Phụ Nữ Sức Khỏe

Mẹo để làm món vịt om sấu ngon có thể bạn cần đến

Vịt om sấu là món ăn dân dã và thơm ngon, bạn có thể nấu được món này nhưng nếu bỏ qua bí kíp

Vịt om sấu là món ăn không hề xa lạ, vừa ngon vừa lạ miệng, thịt mềm ngon. Bài viết này tôi sẽ không nói về cách để nấu món này, nếu bạn chưa biết hãy xem cách nấu vịt om sấu tại đây.

Trong bài viết hôm nay sẽ là cách để bạn chọn nguyên liệu và chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện món này sau cho ngon nhất.

Cách chọn vịt để làm món vịt om sấu.

Với vịt bạn nên chọn vịt thả đồng thịt sẽ dai và ngon hơn. Vịt sau khi làm sạch lông nên được rửa với gừng và rượu để khử mùi hôi. Thông thường nên chọn vịt tầm 1,5-2kg là sẽ ngon nhất. Nên chọn vịt ít mỡ và thịt mềm không quá dai.

 

 

Cách chọn sấu để làm vịt om sấu.

Sau khi ra quả khoảng hơn hai tháng thì trái sấu đạt đến độ già nhưng chưa chín. Đây là thời điểm thu hoạch sấu vì khi ấy quả sấu đủ già để có thể giữ được sấu lâu hơn và cũng là lúc sản phẩm sấu được sử dụng vào nhiều mục đích nhất. Mùa sấu thường kéo dài khoảng 2-3 tháng (từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm). Giai đoạn này là giai đoạn sấu ngon nhất và thu hoạch để dành.

Tuy nhiên nếu qua mùa sấu bạn có thể mua sấu đông lạnh để sử dụng. Tuy độ tươi ngon không bằng, nhưng vẫn đảm bảo được món ăn của bạn ngon hơn.

 

 

Nguyên liệu:

Xả, gừng, hành củ, tỏi và ngò gai là những thứ không thể thiếu.

Đặc biệt của sả nên lựa chọn sả tươi và cây nguyên sẽ thơm hơn.

Bạn nên ướp gia vị trước cho vịt thấm và thơm trước khi nấu sẽ tăng hương vị.

Sau khi ướp gia vị, bạn cho phần sả gừng và hành tỏi vào phi thơm rồi cho tiếp phần thịt vào xào săn.

Nếu vịt nhiều mỡ bạn có thể bỏ bớt ra ngoài.

Cách nấu:

Nếu có nước dừa món vịt om sấu sẽ ngon và ngọt hơn, nếu không có thể sử dụng nước lọc. Sấu đập cho hơi dập để nhận được chất chua và thanh hơn.

Món vịt om này có thể kết hợp với khoai sọ ( khoai môn ) sẽ ngon hơn.

Thường món vịt sẽ được ăn kèm cơm, ăn với bún hoặc mì sẽ giúp dễ ăn hơn.

Một số mẹo bỏ túi

Cách khử mùi hôi thịt vịt hiệu quả

Dùng muối hạt chà lên khắp thân vịt rồi rửa sạch. Sau đó, dùng hỗn hợp gồm rượu và gừng cắt lát vừa chà vừa bóp lên thân vịt. Có thể đập dập sả cây và cho thêm vào phần nước dùng để thơm hơn. Hoặc bạn có thể sử dụng chanh hoặc giấm ăn để khử mùi vịt.

Với sấu nên đập dập sơ đừng chẻ đôi sẽ khiến món ăn ngon và đậm vị hơn. Nếu có thể nên sử dụng nước dừa thì thịt vịt sẽ mềm và ngon hơn.

 

 

Trên đó là những mẹo để bạn có thể nấu được món vịt om sấu thơm ngon tròn vị.



hoaibao

Tin liên quan

Chân dung chàng trai nghèo "ẵm" nút vàng của Youtube, từng cùng mẹ sống trong căn nhà tranh dột nát...

Từng cùng mẹ sống trong căn nhà tranh dột nát nhưng kể từ sau khi làm YouTube, Sang Vlog có...

Chỉ 40kg nhưng nữ y tá vẫn 'đốt mắt' người nhìn vì vòng nào cũng đẫy đà đến 'nao người'

 Chỉ mặc đồ tập bình thường nhưng người đẹp vẫn vô cùng nóng bỏng và tràn đầy nhựa sống.

Rùng mình khoảnh khắc xe con tông bay 1 xe máy, 2 xe đạp điện khiến 2 người bị thương...

Sự việc xảy ra vào khoảng 13h45 ngày 17/11 tại yết Kiêu, TP Hạ Long được camera an ninh của...

Người đẹp Thái Lan 'bén' từng milimet dù diện bất kỳ trang phục nào

 Nếu như nhan sắc là 'vũ khí giết người' thì vóc dáng của cô làm một 'con dao sắc nhọn'.

Lập hội đồng đi đòi tiền bảo kê, nhóm côn đồ bất ngờ bị cả khẩu súng và xe 'phản...

Ba thanh niên ngồi trên xe máy tới khu chợ kim hoàn bắt các cửa hàng đóng tiền 'bảo kê'...

Hotgirl Đài Loan với gu ăn mặc 'bốc lửa', vòng một 'cực khủng' khiến cánh mày râu 'thèm khát' quên...

Cô nàng trong đoạn clip tên là Vân Yên - một trong những người mẫu rất nổi tiếng tại Đài...

Hot streamer 40 tuổi sở hữu body 'khủng nhất nhì Hàn Quốc' 'đốt mắt' biết bao cánh mày râu

Nhân vật trong đoạn video tên là Han So Young, sinh năm 1983 tại Seoul, Hàn Quốc. Tại đây, cô...

Tin mới nhất

Món ngon mỗi ngày - Soup gà cho buổi tối lười ăn cơm

2 ngày 22 giờ trước

Món ngon mỗi ngày - Măng ngâm tỏi ớt thơm ngon với vị chua chua cay cay, ngon xoắn lưỡi

2 ngày 23 giờ trước

Khéo tay hay làm - Sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng

2 ngày 23 giờ trước

Món ngon mỗi ngày - Trứng ngâm tương Hàn Quốc cho bữa tối ngon miệng

21/06/2022 20:23

Khéo tay hay làm - Món ngon từ vải trong ngày hè nóng nực

21/06/2022 16:47

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

20/06/2022 18:04

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

20/06/2022 10:53

Trà thuốc hỗ trợ điều trị viêm gan B

19/06/2022 22:31

Khéo tay hay làm - Pate chay mềm, mịn, béo ngậy cực kỳ thơm, ăn cùng bánh mì là hết...

18/06/2022 23:23

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình