Phụ Nữ Sức Khỏe

Loại cá xưa có đầy ít người ăn, giờ trở thành đặc sản được chị em nội trợ ưa chuộng vì bổ dưỡng, 250.000 đồng/kg

Hiện tại giá cá chim biển dao động dựa vào nhiều yếu tố. Theo đó, cá biển tươi sống còn đang bơi có chất lượng tốt nhất, hương vị tươi ngon, giữ được 100% dưỡng chất có giá cao nhất: 230.000 – 250.000 đồng/kg.

Cá chim biển được mệnh danh là đệ nhất đặc sản biển nhờ hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Dựa vào hình thái, nơi sinh sống mà chúng được chia thành 5 loại:

- Cá chim biển trắng: có thân hình thoi ngắn dẹt; mắt lớn; miệng bé mõm tù; 2 hàm răng rất sắc nhọn; mình cá có màu trắng bạc óng ánh; phần vây lưng dài, vây đuôi chia thành hai thùy, vây bụng màu đỏ thẫm.

- Cá chim biển vàng: có màu bạc điểm vàng; thân dẹp và đầu tròn. Những con cá lớn có thể dài đến 40cm và nặng 3,4kg.

Cá chim biển có nhiều loại khác nhau.

- Cá chim biển đen: thân hình thoi dẹt, phần da màu đen hoặc màu nâu xám; vảy rất nhỏ, phần vây ở ngực và lưng dài; miệng tròn tù có 2 hàm răng nhỏ và tương đối thưa.

- Cá chim biển đỏ: Loại cá này có thân hình tròn hơn, dẹp về hai bên và miệng rất ngắn. Vây lưng của chúng có dạng hình lưỡi liềm. Điểm nổi bật ở loại cá này là các vây bụng, vây ngực và vây hậu môn đều có màu đỏ rất nổi bật.

- Cá chim biển xanh (hay còn gọi là cá thần tiên bán nguyệt): ít được sử dụng làm thức ăn mà chủ yếu nuôi để làm cảnh. Chúng có ngoại hình ấn tượng với màu đen và các sọc xanh trắng quanh thân.

 

 Cá chim biển nướng thơm ngon.

Cá chim nước ngọt hẳn rất quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Còn cá chim biển phải vài năm trở lại đây mới phổ biến, xuất hiện trong bữa cơm của nhiều gia đình.

Trước kia mình thấy chỉ người dân miền biển mới đánh bắt và thưởng thức chúng. Thậm chí nó có nhiều nhưng ít người đem ra chợ bán vì không giá trị bằng các hải sản khác. Song gần đây đã trở thành đặc sản nổi tiếng, được chị em nội trợ ưa chuộng vì ngon và bổ dưỡng”, chị Hồng Hà (30 tuổi, Quảng Ninh) cho hay.

Hiện tại giá cá chim biển dao động dựa vào nhiều yếu tố. Theo đó cá biển tươi sống còn đang bơi có chất lượng tốt nhất, hương vị tươi ngon, giữ được 100% dưỡng chất có giá cao nhất: 230.000 – 250.000 đồng/kg. Cá tươi cấp đông có giá thấp hơi cá tươi sống: 150.000 đồng/kg.

Cá chim biển hấp.

Chị em nội trợ có thể đặt mua cá chim biển thông qua các tiểu thương, cửa hàng thủy hải sản hoặc siêu thị. Chị em nên chọn cá có kích thước trong khoảng 1 - 2kg. Cá quá lớn hoặc quá nhỏ thường thịt không ngọt và thơm.

Từ cá chim biển, chị em có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như nướng giấy bạc, hấp bia, chiên giòn... Tất cả đều thơm ngon và mang hương vị biển cả”, chị Hồng Hà nói.

Thịt cá chim biển đen có chứa rất nhiều thành phần tốt cho sức khỏe con người. Chúng còn có tác dụng ngăn ngừa đột quỵ, tăng trưởng não bộ trẻ nhỏ nhờ thành phần DHA và EPA trong omega 3. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, kiểm soát mức cholesterol, giúp xương chắc khỏe và có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Theo Ngọc Hà
  • Sự kiện/nhân vật/chủ đề:
  • cá chim

Tin liên quan

Vì sao nho khô lại tốt cho sức khỏe mẹ bầu?

Trong những ngày Tết, nho khô thường có trên bàn khách của mỗi nhà. Theo các bác sĩ chuyên khoa...

Loại quả xưa ít ai biết đến, nay thành đặc sản nổi tiếng dân thành phố dùng để đãi khách...

Thứ quả dại này được ví như "lộc trời", hạt của chúng được ưa chuộng trong dịp Tết Nguyên đán...

Loại quả có vị chua nhưng lại giúp hạ huyết áp và giảm cholesterol hiệu quả được nhiều người sống...

Loại quả này là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa và khoáng chất tự nhiên...

Một lạng hạt này cao calo hơn cả bát phở, nhiều người vui miệng ăn nhiều dịp Tết, trách sao...

Là loại hạt phổ biến, có nhiều tác dụng với cơ thể, nhất là cho tim mạch, tuy nhiên các...

Ăn nhiều hạt hướng dương có tốt không? Vì sao hạt hướng dương được coi là "siêu thực phẩm" cho...

Hạt hướng dương có hương vị thơm, béo và hầu như nhà ai cũng có vào dịp Tết nhưng ăn...

17 loại rau có thể làm thay đổi sức khỏe của bạn trong năm mới, có loại bạn chưa ăn...

Các loại rau vốn gần gũi với bạn đều rất tốt cho sức khỏe, ngoài ra một số loại khá...

Sau Tết uống nhiều 4 loại nước này là cứu tinh cho người muốn giảm cân, “đánh bay” mỡ thừa...

Sau những ngày Tết ăn nhiều thực phẩm dầu mỡ, nhiều đường thì những loại đồ uống này có thể...

Tin mới nhất

Cách ủ sữa chua phomai núng nính thơm ngon thành công từ lần đầu tiên

3 giờ trước

Loại cây như cỏ dại xưa cho lợn ăn, giờ thành đặc sản có hương vị lạ ở thành phố,...

4 giờ trước

Sợ cá biển tanh mãi không hết mùi, dùng mẹo này chỉ trong tích tắc là hết ngay, cá sạch...

8 giờ trước

Hòa thứ này rửa trứng trước khi cất vào tủ lạnh: Mẹo bảo quản đến cả năm không hư, trứng...

8 giờ trước

Hé lộ cách chọn quả mít xơ múi đều, quả nào ngọt quả đấy, đáng đồng tiền bát gạo

8 giờ trước

Làm mới cơm nhà với món gỏi măng cụt siêu ngon, chua chua ngọt ngọt

8 giờ trước

Công thức siêu chuẩn giúp làm bánh bông lan đơn giản bằng nồi cơm điện

8 giờ trước

Cách làm món ‘xôi đá quý’, không những ngon mà còn đẹp ‘đã con mắt’

1 ngày 1 giờ trước

Cách làm kem sữa chua chuối mít béo ngầy ngậy, ngon ‘xỉu lên xỉu xuống’

1 ngày 1 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình