PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 1 chén gạo nếp
- 1,5 chén nước nóng
- 1 chút xíu muối
- 1 chén thịt ức gà luộc xé nhỏ
- 2-3 cây lạp xưởng
- 1 củ hành tím thái mỏng; 2 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh hành lá thái nhỏ
PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI MẶN LẠP XƯỞNG
Bước 1: Lạp xưởng cắt lát hơi mỏng.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tỏi vào xào thơm.
Sau đó cho lạp xưởng vào xào nhanh 2 phút.
Bước 3: Cuối cùng cho thịt gà và các gia vị còn lại vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
Bước 4: Nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh.
Bước 5: Cho nếp vào âu cùng nước ấm và chút muối, bọc kín, cho vào lò vi sóng quay 5 phút. Qua 5 phút lấy ra xới đều rồi bọc lại cho vào lò quay 4 phút nữa là xôi chín. Lấy ra xới tơi.
Xôi cho ra đĩa, lạp xưởng, thịt gà xào cho lên trên, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ và hành phi là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi mặn lạp xưởng thơm ngon!
