Một bữa sáng khoa học là phải cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng thiết yếu và tốt cho cơ thể. Dưới đây là những thực phẩm nên và không nên ăn vào bữa sáng:

Các thực phẩm nên ăn vào buổi sáng:

Ngũ cốc

Các thực phẩm từ ngũ cốc chứa nhiều chất đạm, ít lượng đường nhưng cung cấp rất nhiều năng lượng cho cơ thể. Các loại ngũ cốc như gạo lứt, yến mạch rất tốt để sử dụng vào bữa sáng, vừa giúp no lâu lại không bị béo.

Trứng

Ăn trứng vào bữa sáng là sự lựa chọn tuyệt vời và thông minh. Trứng vừa dễ chế biến vừa mang lại nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào, giúp bạn có nhiều năng lượng cho hoạt động cả ngày.

Tuy nhiên, mỗi tuần bạn chỉ nên ăn 3-4 quả trứng, nếu ăn quá nhiều sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trái cây

Bữa sáng ngoài đồ ăn chính, chúng ta có thể bổ sung một ít trái cây tươi giúp thanh lọc cơ thể, bổ sung vitamin và khoáng chất. Ăn trái cây vào bữa sáng còn giúp đẹp da, nhuận tràng và giúp cơ thể luôn tươi trẻ.

Trái cây tươi sẽ tốt hơn nước ép vì chúng có chất xơ và đường tự nhiên, vì thế nên dùng trái cây trực tiếp hơn là ép hoặc xay.

Sữa

Trong sữa có nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Uống 1 ly sữa vào bữa sáng sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng cho cả ngày dài. Một ly sữa ấm trước khi đi ngủ còn giúp bạn có giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Sữa chua

Một ly sữa chua trộn trái cây là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng. Sữa chua cung cấp nguồn dinh dưỡng và năng lượng dồi dào. Trong thành phần sữa chua, các chất đạm, chất béo có sẵn trong sữa đã được tiêu hóa một phần, rút ngắn thời gian hấp thụ trong hệ tiêu hóa.

Đường lactose đã được lên men nên dễ hấp thụ, làm giảm lượng đường tồn đọng lại ở hệ tiêu hóa tránh được tiêu chảy, giúp cho cơ thể hấp thu canxi và một số khoáng chất khác dễ dàng hơn.

Những thực phẩm không nên ăn vào bữa sáng

Thực phẩm nhiều dầu mỡ

Bữa sáng nên tránh ăn những thực phẩm nhiều dầu mỡ, chiên nóng vì sẽ khiến đầy bụng cả ngày, gây ra khó tiêu, ảnh hưởng đến chế độ ăn trưa và ăn tối.

Ngoài ra, buổi sáng ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ còn khiến tình trạng tăng cân nhanh chóng.

Đồ đóng hộp

Đồ đóng hộp thường chứa nhiều chất bảo quản và chất béo dễ khiến bạn bị đầy bụng, khó tiêu. Đồ đóng hộp đôi khi còn không đảm bảo vệ sinh sẽ khiến bạn càng ăn càng cảm thấy mệt mỏi, khó chịu.

Bánh ngọt

Nhiều người có thói quen ăn sáng qua loa thường chọn bánh ngọt cho bữa sáng nhưng điều đó hoàn toàn sai lầm.

Khi thức dậy tuyệt đối không được ăn đồ ngọt vì lúc này dạ dày trống rỗng, nếu chúng ta đưa đường vào sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến đường ruột. Ngoài ra, thực phẩm có chứa nhiều đường còn gây cảm giác mệt mỏi vào cuối buổi sáng.