Nguyên liệu:
3 quả trứng to
300ml nước ấm
1/2 thìa cafe muối
1 chút xíu hạt tiêu
Phần sốt:
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp tỏi băm
1 thìa súp hành lá
Cách làm:
Bước 1
Đập 3 quả trứng vào tô. Từ từ đổ nước ấm vào vừa đổ vừa khuấy đều.
Bước 2
Thêm muối và hạt tiêu tiếp tục khuấy cho tan.
Bước 3
Rây trứng qua rây vào một tô sứ chịu nhiệt. Bước rây trứng này là bước bắt buộc để giúp phần trứng khi hấp được mịn mượt.
Bước 4
Dùng màng bọc thực phẩm phin tô trứng lại.
Bước 5
Đun sôi nước trong nồi hấp đem trứng đi hấp 10 phút.
Bước 6
Trong lúc hấp trứng thì đặt chảo lên thêm chút dầu, cho tỏi vào chiên vàng, sau đó đổ ra tô.
Bước 7
Trứng hấp chín lấy ra, rưới nước tương, hành thái nhỏ lên trên bề mặt sau đó tiếp tục rưới phần dầu tỏi nóng vào.
Vậy là món trứng hấp đã hoàn thành rồi, bạn nên dùng trứng hấp nóng để đảm bảo hương vị ngon nhất nhé!
Miếng trứng mềm mịn béo thơm phức ăn với cơm trắng thì hợp vô cùng.
Chúc bạn ngon miệng!
