Tầm quan trọng của bữa sáng đối với trẻ em
Bữa ăn sáng là nguồn cung cấp năng lượng chính cho não sau một khoảng thời gian dài từ 10 đến 12 giờ kể từ bữa ăn cuối cùng của hôm trước.
Khoa học đã chứng minh được rằng trẻ em thường xuyên ăn sáng sẽ có khả năng học hỏi tốt hơn so với các trẻ không ăn sáng.
Cụ thể trẻ có ăn sáng sẽ vượt trội hơn trong việc chú tâm, tập trung nghe thầy cô giảng bài, có trí nhớ tốt và phát biểu trôi chảy, có xu hướng hành vi xã hội đúng mực.
Một bữa sáng dinh dưỡng và ngon miệng sẽ giúp trẻ đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng hàng ngày, duy trì một cân nặng và chiều cao lý tưởng. Đặc biệt ăn sáng đều đặn có thể giúp cơ thể tránh được các bệnh về bao tử và ít cảm thấy thèm các món ăn vặt không tốt cho sức khoẻ.
Thực phẩm lành mạnh cho bữa sáng của bé
Sữa và các loại hạt
Để trẻ thích thú với bữa sáng và giúp các mẹ không mất quá nhiều thời gian, bạn hãy thử cho trẻ uống sữa và ăn các loại ngũ cốc, những loại hạt và trái cây. Những thực phẩm này rất giàu protein, nhiều vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác cần thiết cho mọi hoạt động hàng ngày của trẻ.
Cháo bột yến mạch
Đứng đầu trong danh sách những siêu thực phẩm cho buổi sáng chính là cháo bột yến mạch. Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ mà khi ăn thường xuyên sẽ giúp giảm hàm lượng cholesterol của cơ thể. Bên cạnh đó, thực phẩm này còn rất giàu acid béo omega-3, folate và kali… những dưỡng chất rất cần thiết để bổ sung cho cơ thể trẻ.
Các loại bánh mì
Thực phẩm này khá lành mạnh cho trẻ ăn sáng, ngoài ra còn khá tiện lợ, hơn hẳn các loại bánh rán chứa nhiều đường, mỡ. Khi cho trẻ ăn bánh mì, bạn có thể cho con sử dụng thêm chút pho mát ít béo, bơ.
Những loại bánh mì khuyên dùng nên được làm từ ngũ cốc nguyên cám, nguyên hạt. Chất carbonhydrates có trong bánh mì được chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên nạp vào cơ thể từ 45-65% trong tổng lượng calo mỗi ngày.
Ăn bánh mì vào buổi sáng rất tốt cho đường ruột, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và còn rất tốt cho xương. Ngoài ra, bữa sáng với bánh mì còn giúp cải thiện tâm trạng rất tốt nhờ chất folate và axit folic giúp các dây thần kinh luôn khỏe mạnh.
Trứng, thịt, đậu phộng
Đây cũng là những thực phẩm lành mạnh mà mẹ có thể cho trẻ ăn trong bữa sáng vì chúng cung cấp nhiều protein cần thiết cho sự phát triển của trẻ.
Sữa chua
Được coi là một nguồn thực phẩm tuyệt vời giàu canxi và rất dễ ăn cho bé. Hãy thử cho trẻ ăn sữa chua trộn cùng với một vài loại trái cây như chuối, xoài, việt quất, dưa hấu, dâu tây cắt lát…
Mẹ có thể sử dụng sữa Hy Lạp là tối ưu nhất vì nó chứa hàm lượng canxi và protein gấp đôi so với các loại sữa chua thông thường, đây là thực phẩm cung cấp đầy đủ năng lượng trong suốt buổi sáng, giúp cơ thể bé khỏe khoắn, minh mẫn hơn.
Hoặc công phu hơn, mẹ có thể làm món sinh tố trái cây đơn giản cho thực đơn bữa sáng cua con. Hầu hết các loại trái cây theo mùa đều có thể tận dụng và pha trộn với nhau cùng sữa chua, tạo thành một bữa ăn sáng ít calo, ít chất béo và có hương vị ngon tuyệt vời.
Nước ép hoa quả
Có rất nhiều bé thích uống nước hoa quả. Điều này là một bổ sung khá tốt cho bữa sáng của con, miễn là bạn cho trẻ uống nước hoa quả 100% nguyên chất và không cho thêm đường. Chú ý cho trẻ uống nước trái cây bằng một ống hút và súc miệng ngay sau khi uống xong để tránh cho trẻ bị sâu răng.
