Phụ Nữ Sức Khỏe

Mách bạn cách luộc chân gà không bị nứt và 2 món ngon từ nguyên liệu này

Cách chọn và luộc chân gà không bị nứt được hướng dẫn trong bài viết này sẽ giúp chị em có được món ngon nhâm nhi cả ngày không chán.

Chân gà luộc thông thường được nấu kèm theo nguyên liệu khác mới tạo ra món ăn hoàn chỉnh. Nếu chị em muốn ăn chân gà không, để tránh nhạt nhẽo, bạn nên học 2 cách luộc chân gà không nứt ăn ngay trong bài viết dưới đây.

Cách chọn chân gà ngon

Hãy chọn mua chân gà tại nơi uy tín để có được món ăn ngon cho gia đình - Ảnh minh họa: Internet

Để nấu một món ăn ngon, điều đầu tiên chị em cần làm chính là chọn được nguyên liệu tươi, sạch. Hiện nay trên thị trường xuất hiện nhiều trường hợp chân gà bẩn, bơm nước rất có hại cho sức khỏe nếu chẳng may người tiêu dùng mua phải.

Vì thế, nhận diện thực phẩm an toàn là điều chị em cần thuộc nằm lòng khi đi chợ. Với chân gà bơm nước, chúng có bề ngoài khá mập mạp, đều nhau, ít nếp nhăn da. Nếu dùng tay bóp nhẹ và vuốt từ lòng bàn chân xuống, bạn sẽ thấy rất mềm, có nước chảy ra.

Ngoài việc sờ trực tiếp, chị em còn có thể nhận diện qua độ cong ngón chân. Chân gà thường có 4 ngón cong, gập vào trong. Trong khi loại bơm nước các ngón chân rất căng, khá cách xa nhau.

Chân gà luộc với bột nghệ

Chân gà luộc bột nghệ có màu vàng bắt mắt - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

10 cái chân gà

3 củ sả

1 củ gừng tươi

1/2 muỗng bột nghệ

Cách chế biến

Đầu tiên, rửa sạch chân gà, đem ngâm với nước muối loãng trong thời gian 10-15 phút rồi vớt ra, xả lại. Đợi ráo nước, cho chân gà vào tô ướp với bột nghệ trong 15 phút để da chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Tiếp theo, cạo vỏ gừng, đập dập. Sả cắt khúc dài 3-4 cm rồi đập dập và tước thành sợi nhỏ. Cho chân gà vào nồi luộc trong 5 phút với lượng nước xăm xắp. Sau đó vớt ra để trong nước đá lạnh. Đây là bí quyết giúp món ăn giòn dai, không nứt, không bở.

Khi chân gà đã nguội hẳn, cho vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Lúc nào cần dùng, bạn chỉ việc luộc lại chân gà với ít gừng, sả là có thể thưởng thức ngay. Món ăn với màu sắc đẹp mắt đặt cạnh dĩa muối ớt chanh đúng là cặp đôi hoàn hảo.

Chân gà luộc thuốc bắc

Nhâm nhi cả ngày món chân gà luộc thuốc bắc vừa ngon vừa bổ - Ảnh minh họa: Internet

Nguyên liệu

10 cái chân gà

1 gói thuốc bắc

1 trái chanh

Hoa hồi

Thảo quả

Quế

Dầu hào

Cách chế biến

Trước tiên cần làm sạch chân gà bằng cách bóp muối rồi rửa lại với nước lạnh. Để ráo chân gà, sau đó cho vào tô ướp với dầu hào, thuốc bắc, muối trong thời gian 2 tiếng. Lưu ý đảo nguyên liệu vài lần để thấm đều gia vị.

Tiếp theo, cho chân gà, hoa hồi, thảo quả, quế vào nồi đun. Đến khi nước sôi, chờ thêm 2 phút là có thể tắt bếp. Đậy nắp nồi, đợi thêm 20 phút để chân gà chín hẳn.

Trước khi ăn, bạn nên cho chân gà vào hộp kín đặt trong ngăn mát tủ lạnh để da, thịt săn lại. Sau đó mới mang ra luộc thì món ăn sẽ ngon chuẩn vị hơn.

2 cách luộc chân gà không nứt lại vô cùng ngon miệng trên đây sẽ mang đến món ăn thú vị cho chị em nhâm nhi hoài không chán.

Chúc bạn thành công!

Bảo San (T.H)

Tin liên quan

Chân gà hấp rau răm, làm món nhắm ngon tuyệt

Chân gà hấp rau răm làm nhanh, ăn chơi chơi hoặc làm món nhắm cho ông xã cũng rất...

Cách làm gỏi chân gà rút xương giòn sần sật, ngon mê ly

Gỏi chân gà rút xương ngon bởi sự hòa quyện của vị chua thanh của chanh, mùi thơm dịu của...

Trông đen thế thôi nhưng chân gà chua ngọt kiểu này đảm bảo ai thấy cũng muốn ăn ngay

Một chút biến tấu khiến món chân gà ngâm chua ngọt thêm lạ miệng, kích thích cả nhà ăn bay...

Chân gà nướng muối ớt cay cay ngày lạnh

Trong những ngày mùa đông lạnh giá này mà có chân gà nướng muối ớt cay cay ăn chơi thì...

Cách làm chân gà trộn xoài xanh siêu ngon hút nghìn like của mẹ Việt

Vừa đăng lên facebook, món chân gà trộn xoài xanh của mẹ Việt này đã thu hút rất nhiều chị...

Nhâm nhi chân gà nướng mật ong

Chân gà nướng thơm ngon thế này chắc chắn ai cũng thích mê cho mà xem.

Chân gà nướng xì dầu cho chồng nhậu chơi

Chân gà nướng xì dầu vừa ngon lại có chút lạ miệng, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê.

Tin mới nhất

Phụ nữ có 3 chỗ này càng "có da có thịt" thì càng nhiều lộc, không phú quý cũng giàu...

5 giờ trước

Đau buồn vì chồng gặp tai nạn qua đời, không ngờ người phụ nữ dắt thêm đứa con nói những...

19 giờ trước

Nghi ngờ chồng có quỹ đen, tôi lén lút trữ của cải cho bản thân mình, nào ngờ ngày đọc...

19 giờ trước

Lâm bệnh nặng, chồng xin vợ cho gặp nhân tình lần cuối, nào ngờ phản ứng của ả bồ khiến...

19 giờ trước

Gọi cả gia đình đi bắt gian, đến tới nơi mở cửa ra, tôi và bố đứng hình trước cảnh...

19 giờ trước

Đêm tân hôn chồng bất ngờ làm điều này, vợ giật mình sửng sốt đôi mắt chưa bao giờ không...

23 giờ trước

Bị chồng ép ly hôn sau 7 năm chung sống, 1 năm sau gặp lại, vợ bàng hoàng khi biết...

23 giờ trước

Cha gần đất xa trời, đột nhiên người phụ nữ lạ đến gặp nói một điều khiến cả nhà tôi...

23 giờ trước

Ngày lên xe hoa, con trai riêng kiên quyết đòi chạy theo, nào ngờ chồng mới cưới quyết định một...

23 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình