Mùa hè đến, nhu cầu uống trà sữa của giới trẻ càng tăng cao, khát hay mệt đều nghĩ ngay đến việc thưởng thức một ly trà sữa ngọt ngào, mát lạnh. Nguyên liệu để làm ra một cốc trà sữa không chỉ có có trà mà còn có rất nhiều topping đi kèm như thạch, trân châu... Nhưng theo tờ Aboluowang (Trung Quốc), không phải thứ topping nào cũng nên sử dụng. Những người thông thái khi mua trà sữa thường tránh gọi 5 thứ dưới đây, tuy có vị ngon nhưng lại có quá nhiều phụ gia, ngay cả chủ quán cũng không sử dụng chúng.
5 thứ không nên gọi khi đến quán trà sữa
1. Trân châu đen
Đầu tiên phải kể đến món trân châu đen. Đối với các bạn nữ, loại trân châu này có vị mềm dẻo, bùi bùi rất ngon, ăn là ghiền.
Tuy nhiên, thành phần chính của trân châu đen được làm từ bột mì và phẩm màu, để món trân châu thơm ngon hơn, nhà sản xuất còn cho thêm các loại phụ gia thực phẩm khác, nếu ăn nhiều sẽ dễ gây gánh nặng cho đường ruột, không tốt cho cơ thể. Vì vậy, khi uống trà sữa, bạn cố gắng không nên cho thêm trân châu đen.
2. Thạch sương sáo
Thạch đen hay thạch sương sáo là một món tráng miệng được làm từ lá cây sương sáo. Ăn vào mùa hè có thể giải nhiệt, lợi tiểu. Tuy nhiên sương sáo chất lượng tốt có giá không hề rẻ. Để có lợi nhuận tốt, nhiều cửa hàng đã sử dụng những loại thạch sương sáo kém vệ sinh, chất lượng kém, không có dinh dưỡng... Điều đó khiến dạ dày, ruột không hấp thụ được, nếu ăn thường xuyên sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
3. Đậu đỏ mật ong
Loại hạt thô như đậu đỏ thoạt nhìn có vẻ khá bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng loại đậu đỏ dùng trong quán trà sữa lại được gọi là đậu đỏ mật ong. Nghĩa là có hàm lượng đường cực cao. Đó là lý do vì sao dù bạn uống trà sữa ít đường nhưng cuối cùng vẫn nạp vào cơ thể một lượng đường quá lớn.
Không những vậy, để bảo quản được lâu, một số chất phụ gia sẽ được thêm vào để đậu đỏ không bị biến chất. Khi uống trà sữa, hãy cố gắng tránh thành phần này.
4. Trân châu hạt nổ
Trân châu hạt nổ chỉ mới trở nên phổ biến trong hai năm trở lại đây. Nó có hình dáng tương tự như trân châu bình thường. Nhưng điểm khác biệt là bên ngoài nó có một lớp màng khá mỏng, chỉ cần cắn nhẹ là sẽ nổ ra phần nhân bên trong.
Tuy nhiên, trân châu hạt nổ về cơ bản có thành phần chính là phẩm màu và tinh chất nước hoa quả, nó không chỉ ảnh hưởng đến hương vị nguyên bản của trà sữa, nhưng nó có hàm lượng đường quá cao. Thường xuyên ăn sẽ có hại cho sức khỏe, nên ăn ít sẽ tốt hơn.
5. Thạch dừa
Thạch dừa có vị giòn, thơm. Tuy nhiên những miếng thạch dừa trên thị trường hoàn toàn không phải chiết xuất từ cơm dừa mà là tổng hợp nhân tạo. Chất keo, tên khoa học là "gel dừa”, chứa rất nhiều phụ gia hóa học, sau khi ăn quá nhiều chất keo này rất dễ tích tụ lại trong dạ dày của chúng ta, làm chậm quá trình trao đổi chất và khiến cơ thể khó tiêu hóa
Uống quá nhiều trà sữa, cơ thể sẽ bị ảnh hưởng thế nào?
Theo PGS Nguyễn Duy Thịnh (Viện Công nghệ thực phẩm trường Đại học Bách Khoa, Hà Nội): Trà sữa ngày càng phổ biến trong đời sống giới trẻ, nó đơn thuần chỉ là một loại nước uống, khi uống vừa đủ sẽ không hại nhưng trà sữa bẩn thì vô cùng nguy hiểm.
Đáng nói, nhiều quán trà sữa muốn tăng lợi nhuận nên đã sử dụng bột màu, phụ gia kém chất lượng, được chế tạo từ các chất tổng hợp hóa học. Hơn nữa, một số loại trân châu, thạch ăn kèm có đủ màu sắc cũng có thể chứa phẩm màu kém an toàn, không có trong danh mục các phụ gia cho phép sẽ cực kỳ nguy hiểm.
Bên cạnh đó, trà sữa thường chứa nhiều đường và calo nên việc lạm dụng có thể tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, tiểu đường, huyết áp cao...
Vì lợi ích, một số cửa hàng trà sữa trân châu không dùng bột trà tự nhiên mà chế từ bột màu. Hương vị không khác với trà tự nhiên nhưng nếu dùng thường xuyên trong thời gian dài, chúng sẽ gây thương tổn cho chức năng của gan, thận, gây ngộ độc cho người sử dụng.
Trà sữa nên được sử dụng hạn chế, thi thoảng dùng 1 cốc nhỏ, nên lựa chọn loại trà sữa đảm bảo chất lượng và vệ sinh.
