Mặc dù có nhiều lợi ích đối với việc tiêu thụ siêu thực phẩm, nhưng ăn quá nhiều cũng có thể nguy hiểm như ăn đồ ăn vặt không lành mạnh.

Bạn hãy lưu ý câu nói "mọi thứ đều có chừng mực." Mặc dù có một số loại thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn những thực phẩm khác, nhưng chúng ta không nên bị lạm dụng chúng và gây hại cho cơ thể.

1. Bông cải xanh có thể gây kích ứng ruột 

Một chén bông cải xanh sống chỉ chứa 31 calo, 6 gam carbs và 0,3 gam chất béo. Nó giàu chất xơ, protein, vitamin C, kali và các vitamin và khoáng chất khác. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tiêu thụ quá nhiều bông cải xanh và các loại rau họ cải khác có thể gây kích ứng ruột hoặc khiến bạn bị đầy hơi.

Dưới một mức độ đáng báo động hơn, việc ăn quá nhiều bông cải xanh và các họ hàng thuộc họ cải của nó đã được phát hiện có tác động tiêu cực đến những người đang dùng thuốc điều trị bệnh tim và loãng máu do hàm lượng vitamin K cao.

2. Cá hồi có thể làm loãng máu 

Cá hồi là một nguồn cung cấp protein nạc và axit béo omega-3 rất tốt để giảm viêm. Một phần cá hồi cũng cung cấp gần 30% nhu cầu protein hàng ngày của một người trưởng thành. Mặc dù cá hồi là lựa chọn hàng đầu của nhiều người quan tâm đến sức khỏe, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều omega-3 có thể có tác động tiêu cực đến số lượng tiểu cầu trong máu của bạn và thậm chí có thể làm loãng máu. Ngoài ra, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn quá nhiều cá, bao gồm cả cá hồi, có thể làm tăng nồng độ thủy ngân trong máu.

Trái ngược với cá hồi hoang dã, cá hồi nuôi được phát hiện có lượng chất béo và calo cao gần gấp đôi. Nghiên cứu gần đây cũng phát hiện ra rằng cá hồi nuôi có thể có mối liên hệ với bệnh béo phì với lượng chất ô nhiễm và hóa chất có thể được tìm thấy trong nước nuôi.

3. Quế có thể gây nhiễm độc cho cơ thể

Quế được coi là một siêu thực phẩm do hàm lượng chất chống oxy hóa cao và nhiều dược tính. Có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, giảm viêm và ngăn ngừa bệnh tim, là gia vị bánh táo phổ biến được coi là một trong những siêu thực phẩm hàng đầu trong gia đình gia vị.

Mặc dù có tất cả các lợi ích sức khỏe, nhưng lượng quế chúng ta ăn vào phải được theo dõi ở mức một thìa cà phê mỗi ngày cho mỗi người lớn. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng quá nhiều quế có thể gây độc do chứa coumarin. Coumarin đặc biệt nguy hiểm đối với những người có vấn đề về gan và có thể gây tổn thương gan khi hấp thụ quá nhiều.

Điều quan trọng cần lưu ý là có nhiều loại quế khác nhau với mức coumarin khác nhau :

Quế Cassia (+ 1%) - được coi là “quế thông thường”, loại mà chúng ta thường sử dụng

Quế Ceylon (0,04% coumarin) - còn được gọi là “quế thực sự” hoặc “quế Mexico”

Quế Korintje (4% coumarin) - một loại quế cassia, phổ biến nhất ở Bắc Mỹ

Quế Sài Gòn (8% coumarin) - đậm hơn và ngọt hơn so với các loại quế khác

4. Quả bơ có thể gây tích tụ chất béo

Bơ đã trở nên phổ biến toàn cầu như một loại siêu thực phẩm trong những năm gần đây do các đặc tính dinh dưỡng cao của nó. Một khẩu phần bơ duy nhất cũng cung cấp 1/4 nhu cầu vitamin K của người trưởng thành, 1/5 nhu cầu folate và 1/10 nhu cầu vitamin E hàng ngày của chúng ta. Trái cây béo cũng giàu omega-3 và chất xơ, nhưng quá nhiều bơ cũng có thể dẫn đến viêm, đầy hơi và khó chịu ở dạ dày.

Do đặc tính béo, bơ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có lượng calo cao. Giống như bất kỳ loại calo nào khác, quá nhiều trong số chúng có thể dẫn đến tăng cân. Nếu bạn định bao gồm bơ trong bữa ăn hàng ngày của mình, các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 50 gram hoặc khoảng một phần ba đến một nửa quả bơ.

5. Hummus có thể dẫn đến béo phì

Hummus là món nhúng Trung Đông làm từ đậu gà, bột vừng, chanh, tỏi và dầu ô liu. Tất cả các thành phần chứa nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng khi kết hợp với nhau, chúng tạo ra một siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng và chứa nhiều protein. Hummus không chỉ phù hợp với người ăn chay và những người bị dị ứng với các loại hạt, gluten và sữa, mà nó còn có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tiêu hóa và kiểm soát lượng đường trong máu.