Canh cá diêu hồng nấu ngọt, ba rọi rút sườn chiên và măng xào tỏi ớt là 3 món ăn đơn giản, chế biến nhanh chóng mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Canh cá diêu hồng nấu ngọt
Nguyên liệu
1 con cá diêu hồng
1 quả cà chua
1/4 miếng thơm
Gia vị: Hành lá, ớt hiểm, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến món cá diêu hồng nấu ngọt
Cá diêu hồng rửa sạch, xắt thành 2 khúc nhỏ; cà chua với thơm rửa sạch, xắt miếng vừa ăn; hành lá xắt khúc khoảng 2-4cm.
Tiếp theo, phi thơm phần đầu hành rồi cho cà chua và thơm vào, xào đến khi hơi mềm nhừ thì thêm khoảng 700ml nước. Nấu đến khi nước sôi thì thả cá diêu hồng vào.
Tiếp tục nấu đến khi canh sôi khoảng 1-2 phút thì nêm nếm gia vị, thêm hành lá và một ít ớt hiểm xắt lát để món ăn có hương vị thơm ngon hơn.
Món canh cá diêu hồng với vị đậm đà, ngon ngọt khiến bữa cơm chiều thêm ngon miệng, đầm ấm.
Ba rọi rút sườn chiên
Nguyên liệu
300 gram thịt ba rọi rút sườn
Gia vị: Hành tím, tỏi, đường, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu xay
Cách chế biến món ba rọi rút sườn chiên
Thịt ba rọi rửa sạch, xắt lát dày khoảng 1-2cm, ướp với một ít nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay và hành tỏi giã nhuyễn.
Phi thơm hành tỏi rồi vớt chúng ra để khi nấu không bị khét. Sau đó, vặn lửa lớn, cho thịt ba chỉ đã ướp vào chiên.
Nhanh chóng đảo đều thịt đế món ăn không bị cháy. Sau đó, hạ lửa vừa, chiên đến khi thịt ba chỉ vàng ruộm hai mặt là món ăn đã hoàn thành.
Món thịt ba chỉ rút sườn chiên có vị béo kèm hương vị thơm lừng, ngon khó cưỡng. Đảm bảo với món này, cả nhà sẽ ăn hoài không biết ngán và tấm tắc ngợi khen.
Măng xào tỏi ớt
Nguyên liệu
200 gram măng
Gia vị: Tỏi, ớt, đường, nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách chế biến món măng xào tỏi
Măng mua về rửa kỹ, xắt thành sợi nhỏ; tỏi đập dập, bóc vỏ rồi giã với ớt và một ít đường, muối, hạt nêm.
Tiếp đến, bắc xoong lên bếp, thêm dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng già thì cho hỗn hợp vừa giã vào, đảo đều.
Sau đó, trút măng vào, trộn đều rồi đậy nắp nấu khoảng 4-6 phút thì nêm nếm gia vị vừa miệng. Như vậy, chỉ trong vài phút chế biến, món măng xào tỏi đã hoàn thành.
Măng xào tỏi giòn tan, thơm lừng là lựa chọn vừa giàu dinh dưỡng vừa ngon miệng cho bữa cơm chiều.
