Nguyên liệu:
- Mực: 500gr
- Dưa chua, tỏi, hành khô, gừng
- Hành hoa, thì là
- Gia vị, hạt tiêu, bột canh, bột nêm, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Mực mua về rửa sạch, để ráo (dùng dấm rửa mực để khử mùi tanh).
Bước 2: Dưa chua rửa sạch, hành, tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Hành hoa, thì là rửa sạch, cắt khúc.
Bước 4: Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho mực vào xào với lửa lớn. Nêm 1 thìa bột canh. Khi mực vừa chín tới cho thêm một ít gừng băm nhỏ rồi cho mực ra đĩa.
Bước 5: Vẫn chảo đó cho dưa chua vào xào khoảng 1-2 phút.
Bước 6: Tiếp đến cho mực vào đảo nhanh tay, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Bước 7: Cuối cùng cho hành, thì là cùng 1 ít hạt tiêu, mì chính rồi chút mực xào dưa ra đĩa dùng nóng.
Vậy là đã hoàn thành món mực xào dưa chua rồi nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm mực xào dưa chua!
