PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 bát cơm nguội
- 1 ít mực thát lát vừa
- 1 ít tôm bóc vỏ lấy chỉ đen thái nhỏ
- 1 ít hạt đậu Hà Lan
- 1 ít cà rốt thái hạt lựu
- 1 quả trứng gà và 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 thìa tỏi băm
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu, xì dầu, bột nêm.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CƠM CHIÊN HẢI SẢN
Bước 1: Bạn cho lòng đỏ trứng gà vào cơm và trộn thật đều lên.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu vào đun nóng và phi tỏi cho thơm sau đó cho tôm, mực vào xào rồi nêm chút gia vị, xào cho vừa chín tới là được và xúc ra đĩa.
Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, bạn cho thêm dầu và đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho cà rốt, đậu Hà Lan xào sơ qua cho chín rồi cho trứng gà vào xào cho trứng chín.
Bước 4: Cho cơm nguội vào đảo đều cho cơm tơi ra, chiên cho đến khi hạt cơm săn lại thì nêm chút muối, xì dầu, bột nêm, tiêu đảo lại cho cơm thấm đều gia vị.
Sau đó mới trút toàn bộ tôm, mực đã xào chín vào cùng với hành lá thái nhỏ, trộn đều lên là tắt bếp. Xúc cơm chiên hải sản ra bát hoặc đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công với cách làm chiên hải sản thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!
