Khéo tay

Nghi ngút khói, thơm nức mũi mùi xôi hấp - Ăn một miếng xôi khúc thật ấm lòng

Nấu xôi ăn sáng đổi vị

07/10/2023 07:11

XÔI KHÚC

Nguyên liệu:

XÔI KHÚC

Nguyên liệu:

500gr nếp
150gr đậu xanh
200gr thịt ba chỉ
100gr thịt nạc xay
200gr bột nếp
300gr lá dứa
Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, bột ngọt, hành tím, dầu ăn

Cách làm:

- Nếp đem ngâm 8h sau đó để ráo nước, cho 1 muỗng cafe muối vào trộn đều

- Đậu xanh sau khi ngâm 3 tiếng thì cho vào 0.5 muỗng cafe muối, đem đi hấp chín rồi tán nhuyễn

- Thịt ba chỉ cắt thành hạt lựu + thịt nạc xay + 0.5 muỗng cafe hạt nêm + 1 muỗng cafe tiêu + 0.5 muỗng cafe bột ngọt + 0.5 muỗng muối. Ướp 15 phút, sau đó phi thơm hành rồi cho thịt vào xào đến khi chín tới thì cho tiếp phần đậu xanh đã tán nhuyễn + 1 muỗng canh tiêu vào tiếp tục xào cho tới khi hỗn hợp khô và quyện lại với nhau. Chờ phần nhân nguội hẵn rồi chia nhân thành từng viên bằng quả đào

- Xay nhuyễn 200gr lá dứa với 200ml nước lọc thì cho ra khoảng 180ml nước cốt lá dứa, nấu sôi nước cốt lá dứa lăn tăn, rồi cho vào 200gr bột nếp + 1,5 muỗng cafe dầu ăn + 0,5 muỗng cafe muối và nhồi mịn, cho bột nghỉ 15 phút rồi vo thành từng viên bằng viên nhân thịt.

- Cán mỏng viên bột nếp ra, sao cho bột nếp áo tròn viên nhân thịt

- Chuẩn bị 1 nồi hấp và bỏ phần lá dứa còn lại vào nước hấp.

- Rải một lớp nếp lên xửng, lăn từng viên bánh qua nếp để tạo một lớp nếp áo ngoài viên bánh, xếp từng viên bánh lên nếp sao cho khoảng cách giữa các bánh cách nhau tầm 1cm, tiếp tục dùng phần nếp còn lại phủ kín từng viên bánh rồi mang đi hấp trong vòng 30 phút.

Chúc mọi người làm thành công!

Nguồn: Fb Tâm Trần

Nghi ngút khói, thơm nức mũi mùi xôi hấp - Ăn một miếng xôi khúc thật ấm lòng

Tin liên quan

Bỏ túi bí quyết làm trứng muối siêu tốc, có ngay chỉ sau 7 ngày, đảm thành công mỹ mãn

Học cách làm xúc xích Đức 'chuẩn Âu’ của anh Tây, đảm bảo chồng khen con thích, vét sạch nồi...

Chia sẻ bí quyết làm bánh chưng ‘tứ sắc’, chàng trai khéo tay được dân mạng khen ngợi hết lời

Cách làm đậu hũ nướng giấy bạc chuẩn ngon, healthy và siêu đơn giản tại nhà!

Bánh Crepe cake yến mạch ngon chuẩn vị, ăn mãi không ngán

Món ngon đường phố Nhật Bản - Bánh bạch tuộc Takoyaki chưa bao giờ khiến bạn thất vọng!

Bánh tiêu - Món ngon tuổi thơ, cắn miếng bánh ngọt ngọt xốp xốp đã thèm!

Có thể bạn quan tâm

Con gái Trương Ngọc Ánh thưở nhỏ đáng yêu, 15 năm sau rõ dáng thiếu nữ, xinh đẹp dịu dàng, duy nhất có 1 điểm không đổi!

Tự bổ sung vitamin D cho con 6 tháng tuổi, bố mẹ tá hỏa vì trẻ sụt cân, phải nhập viện cấp cứu vì ngộ độc

6 lý do khiến nàng mũm mĩm tuyệt nhất trên giường ngủ

Ly hôn lúc ngủ có biến thành ly hôn thật?

Ngủ gục ngay trên bụng vợ

Blue vulva vì "ngưng bắn" lâu ngày

Đừng bỏ lỡ

5 mẹo giúp bạn bảo quản trái cây và rau quả khi đã cắt một nửa

Củ sen nấu món gì cũng ngon hết ý

Công thức làm bánh bông lan Phú Sĩ bên ngoài đẹp mắt, bên trong béo thơm

5 mẹo đơn giản giúp căn bếp của bạn luôn mát mẻ trong mùa hè này

Luộc gà xong chớ vội ăn ngay, hãy làm thêm bước này để da giòn thịt chắc, không bị nát

Hướng dẫn cách bảo quản rau trong tủ lạnh được tươi lâu cực đơn giản

Cách làm pate gan gà kiểu Pháp cực ngon laok siêu dễ

Cách làm món cá nục sốt cà chua thơm ngon đậm vị

Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu thơm ngon và dễ thực hiện

3 cách làm chân gà rút xương thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ

Người phụ nữ bị vu oan bán 500 nghìn/ 3 quả dứa: “Ở quê người ta bảo tôi tham, bán thế chẳng mấy mà giàu”

Ngủ gục ngay trên bụng vợ

Chồng vừa mất, nửa đêm tôi nghe tiếng rên la của chị giúp việc rồi chết sững khi thấy cảnh tượng sau đó

Thấy trên mặt con có vết cào, tôi định đến trường hỏi ra lẽ thì chồng ấp úng tiết lộ một chuyện động trời

Vợ "tự luyến", chồng ra rìa?

Tin mới nhất

Hè nắng đổ lửa, không còn sợ lớp trang điểm ‘nhòe nhoẹt’ vì làn da nhiều dầu nhờ bí quyết...

Hè nắng đổ lửa, không còn sợ lớp trang điểm ‘nhòe nhoẹt’ vì làn da nhiều dầu nhờ bí quyết...

Bí quyết 'đẹp bất chấp' mùa nắng với các tips siêu đơn giản

Bí quyết 'đẹp bất chấp' mùa nắng với các tips siêu đơn giản

Nữ chính trong 'Lật mặt 7' của Lý Hải: Từng bị quỵt cát-xê nhưng vẫn đam mê diễn xuất, 70...

Nữ chính trong 'Lật mặt 7' của Lý Hải: Từng bị quỵt cát-xê nhưng vẫn đam mê diễn xuất, 70...

Phát hiện thủ phạm tiềm năng mới của bệnh Alzheimer

Phát hiện thủ phạm tiềm năng mới của bệnh Alzheimer

Giảm cân "siêu tốc": Nguy hiểm chực chờ!

Giảm cân "siêu tốc": Nguy hiểm chực chờ!

Tưởng ngứa do nhiễm ký sinh trùng, ai ngờ bị bệnh phong

Tưởng ngứa do nhiễm ký sinh trùng, ai ngờ bị bệnh phong

Hà Cảnh bất ngờ làm Cameo trong "Khó dỗ dành', đập tan tin đồn bất hòa với Bạch Kính Đình?

Hà Cảnh bất ngờ làm Cameo trong "Khó dỗ dành', đập tan tin đồn bất hòa với Bạch Kính Đình?

Dương Mịch chính thức chuyển hình thất bại vì Cáp Nhĩ Tân 1944?

Dương Mịch chính thức chuyển hình thất bại vì Cáp Nhĩ Tân 1944?

Lưu Thi Thi có cảnh đi dưới mưa xứng đáng được 'phong thần', tiếp tục chứng minh đẳng cấp sao...

Lưu Thi Thi có cảnh đi dưới mưa xứng đáng được 'phong thần', tiếp tục chứng minh đẳng cấp sao...

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình

TỔNG BIÊN TẬP

Tòa soạn

LIÊN HỆ QUẢNG CÁO