Phụ Nữ Sức Khỏe

Mẹo hay bảo quản các loại mứt Tết không chảy nước dù thời tiết nồm ẩm thế nào

Mứt là món ăn phổ biến trong ngày Tết nhưng nếu không biết cách bảo quản thì chúng rất dễ chảy nước.

Trong ngày Tết hầu hết các gia đình đều có món mứt, tùy theo mứt bí hay mứt dừa, mứt dứa, mứt xoài, mứt hạt, mứt gừng, bí... Món mứt được ướp bằng đường và là món ăn truyền thống mà hầu hết không thể thiếu trong hương vị Tết của các gia đình.

Mứt được làm nhờ quá trình ướp và sên đường nên nếu gặp thời tiết nóng, gió đông ẩm thì rất dễ bị chảy nước, hoặc để tiếp xúc không khí lâu dễ chảy nước làm ướt mứt ăn mất ngon và còn có thể ảnh hưởng tới sức khỏe. Do đó bảo quản mứt sao cho đảm bảo giữ được khô ráo chất lượng là rất quan trọng. 

Trong dịp Tết khi hệ tiêu hóa bị quá tải bởi quá nhiều món ăn giàu dinh dưỡng, chất béo, chiên rán... thì việc ăn mứt chảy nước không đảm bảo chất lượng có thể gây ra hệ lụy nguy hiểm. 

Hãy học mẹo bảo quản mứt sau đây để giúp giữ mứt tươi ngon, khô ráo:

- Nên bảo quản mứt trong lọ kín đậy nắp như lọ thủy tinh, lọ nhựa. Nên ăn tới đâu lấy ra tới đó tránh mở nắp lọ quá lâu khi dùng sau đó mới đóng lại thì không khí vào sẽ làm ẩm mứt. 

- Khi cho mứt vào hũ hay lọ  thì lưu ý hũ/lọ phải kín khí và có thể rắc 1 lớp đường lên trên lượng mứt bảo quản trong lọ. Lớp đường bên trên sẽ có công dụng hút ẩm, giúp mứt lâu chảy nước, bảo quản được lâu hơn.

- Tránh cho mứt vào tủ lạnh vì khi lấy ra thì chúng sẽ bị chảy nước làm ẩm ướt.

- Nên để mứt ở phòng khô thoáng, tránh ẩm ướt, bảo quản ở nhiệt độ thường. 

- Với các loại mứt như mứt dừa, mứt bí… có thể sử dụng trong vòng 2 tháng. Tuy nhiên, tùy từng loại mứt khác nhau mà có cách bảo quản khác nhau, hạn sử dụng của các loại mứt cũng dao động từ 2 - 6 tháng tùy loại"

Mứt sau khi sên nên để nguội mới cất. Khi mứt chảy nước bạn nên kiểm tra kỹ nếu có nhiều ruồi mẫu bám vào nên tránh ăn hoặc cần cho vào sên lại mới ăn. Cho mứt vào sên trên chảo lửa sau đó để nguội thì cất đi ngay tránh bị hút ẩm hay hấp hơi trong lọ/hũ. 

Theo An Nhiên/giaitri.thoibaovhnt.vn

Tin liên quan

Vỉ nướng mùa Tết bám đầy dầu mỡ, mùi hôi khó chịu: Lấy ngay thứ này để lau, bẩn thế...

Làm sạch vỉ nướng với mẹo đơn giản này để có những món ăn nhẹ ngày Tết tự làm nóng...

Phân vân giữa trứng vịt vỏ xanh và trắng: Chọn sao cho chuẩn xác?

Trứng vịt là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau....

Những bộ phận của rau củ quả gây hại cho sức khỏe

Nếu bạn lỡ ăn phải những bộ phận này của các loại rau củ dưới đây, có thể sẽ xảy...

Cách nhận biết giò chả bị 'nhiễm độc', kẻo khiến cả nhà rước họa ngay dịp năm mới

Giò, chả không chỉ ngon mà còn là món ăn mang tính chất truyền thống không thể thiếu trong mâm...

Hướng dẫn bạn cách cắm hoa hồng đẹp chưng Tết, cả năm lộc bung rực rỡ như mùa xuân

Hoa hồng được xem là “nữ hoàng của các loài hoa” khi nở quanh năm, kèm theo ý nghĩa hạnh...

Hoa tuyết mai hot 'rần rần' dịp Tết: Cách cắm bung nở đúng chuẩn, chơi cả tháng vẫn đẹp mĩ mãn

Hoa tuyết mai mang màu trắng nền nã là biểu tượng của cái đẹp thuần khiết, thanh tao. Nhiều gia...

4 sai lầm tai hại khi xào khiến rau mất hết dinh dưỡng, càng ăn càng gây hại sức khỏe

Dưới đây là những sai lầm khi xào rau rất nhiều người mắc phải, chị em hãy bỏ ngay hôm...

Tin mới nhất

Nếu không đi bộ 10.000 bước/ngày, bạn cần đi bao nhiêu bước chân để khỏe mạnh?

6 giờ trước

4 đặc điểm chứng tỏ bạn không phù hợp với tóc dài, càng cố để càng già nua và lộ...

6 giờ trước

Đi vệ sinh càng nhiều thì càng thải độc tốt, da đẹp hơn? Bác sĩ tiết lộ quá con số...

6 giờ trước

Nếu có những dấu hiệu lạ này khi đi vệ sinh, gan bạn có thể đang bị tổn thương nghiêm...

6 giờ trước

Hoàng Thùy Linh, Hà Hồ, Nhã Phương và loạt sao Việt quyết tâm giấu kín chuyện mang thai

6 giờ trước

Nàng hậu đầu tiên 'chinh chiến' Miss World 2003, từng vướng scandal 'bắt cóc', sau 2 thập kỷ đăng quang...

6 giờ trước

Phạm Băng Băng đẹp như nữ thần trong lễ hội té nước, nhưng vẫn gây tranh cãi vì điều này

14 giờ trước

2 bộ phận càng ‘tròn trịa’ càng khiến bạn 'đoản mệnh', đặc biệt bộ phận thứ 1 rất khó phát...

14 giờ trước

Hồ Ngọc Hà uống 1 món nước thần thánh để giữ eo: Chị em học tập để có eo thon...

18 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình