Công ty Vinasoy cho hay vừa được Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia trả kết quả kiểm định mẫu lưu đối chứng của lô hàng sữa đậu nành Fami Canxi bị thu hồi tại TP Chiba - Nhật Bản. Theo đó, kết quả kiểm định cho thấy sản phẩm không nhiễm khuẩn Coliforms.
"Như vậy, sau thời gian chờ đợi kết quả kiểm định khách quan từ bên thứ 3, Vinasoy khẳng định sản phẩm sữa đậu nành Fami Canxi hoàn toàn đạt tiêu chuẩn, bảo đảm an toàn chất lượng cho sức khỏe người tiêu dùng. Công ty tự tin về chất lượng sản phẩm bằng việc áp dụng quy trình sản xuất được kiểm soát nghiêm ngặt theo tiêu chuẩn quốc tế trước khi xuất ra thị trường" - Vinasoy thông tin.
Nói về việc 25 thùng sữa đậu nành Fami Canxi bị thu hồi tại Chiba, Vinasoy nhận định việc nhiễm khuẩn Coliforms chỉ xảy ra đơn lẻ do tái nhiễm trong quá trình vận chuyển và lưu thông.
Theo Vinasoy, Coliforms là nhóm vi khuẩn hiện diện rộng rãi trong tự nhiên, dễ dàng bị tiêu diệt ở nhiệt độ 75°C. Vì thế, Coliforms không thể tồn tại khi qua các công đoạn khử hoạt tính enzyme (120°C/80 giây) và tiệt trùng UHT (nhiệt độ 137°C-140°C/ 4-10 giây) trong quy trình sản xuất sữa đậu nành của Vinasoy.
"Coliforms có khả năng lên men đường tạo ra axit và khí ở 35°C -37°C trong vòng 24 - 48 giờ. Sản phẩm sữa đậu nành đóng trong bao bì giấy nếu bị nhiễm Coliforms sẽ rất dễ nhận biết với dấu hiệu phồng hộp, kết tủa và có vị chua…" - nhà sản xuất sữa đậu nành này giải thích.
Trước đó, hôm 6-3, Công ty Next Trading ở Mihama - TP Chiba nhập khẩu 640 hộp sữa đậu nành Fami Calcium Soy Milk từ Việt Nam. Lô hàng gồm 15 thùng, mỗi thùng 36 hộp loại 200 ml và 10 thùng loại 10 hộp một lít.
Đến ngày 20-3, Trạm Kiểm dịch Osaka kiểm tra lô sữa trên. Một tuần sau, Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản thông báo lô sữa này dương tính với Coliform. Ngày 28-3, TP Chiba ra thông báo thu hồi và tiêu hủy lo sữa này.
