Nhà nghiên cứu Francisco J. Rosales đồng ý rằng những năm đầu đời là thời gian để bé phát triển rất nhanh về mọi mặt và thiết lập nền tảng của sự phát triển nhận thức, phát triển trí nhớ, sự quan tâm chú ý và kiểm soát hành vi, vì thế một chế độ dinh dưỡng thật lành mạnh, bố mẹ cần bổ sung đủ các loại thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ để bé có thể phát triển toàn diện.

Sữa mẹ

Sữa mẹ là thức ăn bổ não cơ bản nhất. Mẹ nên cho bé bú mẹ đến khi 1 tuổi sẽ giúp con tăng cường sức khỏe và trí thông minh. Sữa mẹ cung cấp những dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé. Một đứa trẻ khỏe mạnh sẽ là tiền đề tốt cho một đứa trẻ thông minh.

Berries – quả mọng

Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất… Các chất chống oxy hóa aplenty trong những quả mọng rất có lợi cho não và hệ thần kinh trung ương, bảo vệ não khỏi sự ảnh hưởng của các gốc tự do. 

Hoạt chất anthocyanin có tác dụng tăng cường hiệu quả trí nhớ. Ngoài ra, những quả này còn có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch của bé, giúp bé chống lại sự xâm nhập của các vi khuẩn và virus.

Quả việt quất, dâu tây, quả mâm xôi có thể được chế biến thành các món ăn nhẹ lành mạnh, tùy khẩu vị của bé hoặc đơn giản là thêm quả mọng vào một bát bột yến mạch hay cháo, ăn với bánh mì nguyên hạt

Lòng đỏ trứng

Trứng là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp protein cho trẻ. Đặc biệt, trong lòng đỏ trứng là chứa rất nhiều choline – một dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển trí nhớ.

Rau lá xanh đậm

Rau lá có màu xanh đậm có hàm lượng sắt dồi dào. Khi cơ thể thiếu sắt, không những khiến thể lực bị sụt giảm mà trí nhớ cũng suy kém, não bộ kém tập trung. Vì vậy, để nuôi dưỡng một trí thông minh tuyệt vời cho trẻ, mẹ hãy bổ sung rau một cách thường xuyên vào thực đơn của trẻ như: cải bó xôi, súp lơ xanh, rau ngót...

Ngũ cốc nguyên hạt

Các chất xơ có trong ngũ cốc giúp điều chỉnh việc phát hành glucose vào cơ thể của trẻ. Bởi vì các loại ngũ cốc rất giàu sinh tố B, giúp nuôi dưỡng hệ thần kinh của trẻ khỏe mạnh.

Các loại hạt như: lạc, hạnh nhân, óc chó hay hướng dương... đều là những loại thực phẩm tốt cho não bộ và hệ thần kinh nhờ có hàm lượng cao axit béo omega 3 và omega 6, vitamin B6 và vitamin E. Đặc biệt, vitamin E có tác dụng ngăn ngừa nhiều bệnh về mất trí nhớ.

Tuy nhiên cần phải lưu ý, trẻ từ 1 tuổi trở lên mới có thể tập ăn các loại hạt và cần phải xay nhuyễn hạt trước khi ăn để ngăn ngừa nguy cơ trẻ bị hóc nghẹn.

Đậu

Đậu mang lại khá nhiều năng lượng cho não bộ vì chúng chứa protein và carbs, chất xơ cùng nhiều vitamin và khoáng chất khác. Đây là một thực phẩm tuyệt vời cho não bộ của trẻ, giúp giữ năng lượng và trình độ tư duy cao độ.

Vì thế, mẹ nên bổ sung thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ này ở tất cả các bữa ăn chiều hoặc bữa ăn trưa. Đậu cũng chứa nhiều omega 3 tốt cho sự phát triển của não

Cá béo – cá chứa dầu

Các loại cá chứa dầu như: cá hồi, cá ngừ... có hàm lượng axit béo omega 3 rất cao, đặc biệt tốt cho hệ thần kinh, giúp củng cố, tăng cường trí thông minh, khả năng tập trung và ghi nhớ cho trẻ.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh trẻ em nếu nhận được nhiều axit béo trong chế độ ăn uống sẽ có tư duy nhanh nhạy và sắc bén hơn, làm các bài kiểm tra tốt hơn... Mẹ cũng có thể sử dụng cá ngừ để thay thế cá hồi nhưng dù cùng là một nguồn cung cấp omega - 3 nhưng cá ngừ không phong phú như cá hồi.

Socola đen

Ăn socola đen có thể giúp cho tinh thần trở nên phấn chấn, tươi tỉnh lên nhanh chóng. Ngoài ra, socola đen còn giúp tăng tuần hoàn máu lên não, nhờ đó mà trí não cũng được cải thiện.

Cà chua

Cà chua giàu lycopene - một chất chống oxy hóa cực mạnh có tác dụng phục hồi những tổn thương ở tế bào não và làm tăng cường trí thông minh.

Củ cải đỏ

Hàm lượng nitrat trong củ cải đỏ có tác dụng như các chất tăng cường lưu lượng máu tới não. Củ cải đỏ còn giàu sắt và anthocyanin, vừa có khả năng tăng chức năng nhận thức của não bộ, vừa giảm nguy cơ mắc các bệnh về mất trí nhớ.

Tôm

Món hải sản tươi ngon này có hàm lượng vitamin B12 cao, đặc biệt rất cần thiết cho sự phát triển của các tế bào thần kinh và ngăn ngừa bệnh mất trí nhớ. Ngoài ra, tôm cũng chứa nhiều axit béo omega 3 giúp trẻ phát triển trí não.

Lựu

Cũng giống như các loại quả mọng, lựu cũng rất giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giúp trẻ bổ sung chất xơ và vitamin.

Bơ, đậu phộng

Đậu phộng và bơ là nguồn vitamin E - một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ màng tế bào thần kinh, giúp não bộ và hệ thần kinh sử dụng glucose nhiều hơn, tăng năng lượng cho bé.

Bột yến mạch

Yến mạch là một loại ngũ cốc quen thuộc nhất của trẻ em và rất bổ dưỡng cho não bộ của bé. Vì thế, mẹ nên cho trẻ ăn cháo bột yến mạch vào buổi sáng vì nó cung cấp năng lượng tuyệt vời cho não bộ khi đến trường.

Sữa và sữa chua

Sữa chứa nhiều protein và vitamin B cần thiết cho sự phát triển của các mô não, đặc biệt là chất dẫn truyền thần kinh và các enzym. Sữa và sữa chua còn cung cấp nhiều protein và carbohydrates - nguồn năng lượng ưa thích cho não bộ của trẻ. Ngoài ra cũng chứa nhiều vitamin D, tốt cho hệ thần kinh và các tế bào của con người.

Lưu ý, mẹ nên lựa chọn cho trẻ loại sữa và sữa chua đã gạn bớt kem để tránh tình trạng béo phì hay dư thừa cân nặng khi trẻ sử dụng chúng thường xuyên.

Thịt bò nạc

Sắt là một khoáng chất cần thiết giúp trẻ có thêm năng lượng và tăng sự tập trung khi ở trường. Trong đó, thịt bò là một trong những nguồn tốt nhất để cung cấp sắt cho trẻ. Thịt bò cũng chứa kẽm, giúp cải thiện bộ nhớ.

Gạo nâu/ gạo lứt/ gạo xay thô

Đông y cho rằng, thường xuyên ăn gạo nâu có thể cải thiện nhận thức ở góc độ nhận biết vấn đề nhanh nhạy hơn. Ăn gạo nâu không chỉ giúp cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng mà còn kích hoạt các dây thần kinh hải mã hồi của não, cải thiện trí não một cách đáng kể.

Yêu cầu khi cho trẻ ăn các thực phẩm tăng trí thông minh

Ăn sáng đầy đủ

Bữa sáng đầy đủ giúp nâng cao khả năng học tập và làm việc một cách đặc biệt. Đồng thời giúp cải thiện bộ nhớ ngay tức thì mà không có phương pháp nào có thể thay thế tốt hơn.

Vào buổi sáng sau khi thức dậy là thời điểm não bộ có mức đường huyết thấp, ít năng lượng nhất. Ăn sáng vào lúc này sẽ giúp cho trẻ tăng thêm khả năng ghi nhớ, làm chủ sự tập trung, cải thiện khả năng học tập.

Ăn chậm để cải thiện khả năng suy nghĩ của não

Ăn chậm giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, giúp vỏ não tăng khả năng tuần hoàn máu, thúc đẩy hoạt động của tế bào não, có hiệu quả lớn trong việc cải thiện trí thông minh.

Cho bé ăn nhiều những thực phẩm tăng trí thông minh cho trẻ là cách tốt nhất chuẩn bị cho tương lai xán lạn của con sau này.