Nhãn vào vụ, đây là món ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích bởi vị ngọt mát, dễ ăn, dễ chế biến và đem lại đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ưu điểm nổi bật nhất của quả nhãn là chứa nhiều các vi chất như sắt, magie, kẽm, kali, phốt pho, protein, chất béo, đường sacaroza, glucoza.

Bên cạnh đó, nhãn còn là nguồn cung cấp vitamin A, C dồi dào rất tốt cho sức khỏe, hạn chế nhanh cơn chóng mặt hoa mắt, vã mồ hôi, giúp đẹp da và làm chậm quá trình lão hóa, tăng sức đề kháng và khả năng hấp thụ sắt của cơ thể, hỗ trợ hữu hiệu trong điều trị bệnh đau dạ dày cùng các bệnh liên quan đến tuyến tụy…

Tuy nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, nhưng đây cũng là loại trái cây mùa hè không phải tốt với tất cả mọi người.

4 nhóm người được khuyến cáo không ăn quá nhiều nhãn

Phụ nữ mang thai

Theo đánh giá của các chuyên gia, tác dụng phụ nguy hiểm nhất đối với phụ nữ mang thai khi ăn quá nhiều nhãn là có thể gây nóng trong, đau bụng, ra huyết và thậm chí có thể dẫn tới bị động thai, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của thai nhi và người mẹ.

Tuy nhiên, đừng vì quá lo sợ tác dụng phụ mà nói "không" với nhãn. Các chuyên gia khuyến cáo thai phụ vẫn có thể thưởng thức, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều.

Người muốn giảm cân

Trên thực tế, việc sử dụng những loại trái cây chứa nhiều đường nhiều khả năng sẽ khiến bạn bị tăng cân. Trong khi đó, nhãn là loại trái cây chứa hàm lượng đường khá cao. Khi ăn nhãn, bạn đã vô tình cung cấp khá nhiều lượng đường thì việc tăng cân là đương nhiên.

Người bị nổi mụn, nóng trong

Theo Đông y, nhãn có vị ngọt, tính ấm nên thường gây nóng trong, dễ dẫn đến nổi mụn. Thực tế đây là một "tác dụng phụ" phổ biến của nhãn. Do vậy, những người hay nóng trong, da có mụn, mẩn ngứa thì không nên hạn chế ăn nhãn đề phòng tác dụng phụ này.

Người mắc bệnh tiểu đường

Nhãn là trái cây có vị ngọt thường có hàm lượng đường cao. Khi ăn nhiều, các loại quả này cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng khá lớn, vừa cung cấp nhiều năng lượng vừa cung cấp lượng đường lớn trong máu.

Theo các nhà khoa học, khoảng 300g quả nhãn cung cấp lượng đường tương đương với 1 bát cơm. Với người bình thường không sao, nhưng với người có bệnh tiểu đường thì ăn nhãn sẽ khiến đường huyết tăng cao đột ngột rất nguy hiểm.

Nhãn nên ăn bao nhiêu là đủ?

PGS.TS Trần Đình Toán (Viện trưởng Viện Dinh dưỡng lâm sàng) đưa ra khuyến cáo chung: Người khỏe mạnh bình thường cũng chỉ nên ăn 200-300g nhãn mỗi ngày là đảm bảo cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết và cơ thể cũng hấp thụ hiệu quả. Không phải cái gì tốt thì cứ ăn càng nhiều sẽ càng tốt. Ăn nhãn điều độ sẽ đem lại lợi ích sức khỏe, trong khi vượt mức dễ gây nóng trong, dẫn đến nổi mề đay, rôm sảy.

Cách chọn nhãn tươi, ngon

Khi chọn nhãn bạn nên mua loại có cả chùm, lá tươi, cuống xanh nhìn cứng cáp, có mùi thơm đặc trưng của nhãn. Chúng ta cũng có thể dùng tay để bóp nhẹ quả nhãn, nếu thấy mềm tay, không bị cứng thì đó là quả nhãn nhiều thịt, chín ngon.

Nhãn có vỏ quá sáng và sạch bóng hay đã rụng cành có thể là nhãn đã được bảo quản bằng thuốc. Nhãn chín tự nhiên không có thuốc nhiều khi thường có kiến bò ở phần quả và cành. Tránh chọn những quả nhãn đã thối, hỏng, có đốm đen.

Nên chọn quả nhãn có kích thước to, vỏ nhãn có màu vàng sậm, nhãn dày cùi, khô, hạt nhỏ và mọng nước. Khi nếm sẽ có vị thơm ngọt và dai sần sật.