Một nhóm nghiên cứu tại Đại học Cincinnati phát hiện ra rằng các chất dinh dưỡng trong dâu tây làm giảm sự suy giảm trí nhớ và các triệu chứng trầm cảm ở người trưởng thành trung niên thừa cân kèm theo suy giảm nhận thức nhẹ.
Nhóm nghiên cứu cho biết: “Chúng tôi không biết khi nào y học sẽ có thể điều trị chứng mất trí nhớ hiệu quả nên việc phòng ngừa và giảm bớt thông qua cải thiện chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt hiện là phương pháp tốt nhất”.
Nhóm nghiên cứu đã tuyển chọn 5 nam và 25 nữ tham gia nghiên cứu vào một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng mù đôi (double-blind study). Nhóm nghiên cứu chia thành hai nhóm và cung cấp cho một nhóm bột dâu tây được làm bằng cách sấy khô và xay dâu tây tươi. Nhóm còn lại được phát một loại bột có hình dáng và mùi vị giống bột dâu tây.
Bột được chia thành các phần hàng ngày để thuận tiện cho người tham gia và để kiểm soát liều lượng hàng ngày. Một túi bột dâu tây chứa 13g, trong đó có 36,8mg anthocyanin được chiết xuất từ một cốc dâu tây. Những người tham gia cũng được yêu cầu ngừng tiêu thụ các loại quả mọng, nước trái cây khác, v.v. trong thời gian tham gia nghiên cứu.
Sau khi những người tham gia ăn loại bột được cung cấp trong 12 tuần, họ phát hiện ra rằng những người tham gia nhận được bột trái cây và dâu tây mắc ít lỗi hơn trong nhiệm vụ học danh sách từ.
Điều này có liên quan đến việc hiểu sự suy giảm nhận thức vì nó thường xảy ra với sự lão hóa và chứng mất trí nhớ. Những người tham gia tiêu thụ trái cây và bột dâu tây cho thấy mức độ triệu chứng trầm cảm thấp hơn và kỹ năng đối phó cảm xúc được cải thiện.
