Trong những năm gần đây hàu được các bà mẹ bổ sung vào thực đơn ăn dặm cho bé, bởi hàu cung cấp dưỡng chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển và tăng trường của bé. Hàu chưa một lượng lớn protein, vitamin A, C, nhóm vitamin B12, hơn nữa kẽm có trong hàu còn giúp tăng cường hệ miễn dịch cực kỳ tốt.
Vì thế, hàu là hải sản được nhiều bà mẹ tin dùng cho con với mong muốn thực phẩm này sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cho trẻ. Tuy nhiên, không phải bà mẹ nào cũng biết cách nấu cháo hàu an toàn, ngon, bổ dưỡng cho con.
Dưới đây là 5 món cháo hàu tốt cho sự phát triển của trẻ, mẹ có thể bổ sung ngay vào thực đơn ăn dặm của con.
Lợi ích của hàu cho bé ăn dặm
Cũng như các loại hải sản khác, hàu chứa nhiều dưỡng chất tốt, mang đến nhiều lợi ích cho bé trong thời kỳ ăn dặm.
Hàu cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ.
Cháo hàu sữa
Nguyên liệu nấu cháo hàu sữa
- Gạo
- Hàu sữa nhỏ
- Hành tím
- Dầu ăn
Cách nấu cháo hàu sữa
Bước 1: Gao vo sạch, nếu nhừ thành cháo. Để gạo nhanh chín nhừ, mẹ có thể ngâm gạo khoảng 1 - 2 tiếng trước khi nấu. Gạo tẻ đem rang hơi vàng, sau đó cho lẫn với gạo nếp để hầm.
Bước 2: Hành cắt nhỏ rồi phi dầu mỡ cho vàng thơm.
Bước 3: Hàu rửa sạch rồi tách bỏ vỏ, sau đó rửa bằng nước muối cho hết nhớt, đem chần qua nước sôi.
Bước 4: Cho hàu vào xào, sau đó dùng kéo cắt nhỏ hàu cho bé dễ nuốt.
Bước 5: Khi cháo đã nhừ, mẹ cho hàu và hành tím đã xào vào nấu thêm, đảo đều. Sau đó, tắt bếp, cho thêm một ít dầu ăn và múc ra tô để bớt nóng rồi cho bé dùng.
Cháo hàu hạt sen
Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của trẻ, cứ trong 100g hạt sen, nó chứa khoảng 92mg canxi, 6.4mg sắt, 263mg phốt pho... Vậy nên, cháo hàu hạt sen là món ăn dặm tuyệt vời mẹ có thể bổ sung ngay cho con.
Nguyên liệu nấu cháo hàu hạt sen
- Gạo
- Hạt sen
- Hàu
- Dầu ăn
Cách nấu cháo hàu hạt sen
Bước 1: Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo
Bước 2: Hàu luộc cùng với gừng, khi chín, đem tách bỏ vỏ, giữ lại nước luộc, ruột hàu thái nhỏ.
Bước 3: Hạt sen giã nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó đem hầm với gạo.
Bước 4: Khi nào cháo nhừ thì tắt bếp, đổ hàu vào khuấy đều.
Bước 5: Cho thêm một chút dầu ăn rồi múc cháo ra tô, đợi cho bớt nóng rồi cho bé ăn.
Cháo hàu đậu xanh
Đậu xanh có tính mát, vị ngọt thanh, cho bé ăn đậu xanh sẽ giúp bé giải nhiệt vào những ngày nóng bức. Tính giải độc của đậu xanh cũng rất tốt, cháo hàu đậu xanh thường được các mẹ nấu khi cơ thể bé ốm yếu, mệt mỏi.
Thêm vào đó, đậu xanh còn là một thực phẩm giúp nhuận tràng, tốt cho tiêu hóa, đặc biệt hàm lượng protein trong đậu xanh cao hơn hẳn những loại hạt khác. Chính vì thế đậu xanh đặc biệt tốt để cho bé ăn dặm, sử dụng khi bé bị suy nhược.
Nguyên liệu nấu cháo hàu đậu xanh
- Gạo
- Đậu xanh
- Hàu
- Dầu ăn
Cách nấu cháo hàu đậu xanh
Bước 1: Đem gạo và đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 1 giờ trước khi nấu. Sau đó, bạn đổ ra rổ, đãi sạch lại.
Bước 2: Hàu đem rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi xào xơ.
Bước 3: Cho gạo, đậu xanh vào nồi đổ ngập nước rồi ninh trong lửa nhỏ. Mẹ nên thường xuyên khuấy đều cháo kẻo cháo bị khê. Tốt nhất cứ khoảng 5 phút, mẹ lại khuấy cháo một lần và bổ sung thêm nước.
Bước 4: Cho thêm hàu vào nấu cùng cháo và đậu xanh.
Bước 5: Khi cháo đã nhừ, mẹ tắt bếp, cho thêm một ít dầu ăn và múc ra tô, sau đó để bớt nóng, khuấy đều cho bé ăn.
Cháo hàu cà rốt
Cà rốt là loại rau củ được xem là thực phẩm lành mạnh và rất tốt cho sức khỏe của trẻ. Cà rốt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng cho các bé đang trong thời kỳ ăn dặm.
Hàm lượng nước trong một củ cà rốt chiếm khoảng từ 86 - 95% và nó chứa ít chất béo cũng như protein.
Trong cà rốt cũng chứa nhiều các dinh dưỡng thiết yếu như: vitamin A, K, vitamin B6, Kali, Natri, chất xơ và các hợp chất chống oxi hóa.
Nguyên liệu nấu cháo hàu cà rốt
- Gạo
- Hàu
- Cà rốt
- Dầu ăn
- Cải ngọt
Cách nấu cháo hàu đậu xanh
Bước 1: Gạo vo sạch, ninh nhừ thành cháo.
Bước 2: Cà rốt mẹ rửa sạch, thái miếng.
Bước 3: Hàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4: Cải ngọt đem rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5: Mẹ xào xơ cà rốt, sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nấu chung với cháo.
Bước 6: Khi cháo đã chín nhừ, mẹ tắt bếp và cho thêm một ít dầu ăn, khi cháo sôi bùng là mẹ đã có món cháo ăn dặm ngon lành cho bé.
Cháo hàu khoai lang
Khoai lang là một trong những thực phẩm chữa trị táo bón có hiệu quả với cả người lớn và trẻ nhỏ. Cho bé ăn dặm với khoai lang là cách để trị táo bón rất hiệu quả và an toàn. Mẹ có thể tham khảo ngay cách nấu cháo hàu khoai lang cho bé ăn dặm.
Nguyên liệu nấu cháo hàu khoai lang
- Gạo
- Khoai lang
- Hàu
- Dầu ăn
Cách nấu cháo hàu khoai lang
Bước 1: Gạo mẹ cho vào nồi nấu cháo
Bước 2: Mẹ gọt vỏ khoai lang và khoai môn, rồi đem rửa sạch, ngâm nước cho khỏi thâm, rồi đem thái nhỏ dạng hạt lựu.
Bước 3: Khi cháo sôi vặn nhỏ lửa, rồi thêm khoai môn và khoai lang vào ninh cùng đến khi chín nhừ.
Bước 4: Hàu mẹ làm sạch, cho vào hấp để hàu hé miệng, mẹ lấy phần thịt hàu làm sạch và băm nhỏ.
Bước 5: Khi cháo chín, mẹ có thể cho hàu vào trộn chung, cho thêm một ít dầu ăn rồi đổ ra bát và cho bé thưởng thức khi còn nóng ấm.
Lưu ý khi nấu cháo hàu cho bé ăn dặm
Mặc dù hàu chứa nhiều dưỡng chất tốt cho bé, nhưng khi nấu cháo hàu cho bé ăn dặm, mẹ cần lưu ý những điều sau:
Trên đây là những món cháo ăn dặm phổ biến từ hàu, lại cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho trẻ, mẹ có thể tham khảo ngay cách nấu để bổ sung các dưỡng chất tốt cho sự phát triển của con.
