Được mệnh danh là một “siêu thực phẩm,” quả bơ chứa gần 20 vitamin và khoáng chất như kali, lutein và folate, giàu chất xơ, chất béo tốt và rất ít đường, vì thế nó mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường chức năng tim mạch và hệ miễn dịch, tốt cho thị lực, xương khớp…
Những ưu điểm vượt trội của quả bơ khiến nó trở thành thực phẩm có mặt trong những chế độ ăn uống lành mạnh nhằm ngăn ngừa, đẩy lùi bệnh tật và giữ cho cơ thể hoạt động tốt. Loại trái cây này có kết cấu béo ngậy và hương vị nhẹ nhàng. Bạn có thể ăn trực tiếp khi quả chín hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn như xay sinh tố, trộn salad, làm sốt kem, làm sushi...
Công dụng của quả bơ
Thúc đẩy giảm cân: Quả bơ giàu chất xơ. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và ổn định lượng đường trong máu. Điều này làm giảm khả năng ăn quá nhiều, tránh lượng calo nạp vào cơ thể quá mức. Chế độ ăn ít carbohydrate và nhiều chất béo lành mạnh được biết có tác dụng đẩy nhanh quá trình giảm cân. Vì vậy nếu bạn đang cố gắng giảm cân thì bơ chính là lựa chọn hợp lý dành cho bạn.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Bơ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch bằng cách cân bằng lipid máu. Chất béo trong quả bơ gồm khoảng 71% axit béo không bão hòa đơn, 13% axit béo không bão hòa đa và 16% axit béo bão hòa. Ngoài sự hiện diện của các chất béo, chất xơ, beta-sitosterol, magie và kali trong bơ còn giúp duy trì mức cholesterol tốt trong cơ thể và ổn định huyết áp.
Điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim: Bơ rất giàu kali và ít natri, giúp giảm huyết áp, giảm nguy cơ đau tim và đột quỵ. Một khẩu phần bơ cung cấp 6% nhu cầu kali hàng ngày của bạn. Chế độ ăn giàu kali có thể giúp bù đắp một số tác hại của natri đối với huyết áp. Khi áp dụng chế độ ăn ít natri và nhiều kali, nó sẽ làm tăng lượng natri được đào thải qua nước tiểu và giảm huyết áp.
Làm tăng mức cholesterol tốt: Trong khi chất béo được biết là có liên quan đến cholesterol cao, bơ là một ngoại lệ duy nhất. Bơ là một nguồn chất béo có lợi cho tim. Chúng không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Các nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ loại chất béo tốt (không bão hòa) trong bơ với sự gia tăng mức cholesterol tốt (HDL).
Lưu ý cần nhớ khi ăn bơLưu ý cần nhớ khi ăn bơ
Không ăn nhiều khi mang thai và cho con bú: Bơ rất tốt cho phụ nữ mang thai, nhưng ăn quá nhiều quả bơ cũng có thể gây thiệt hại cho các tuyến vú và lượng sữa. Nếu mẹ đang cho con bú tiêu thụ bơ với số lượng lớn, bé bú vào sẽ dễ bị đau bụng, tiêu chảy.
Ăn nhiều sẽ là gánh nặng cho gan: Có một số loại dầu trong quả bơ được coi là có thể gây tổn thương gan. Bởi vậy, để bảo vệ gan tránh bị tổn thương, những người có vấn đề về gan không nên ăn quá nhiều bơ. Nếu chức năng gan của bạn đang bị tổn thương, và để tránh tác dụng phụ từ dầu bơ, bạn nên ngừng ăn loại quả này.
Không ăn nếu có dấu hiệu dị ứng: Những người bị dị ứng với cao su thường có nguy cơ dị ứng với quả bơ khá cao. Nếu thấy các dấu hiệu như: chóng mặt, mẩn ngứa, buồn nôn... khi ăn quả bơ thì bạn cần chú ý để tránh loại quả này trong chế độ ăn của mình.
