Phụ Nữ Sức Khỏe

Luộc thịt vịt đừng chỉ bỏ gừng và nước lạnh: Nhớ thêm 1 thìa này, nước trong veo lại "thổi bay" mùi hôi, thịt thơm mềm chuẩn vị như nhà hàng

Dưới đây là mẹo nhỏ giúp đánh bay mùi hôi của thịt vịt một cách đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả.

Nguyên liệu chuẩn bị để luộc vịt

Vịt: 1 con,  đã sơ chế sạch sẽ

Gừng tươi: 1 củ 

Hành khô: 1 củ

Cây sả: 5 tép 

Giấm gạo, muối hạt, hạt tiêu, rượu trắng 

Ảnh minh họa: Internet

Cách khử mùi hôi cho thịt vịt trước khi luộc

Đầu tiên, tiến hành nhổ lông vịt: Dùng tay miết thật mạnh sát xuống da, xuôi theo chiều lông mọc để làm sạch hết phần lông tơ và lấy hết phần tuyến nhờn ở đuôi vịt, đây là một phần nguyên nhân làm vịt có hôi đặc trưng. 

Tiếp theo, rửa với rượu trắng để khử bớt mùi hôi rồi xả sạch với nước. 

Sau đó, bóp vịt với muối, tiêu, gừng đập dập, rượu trắng để khoảng 30 phút rồi sau đó rửa qua lại với nước, để ráo nước.

Ảnh minh họa: Internet

Mẹo luộc vịt mềm ngon không hôi

Bước 1: Cho nước vào nồi và đặt lên bếp, đun sôi nước. Cho sả, hành tây, hành tím, gừng vào cùng.

Bước 2: Nước sôi, cho vịt vào và đậy nắp lại, vặn nhỏ lửa. Luộc trong 20 – 25 phút, bạn mở vung ra, dùng đũa lật vịt lại để thịt vịt được chín đều. Đậy nắp vung và đun tiếp trong khoảng 10 - 15 phút. Đến khi thấy da vịt chuyển sang màu vàng là được.

Ảnh minh họa: Internet

Bước 3: Để chắc chắn thịt đã chín, bạn có thể dùng chiếc đũa đâm vào phần thịt vịt, thấy thịt mềm, dễ đâm là thịt đã chín. 

Bước 4: Tắt bếp, gắp thịt ra dĩa rồi chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Ảnh minh họa: Internet

Cách làm nước chấm ăn kèm

Nước mắm gừng

Ảnh minh họa: Internet

Cho vào chén lượng nước mắm vừa đủ, thêm 1 muỗng đường khuấy điều. Sau đó, cho gừng, tỏi và ớt, tiêu xanh đã xay nhuyễn vào cùng. Có thể cho thêm chanh (nếu muốn). 

Nước tương

Ảnh minh họa: Internet

Có nhiều cách để pha nước tương chấm thịt vịt, nhưng công thức phổ biến nhất gồm có nước tương, đường trắng. Hòa tan các gia vị này theo tỉ lệ 1/4 rồi thêm gừng, ớt, tỏi băm là có thể thưởng thức. 

Lan Chi (t/h)

Tin liên quan

Bất ngờ khi đặt 1 nắm muối vào nhà tắm, người người ‘truyền tai’ thử nghiệm vì quá nhiều công...

Một loại gia vị quen thuộc nhưng lại mang đến nhiều công dụng hữu ích. Muối không chỉ giúp món...

Cắt nhỏ cục xà phòng để vào góc phòng không ngờ nhận về tác dụng tuyệt vời, nhà nào làm...

Xà bông không chỉ có công dụng làm sạch; hãy thử cắt nhỏ cục xà bông và đặt ở góc...

Loại quả xưa ăn 'chống đói' nay thành 'của ngon vật lạ' bán đắt hàng 50.000 đồng/kg: Giúp hạ đường...

Loại quả này được biết đến có hàm lượng vitamin C cao và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu tốt...

Để giày không bị ướt trong ngày mưa, áp dụng ngay 4 mẹo cực hay này để chống thấm nước...

Mùa mưa đã đến, thật ngán ngẩm khi đôi giày yêu thích của bạn phải lội trong làn nước đục...

Bật mí cách làm gỏi xoài khô cá sặc thơm ngon khó cưỡng

Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn dân dã của người dân Nam Bộ nhưng vô cùng hấp dẫn....

Cách nấu lẩu ếch măng chua cực hấp dẫn không thua kém ngoài hàng

Thịt ếch được chế biến thành đa dạng những món ăn thơm ngon, hấp dẫn, trong đó có lẩu ếch....

Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong thận chỉ với 7 loại trái cây qurn thuộc

Ăn trái cây mỗi ngày không chỉ tốt cho sức khoẻ mà còn giúp bạn loại bỏ được nhiều độc...

Tin mới nhất

Người yêu đi lấy chồng, đến một ngày, tôi mặt tái xanh khi biết em làm một điều khủng khiếp...

31 phút trước

Trước ngày ra tòa ly hôn, tôi đang đau khổ thì chồng ôm ghì rồi thì thầm vào tai một...

31 phút trước

Nửa đêm nghe tiếng lạ, tỉnh dậy thấy vợ đi khắp 3 tầng lầu, lén đi theo thì tôi rụng...

32 phút trước

Rối bời khi đứa con sinh ra lại giống hàng xóm như tạc, kết quả xét nghiệm ADN khiến ai...

32 phút trước

Ra tòa ly hôn, tôi đeo bộ trang sức khủng khiến chồng cũ kinh ngạc ‘bật ngửa’, càng kinh ngạc...

32 phút trước

Ngoại tình nhiều năm, 'tiểu tam' qua đời bỏ lại đứa con mới sinh, tôi chết lặng với câu nói...

32 phút trước

Chồng đưa con riêng về rồi ngủ lại với vợ cũ, tôi tức giận thì anh nói một câu khiến...

1 giờ trước

Tình cờ gặp lại người yêu cũ, anh nói một câu khiến tôi rộn ràng nửa đêm tới gặp anh

1 giờ trước

Lấy chồng theo bố mẹ sắp đặt, ngày đám cưới tôi run rẩy tay chân khi thấy vật này trong...

1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình