Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm pate gan gà và thịt heo không bị tanh, thơm ngon, béo ngậy siêu đơn giản

Nhiều người nghĩ pate rất khó làm và mất nhiều thời gian, làm không cẩn thận thành phẩm sẽ bị khô và có mùi tanh. Nhưng nếu bạn biết đến 3 bước cơ bản này, bạn có thể làm pate tại nhà vừa thơm, mềm, béo ngậy đấy nhé!

Để có thể thực hiện được món ngon này bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và thực hiện theo các bước sau đây:

Ảnh: Lam Anh Dao

Nguyên liệu

700gr gan gà, 400ml sữa tươi không đường.

460gr thịt heo bạn nên chọn miếng thịt có khoảng 40% mỡ và 60% thịt, như thế thành phẩm sẽ ngon hơn.

2 lát bánh mì sandwich, 120ml sữa tươi không đường.

1 củ hành tây khoảng 200gr.

4 tép tỏi.

Vài gốc ngò rí rửa sạch.

Vài lá nguyệt quế (hay còn gọi là lá Bay).

Gia vị cần có: 2/3 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê tiêu.

60g bơ lạt.

Ảnh: Lam Anh Dao

Các bước thực hiện

Bước 1

Đầu tiên phần bánh mì sandwich bạn mang đi ngâm cùng 120ml sữa đã chuẩn bị, cần bóp nhuyễn phần bánh mì khi ngâm.

Ảnh: Lam Anh Dao

Gan gà rửa sạch, cắt bỏ phần mỡ, ngâm với sữa tươi 20-25 phút. Sau đó vớt gan gà ra tô (Lưu ý: Bạn nên để phần gan còn dính lại ít sữa tươi, như thế khi làm pate sẽ được mềm hơn)

Ảnh: Lam Anh Dao

Thịt heo rửa sạch thái nhỏ. Các bạn nhớ chừa lại vài lát thịt heo có nhiều mỡ để làm mặt Paté nhé. Cách này khi thực hiện sẽ làm cho miếng pate thêm bắt mắt lại còn không bị khô lớp trên mặt).

Ảnh: Lam Anh Dao

Hành tây thái hạt lựu, tỏi băm nhuyễn.

Bước 2

Tiếp theo, bắt chảo lên bếp, cho 70ml dầu, khi dầu hơi nóng thì cho hành tây, lá nguyệt quế, gốc ngò và tỏi vào xào thật thơm. Kế đến cho thịt vào xào săn, cuối cùng cho gan gà và gia vị vào tiếp tục xào cho mọi thứ chín đều. Tắt bếp.

Ảnh: Lam Anh Dao

Cho tất cả hỗn hợp đã xào chín cùng phần bánh mì bóp nhuyễn vào máy xay, xay nhuyễn cùng bơ lạt đã chuẩn bị.

Ảnh: Lam Anh Dao

Bước 3

Cuối cùng bạn xếp các miếng thịt mỡ đã để lại vào khay, sau đó cho hỗn hợp gan gà đã xào chín vào. Lấy màng bọc thực phẩm dán kín miệng khay. Cho khay pate vào lò nướng khoảng 50-60 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Lúc này pate đã chín thơm, bạn tắt lò và cho thành phẩm ra ngoài. Đợi đến khi pate nguội hãy úp ngược khay pate ra dĩa là hoàn thành.

Ảnh: Lam Anh Dao

Nếu muốn sản phẩm của mình thêm hấp dẫn bạn có thể trang trí lên dĩa pate ít hành lá, ngò rí hoặc đồ chua. Pate thơm mềm mà ăn cùng với bánh mì hoặc xôi thì ngon phải biết luôn đấy ạ!

Ảnh: Lam Anh Dao

Chúc các bạn thành công với 3 bước làm pate gan gà siêu đơn giản nhưng cực kỳ ‘dính’ này nhé!

Nguồn: FB Lam Anh Dao

Thủy Mặc (t/h)

Tin liên quan

Mách nàng cách làm tai heo ngâm chua ngọt ăn là ghiền

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt vô cùng đơn giản. Hãy cùng tìm hiểu để giúp cho bữa tối...

Mẹ đảm tiết lộ công thức ướp thịt nướng gia truyền, đảm bảo ai ăn cũng ghiền

Hãy quên thịt luộc nhàm chán đi, với cách ướp thịt nướng ngon này, bạn chẳng cần đi đâu mà...

Mách chị em cách làm gỏi ngó sen ngon 'thần sầu'!

Tôi đã từng bồn chồn trong dạ trong lần đầu thử một miếng gỏi ngó sen bởi cái vị là...

Đừng mang kho thịt, trứng cút nấu thế này vừa ngon lại rẻ, hao cơm vô cùng

Có rất nhiều món ngon với trứng, thế nhưng, với cách làm trứng cút om tương này bạn sẽ có...

Học lỏm bí quyết làm xôi phúc kiến của người Hoa, chồng phải gật đầu tán thưởng

Ẩm thực Trung Hoa luôn khiến mọi người phải trầm trồ vì sự hấp dẫn, thơm ngon của các món...

Quên kho đi, tôm mang nấu thế này ăn mãi không chán, hao cơm vô cùng

Thay vì kho hay hấp, bạn hãy thử ngay cách làm tôm chiên giòn xóc muối tiêu này, đảm bảo...

Cách nấu chè thập cẩm ngon tại nhà

Nấu chè thập cẩm có dễ không? Để nấu món chè thập cẩm ngon theo đúng hương vị của từng...

Tin mới nhất

"Đụng" ngay người yêu cũ khám thai cho mình, nào ngờ anh nói một câu khiến chồng tôi vui mừng...

51 phút trước

Chồng qua đời nhưng tháng nào cũng nhận được 7 triệu, sau khi điều tra sự thật tôi giận run...

51 phút trước

Bắt quả tang chồng ngoại tình, hành động của chị vợ cao tay khiến chồng tái xanh mặt, nhân tình...

4 giờ trước

Đang bán hàng ngoài chợ, vợ hốt hoảng chạy về nhà khi nghe tin chồng làm điều "động trời" này

4 giờ trước

Vô tình xem lại chiếc điện thoại cũ, tôi bàng hoàng nhận ra bí mật của vợ sau 3 năm

4 giờ trước

Chồng mất, thủ tiết 10 năm chăm sóc bố mẹ chồng, nào ngờ ông bà tặng ‘món quà lạ khiến...

5 giờ trước

Lẻn vào phòng vợ cũ sau 2 năm ly thân, choáng váng khi nghe em nói một câu... "xanh rờn"

5 giờ trước

Phát hiện vợ giấu chuyện từng kết hôn trong đêm động phòng, chồng hất văng xuống giường, đòi ly hôn...

5 giờ trước

Sau lễ cưới mẹ chồng kéo tôi vào phòng gỡ hết số vàng đeo trên người, rồi bí mật của...

6 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình