Cà ri là món ăn hấp dẫn truyền thống của người Ấn Độ. Theo thời gian, nhờ quá trình giao lưu văn hóa mà nước ta sớm tiếp nhận món ăn này và trở thành món yêu thích được nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn chưa từng ăn thử thì hôm nay hãy vào bếp và học cách làm món cà ri ngon nhất nhé.
Tùy vào sở thích của mình mà bạn có thể chọn nguyên liệu làm cà ri khác nhau. Ví dụ nấu chay từ rau củ, từ gà, heo hay tôm tùy ý. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn cách làm cà ri gà ngon đơn giản và phổ biến nhất. Đảm bảo hương vị của nó sẽ khiến cả nhà phải mê đấy.
Nguyên liệu làm món cà ri
- Gà.
- Khoai lang.
- Cà rốt, khoai tây.
- Nước cốt dừa.
- Cà ri bột, cà ri nước.
- Hành, tỏi, ớt bột, sả bột, bột năng hoặc bột sắn dây, bột ngô.
- Các gia vị thông thường: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm.
Để món cà ri gà thêm ngon, bạn cần chọn loại gà ta vì thịt sẽ chắc và ăn thơm hơn. Cùng với đó, các nguyên liệu khác cũng đảm bảo độ tươi mới nhé.
Cách làm món cà ri gà ngon đơn giản
Công đoạn sơ chế
Với gà, bạn có thể chọn mua loại đã làm sẵn hoặc mua nguyên con về tự sơ chế. Gà cần rửa sạch, loại bỏ hoàn toàn lông. Sau đó đem chặt thành những miếng vừa ăn. Ướp gà với chút hành, tỏi băm nhuyễn cùng với ớt, bột sả, cà ri bột, hạt nêm, đường, nước mắm. Trộn đều rồi giữ trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng để thịt gà thấm đều gia vị.
Khoai lang, cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt thành những khúc ngắn và dày vừa ăn. Với khoai tây và khoai lang bạn hãy đem chiên lên cho vàng rồi vớt ra để vào chảo thấm dầu. Cà rốt có thể hầm cho chín trước khi nấu cà ri hoặc thực hiện ngay trong lúc nấu nước cà ri cũng được nhé.
Tiến hành nấu cà ri
Đặt một nồi lên bếp nóng, cho chút dầu ăn vào rồi cho gà đã ướp vào xào qua đến khi miếng gà săn lại thì thêm nước vào. Lượng nước tùy thuộc vào việc bạn muốn ăn nhiều hay ít. Lúc này bạn hãy cho cà rốt vào hầm cùng vì cà rốt rất lâu mềm. Đợi nước sôi thì cho thêm nước cốt dừa vào để tạo hương vị.
Khi gà đã chín và mềm thì bạn hãy cho thêm nước cà ri, cà ri bột vào để món ăn thêm ngon và trông hấp dẫn hơn.
Sau đó, bạn hãy cho khoai lang, khoai tây vào nấu cùng cho mềm đều. Cuối cùng hãy nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm chút bột năng để nước đặc sệt lại. Khi vừa tắt bếp thì rắc lên trên ít rau thơm.Tới đây coi như món cà ri đã hoàn thành và chỉ chờ bạn thưởng thức.
Thành phẩm món cà ri gà ngon
Món cà ri gà thực hiện thành công khi các nguyên liệu đều được chín mềm, hòa quyện hương vị và có mùi của rau thơm các loại là được.
Nấu cà ri chấm bánh mì nóng nổi là sự lựa chọn của nhiều người. Tuy nhiên, cà ri có thể kết hợp với cơm nóng, bún, ... Tùy vào sở thích mà bạn có thể chọn món ăn kèm nhé.
Hy vọng với cách làm món cari đơn giản này sẽ giúp gia đình bạn có được bữa ăn ngon miệng và được cơm hơn. Chúc bạn thực hiện thành công!
