Phụ Nữ Sức Khỏe

Loại quả ít calo nhưng giàu chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Được bày bán đầy chợ, càng ăn càng nghiện

Một chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên bệnh nhân tiểu đường nên chọn quả việt quất thay vì các loại trái cây khác.

Một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về bệnh tiểu đường cho biết quả việt quất được ưa chuộng vì loại quả này có nguy cơ gây tăng đột biến lượng đường trong máu thấp nhất trong các loại trái cây. 

Tại Mỹ, có khoảng 30 triệu người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Căn bệnh này khiến glucose tích tụ trong máu, dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến, theo thời gian sẽ gây ra một loạt các biến chứng nghiêm trọng như vết thương bị nhiễm trùng và các vấn đề về tim.     

Jocelyne Loran, chuyên gia dinh dưỡng về bệnh tiểu đường tại Trung tâm Y tế Khu vực Charles của Đại học Maryland, đã tiết lộ lý do tại sao cô khuyên dùng một cốc quả việt quất cho những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh này.   

Ảnh minh họa: Internet

Thứ nhất, quả việt quất có thể ngăn chặn lượng đường trong máu tăng đột biến vì chúng có hàm lượng chất xơ cao, làm chậm quá trình giải phóng đường trái cây vào máu, cô nói với Eat Well.

Một cốc quả việt quất chứa khoảng 3,6 gam chất xơ, so với một quả chuối chứa 3,1 gam. Một quả táo chứa nhiều chất xơ hơn quả việt quất một chút, nhưng quả việt quất có ít đường hơn 4 gam. 

Hơn nữa, Loran cho biết, nguy cơ tăng cân là rất thấp vì loại quả này lượng calo rất thấp, không giống như một số loại trái cây khác. Một cốc việt quất chỉ chứa 84 calo, trong khi một cốc chuối có khoảng 105 calo. 

Ảnh minh họa: Internet

Các nghiên cứu tiên phong đã phát hiện ra rằng ăn chế độ ăn rất ít calo, cân nặng sẽ giảm đáng kể. 

Quả việt quất cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng hỗ trợ một số khía cạnh khác của sức khỏe. Quả việt quốc có chứa chất xơ, vitamin C và vitamin K và mangan. Mangan là một khoáng chất vi lượng giúp cơ thể hình thành mô và xương liên kết và hỗ trợ quá trình đông máu.   

Ảnh minh họa: Internet

Một đánh giá năm 2023 trên tạp chí Food Production, Processing and Nutrition cho thấy hợp chất thực vật polyphenol trong quả việt quất có thể cải thiện lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. 

Cô Loran gợi ý rằng quả việt quất tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp đều có giá trị dinh dưỡng như nhau. Tuy nhiên, các loại đóng hộp thường có xi-rô nên chứa nhiều đường hơn.

Cô Loran cho biết: “Hãy tìm những loại việt quất đóng hộp có hàm lượng xi-rô nhẹ và rửa quả việt quất dưới nước trước khi tiêu ăn để giảm hàm lượng đường bổ sung”.      

Thúy Nga

Tin liên quan

8 loại rau củ quen thuộc ở chợ rất tốt cho mắt của bạn

Dưới đây là những loại rau củ quen thuộc bán đầy ở chợ giúp tăng cường thị lực, mắt sáng...

Nước hầm xương có tốt?

Nước hầm xương là món ăn được nhiều chị em nội trợ yêu thích và hay nấu cho gia đình,...

Thức ăn nấu chín để được bao lâu trong tủ lạnh?

Bảo quản thức ăn nấu chín đúng cách sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, vậy...

Điều gì sẽ xảy ra nếu bạn thường xuyên ăn rau bắp cải?

Bắp cải là loại rau quen thuộc trong bữa cơm của người Việt, vậy điều gì sẽ xảy ra nếu...

Những loại rau củ giúp hạ huyết áp cực tốt, chợ Việt bán sẵn giá 'rẻ như bèo'

Tăng huyết áp được coi là 'kẻ giết người thầm lặng'. Bệnh tim, não, mạch máu, thận, đột quỵ... đều...

Trước khi ngủ tránh xa những thực phẩm này kẻo biến thành 'cú đêm' mất ngủ triền miên

Việc mất ngủ làm ảnh hưởng đến sức khỏe cũng như sinh hoạt khiến cơ thể mệt mỏi vào hôm...

Những người nên tránh ăn ngô kẻo 'hại đủ đường'

Ngô (bắp) là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Nhưng nếu bạn thường xuyên ăn ngô và ăn với...

Tin mới nhất

Sau 6 năm kết hôn, tôi hối hận vì ngày đó đã quá mê muội để giờ không dám bỏ...

6 giờ trước

Việc làm thường xuyên của các bà vợ chính là 1 trong những nguyên do đổ vỡ hôn nhân

6 giờ trước

Biết mục đích của việc mẹ chồng muốn giữ hộ vàng cưới mà tôi mất ăn mất ngủ

6 giờ trước

Trong bữa cơm sum họp, bố giới thiệu vợ sắp cưới khiến anh tôi phẫn nộ phản đối

6 giờ trước

Em chồng bảo mặt tôi như cái bánh bao ế khiến em ăn cơm cũng không thấy ngon

6 giờ trước

Quyết định đột ngột của chồng khiến tôi trở tay không kịp và giận khủng khiếp

6 giờ trước

Đau khổ suốt 2 năm níu kéo chồng, ngày ra tòa, tôi lại thấy như trút được gánh nặng

6 giờ trước

Đi dự tiệc Tất niên công ty về, tôi thấy cửa nhà đóng kín, bên trong tắt điện tối thui

6 giờ trước

Thấy ông cụ đang quét dọn trên đường, bạn trai chạy tới gọi bố khiến tôi bàng hoàng

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình