứng bếp như tôi”.

Từ trắng tay đến mua nhà chục tỷ nhờ món bún thương hiệu

Đối diện quán là căn nhà của gia đình bà, được mua với giá 9 tỷ đồng vào 3 năm trước. Đây là một tài sản không hề nhỏ và cũng là niềm ao ước của rất nhiều người dân khi sống tại mảnh đất hoa lệ này.

Hiện tại, bà có thu nhập không nhỏ từ quán ăn, đã mua được 2 căn nhà mặt tiền thành phố với giá hơn 20 tỷ đồng. Bà Liễu cũng tiếp tục gắn bó với nghề này và tương lai, con trai bà sẽ là người kế thừa quán ăn của gia đình.

Về phần mình, bà Sương tâm sự sẽ bán hàng ăn này đến khi nào không còn bán được nữa thì thôi, vì với bà chủ, khách cũng là gia đình, là người ơn đã giúp bà có được cuộc sống như ngày hôm nay. Và đến một ngày nào đó, các con bà cũng sẽ là người kế thừa, phát triển nó, tư tâm huyết suốt bao năm qua vợ chồng bà gầy dựng.

Ảnh: Tổng hợp, Thanh Niên

Hồng Ngọc (TH)

Tin liên quan

Hiện tượng mới nổi trong mùa World Cup: Hoàng tử bé Qatar cùng những khoảnh khắc có '1-0-2' gây bão...

Trong buổi phát sóng trực tiếp trận khai mạc World Cup 2022 giữa đội tuyển Qatar và Ecuador, Abdulrahman thu...

Bố Phúng Phính mong muốn con gái tiếp tục làm mẫu độc quyền: Khẳng định người hỗ trợ tốt, thẳng...

Phúng Phính là cái tên yêu thương, trìu mến mà cư dân mạng đã gọi cô bé bán hoa dạo...

5 biểu hiện của người có EQ càng thấp: Sinh viên mới ra trường đang 'chập chững' trong môi trường...

Trong môi trường làm việc, bạn phải trở thành một người chín chắn. Đừng để những hành động 'ngây thơ,...

Thông tin mới vụ đăng video bé gái 5 tuổi lên mạng vì lấy chiếc vòng tay 10.000 đồng

Liên quan đến vụ bé gái 5 tuổi bị chủ cửa hàng quay video đăng tải lên mạng kèm...

Yêu cầu xử lý chủ shop quay clip bé gái 5 tuổi đăng lên mạng xã hội

Chủ một shop phụ kiện phát hiện bé gái 5 tuổi lấy cắp một dây thun (10.000 đồng) đã...

Bé gái bạch tạng bị bố mẹ bỏ rơi nỗ lực xóa bỏ 'lời nguyền' về căn bệnh của mình

Người mẫu Hà Lan gốc Trung Quốc 17 tuổi đang chứng minh cho cả thế giới thấy rằng bạch tạng...

Dậy sóng vì 1 bé gái 5 tuổi bị bêu rếu trên mạng xã hội

Khi qua 1 cửa hàng chơi, cháu bé 5 tuổi lấy 1 vòng cao su, có giá khoảng 10.000 đồng...

Tin mới nhất

Phát hiện camera quay lén ở một chỗ không ngờ trong phòng ngủ, em vợ sụp đổ khi biết anh...

2 giờ trước

Vào khách sạn trai có vợ để thỏa 'nhu cầu', chuẩn bị bước chân ra khỏi phòng tắm tôi vội...

5 giờ trước

Chồng dắt tay đến gặp 'vợ bé' của anh, tưởng sẽ có một màn đánh ghen ra trò, ai ngờ...

5 giờ trước

Nhan sắc của chị dâu tương lai khiến cả nhà tôi ngỡ ngàng

7 giờ trước

Hoang mang khi bố chồng công khai danh tính bạn gái

8 giờ trước

Đang cơn đau chuyển dạ, chồng nói một câu làm tôi chết lặng

8 giờ trước

Gia đình anh tôi giàu có là thế nhưng nhiều năm nay cả họ không ai biết

9 giờ trước

Sau nửa năm đuổi con gái đi, cuối cùng bố tôi cũng ân hận muốn đón về

13 giờ trước

Về thăm nhà, tôi bật khóc khi thấy bố mẹ mỗi người ăn một mâm

13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình