Nhận biết những quả vải ngon nhất tại chợ

Khi nói đến vải thiều, lớp vỏ bên ngoài là manh mối đầu tiên của bạn. Hãy tìm những quả có lớp vỏ màu đỏ hoặc hồng rực rỡ - màu sáng và đậm đà thường có nghĩa là quả đã chín. Tránh những quả quá xanh hoặc có các mảng màu nâu sẫm, vì những điều này có thể chỉ ra rằng chúng đã quá chín hoặc đã quá thời kỳ chín.

Một quả vải thiều ngon cũng sẽ có cảm giác chắc khi bạn ấn nhẹ nhưng không nên cứng như đá. Ấn quá mạnh có thể làm dập quả. 

Kết cấu của vỏ là một dấu hiệu khác. Vỏ phải có cảm giác hơi gồ ghề nhưng không quá khô.

Vỏ khô có nghĩa là quả có thể đã để trên kệ quá lâu và có thể không còn nhiều vị ngọt. Quả vải tươi căng mọng và nhiều nước, vì vậy hãy chọn những quả có cảm giác tròn đầy. 

Đừng quên thử mùi. Mùi thơm ngọt ngào của trái cây là một dấu hiệu tuyệt vời. Nếu nó có mùi chua hoặc lên men, thì đã đến lúc chọn một quả khác. 

Cách bảo quản vải đúng cách

Sau khi đã chọn được những quả vải ngon nhất, việc bảo quản đúng cách là chìa khóa để giữ cho chúng tươi. Nếu bạn định thưởng thức chúng trong vòng vài ngày, chỉ cần để chúng ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chúng để được lâu hơn một chút, hãy cho vải vào túi hoặc hộp đựng thoáng khí và cất trong tủ lạnh. Điều này giúp giữ được độ tươi và ngọt của chúng. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng vải sau khi bóc vỏ có xu hướng nhanh hỏng, vì vậy tốt nhất là ăn ngay sau khi bóc vỏ.

Đối với những người muốn bảo quản vải lâu hơn nữa, đông lạnh là một lựa chọn. Bóc vỏ và bỏ hạt trước khi đông lạnh quả trong hộp kín. Bằng cách này, bạn có thể thưởng thức vải trong nhiều tháng, mặc dù chúng có thể mất đi một số kết cấu khi rã đông.

Lợi ích của quả vải

Quả vải không chỉ ngọt mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chúng giàu vitamin C, rất tốt cho việc tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ làn da khỏe mạnh. Chúng cũng cung cấp chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do và giảm viêm. Với lượng chất xơ tốt, vải thiều hỗ trợ tiêu hóa trong khi lại ít calo, vì vậy bạn có thể ăn nhẹ mà không cảm thấy tội lỗi. Thêm vào đó, chúng còn cung cấp nước và hoàn hảo để giải khát trong những ngày nóng bức.