Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm 'mơ muối lá tía tô' kiểu Nhật siêu dễ, trị ho hiệu quả

Mơ muối lá tía tô được coi là “thuốc của người bình dân” và là món đặc trưng của Nhật Bản. Mỗi gia đình nên thủ sẵn một lọ trong nhà để trị bệnh.

Mới đây, trên một group về ẩm thực, tài khoản Facebook “Hoàng Trang” đã chia sẻ rất chi tiết cách làm mơ muối lá tía tô được các chị em quan tâm rất nhiều.

Mơ là một loại trái cây rất chua (cực âm) được phối hợp với muối biển, là vị cực dương. Vì thế, hai vị ở hai thái cực hấp dẫn lẫn nhau. Sự kết hợp hai vị này đã đem lại kết quả quân bình kỳ diệu.

Riêng các chất chiết xuất từ tía tô có hiệu quả tích cực trong việc kháng viêm, dị ứng nhất là giải cảm, ho hen suyễn...

me-tre-chia-se-cach-lam-mo-muoi-la-tia-to-kieu-nhat-sieu-de-tri-ho-cuc-dinh1
Nước mơ muối lá tía tô có màu vàng như mật ong rất đẹp mắt - Ảnh: FBNV

Nguyên liệu để làm đồ uống này khá đơn giản, các chị em có thể dễ dàng mua tại chợ hoặc siêu thị.

Nguyên liệu:

1kg mơ (chọn quả cứng cáp, không bị dập).

me-tre-chia-se-cach-lam-mo-muoi-la-tia-to-kieu-nhat-sieu-de-tri-ho-cuc-dinh2
Lựa chọn quả mơ đẹp, không bị sâu hay dập - Ảnh: FBNV

100gr muối thô (muối tỷ lệ 10-15% so với mơ).

200-300gr lá tía tô (chỉ tính lá không tính cọng).

Hũ thủy tinh.

Rượu.

Cách làm:

 Giai đoạn 1: Xử lý mơ.

  • Mơ ngâm nước muối rồi rửa sạch để ráo nước hoàn toàn, lấy cuống mơ ra, sau đó nhúng qua rượu khử khuẩn.

    Mơ được rửa sạch và để ráo nước - Ảnh: FBNV
  • Hũ thủy tinh rửa sạch tráng qua nước sôi để ráo. Sau khi hũ khô thì dùng rượu lau sạch lòng hũ lẫn nắp đậy.
  • Sau đó, cứ xếp 1 lớp mơ 1 lớp muối đến hết. Đặt vật nặng lên trên để trong mát 1 tuần.

 Giai đoạn 2: Xử lý lá tía tô.

  • Chờ đúng 1 tuần sau các chị em mới nên làm lá tía tô. Lá tía tô ngắt lấy lá, bỏ cọng, đem ngâm nước muối rửa sạch, để cho khô ráo hoàn toàn.

    Lá tía tô được ngâm trong nước muối trước khi rửa - Ảnh: FBNV
  • Lấy 1 nhúm muối vò với lá tía tô, vò cho ra hết nước. Vắt lá tía tô cho sạch nước, sau đó đổ bỏ nước này.

    Lá tía tô được vắt sạch nước, chỉ giữ lại xác lá - Ảnh: FBNV
  • Lúc này, hũ mơ đã tan hết muối tiết ra nước mơ. Chắt nước mơ ra trộn đều với phần xác lá tía tô vừa làm, sau đó rải phần lá này lên trên lớp mơ và ngâm.
Trộn đều nước mơ và bã lá tía tô - Ảnh: FBNV
me-tre-chia-se-cach-lam-mo-muoi-la-tia-to-kieu-nhat-sieu-de-tri-ho-cuc-dinh8
Phủ hỗn hợp vừa trộn ở trên lên bề mặt của mơ - Ảnh: FBNV

Giai đoạn 3: Phơi mơ và bảo quản.

  • Thời gian ngâm từ 3 tháng đến 1 năm, ngâm càng lâu, mơ muối càng có giá trị, nhất là mơ ngâm 3-5 năm.
Mơ càng ngâm lâu màu càng đẹp và có giá trị - Ảnh: FBNV
  • Sau thời gian ngâm các chị em sẽ đem phơi nắng trong 3 ngày để quả mơ héo, có thể phơi lâu hơn để bảo quản được lâu. Nên dùng mẹt tre trải giấy nến để phơi mơ, khi phơi thường xuyên trở mặt mơ để khô đều.
    Mơ càng ngâm lâu màu càng đẹp và có giá trị - Ảnh: FBNV
  • Thành phẩm thu được sẽ có: Dấm mơ, mơ muối và lá tía tô muối. Chúng ta bảo quản trong bình thủy tinh hoặc bình gốm dùng dần. 
  • Như vậy là nước mơ muối lá tía tô đã hoàn thành. Đây là thức uống đơn giản nhưng có rất nhiều tác dụng, giúp ngừa ốm đau, phục hồi sức khỏe trong thời gian ngắn. Hi vọng các chị em có thể thực hiện để có một hũ mơ trong nhà nhé.

Anh Ciray

Tin liên quan

Của cải cày trước gặt sau: Làm tốt 3 điều này, sau 40 tuổi tiền bạc ắt tự nhiên tới

Chỉ có sự tích lũy và chuẩn bị trong những thập kỷ trước mới có thể dẫn đến sự bùng...

Không có độ tuổi tốt nhất, chỉ có tâm lý tốt nhất

Ở bất kỳ độ tuổi nào, bạn cũng cần có thái độ tốt, nỗ lực hết mình và thời gian...

Người có 7 dấu hiệu này thực sự bị bạn thu hút

Những dấu hiệu nhận biết này chứng tỏ ai đó thực sự bị bạn thu hút, ngay cả khi họ...

Đừng bao giờ để người khác mượn vận may của mình

Khi bạn quá quan tâm đến người khác hoặc quá bị người khác làm phiền, năng lượng của chính bạn...

8 câu nói này là dấu hiệu nhận biết người thực sự tự tin, bạn thì sao?

Sự tự tin là một trong những đặc điểm khó xác định nhưng tất cả chúng ta đều biết khi...

Cưới 2 đời chồng tôi đều ly hôn vì vô sinh, giờ U40 tôi có cuộc sống nhiều người phải...

Có lẽ người ta nói đúng, là phụ nữ phải biết yêu thương bản thân và khi đó cuộc đời...

Chồng tặng vợ chiếc túi hơn 140 triệu đồng sau khi sinh con và sự thật khiến cô "vỡ mộng"

Người vợ bất ngờ khi biết được sự thật về chiếc túi hàng hiệu.

Tin mới nhất

Điều gì xảy ra nếu bạn nhịn ăn?

11 giờ trước

Những cách tự nhiên để ngăn ngừa bệnh tuyến giáp

12 giờ trước

4 sai lầm mà hội chị em thường hay mắc phải khi dưỡng tóc, không sửa ngay có nguy cơ...

17 giờ trước

Sốt xuất huyết ngày càng nguy hiểm: Nguyên nhân do đâu? Vì sao hết sốt người bệnh càng cần cẩn...

21 giờ trước

Cục An toàn thực phẩm chỉ cách chọn bánh trung thu an toàn

21 giờ trước

Suy đa tạng, phải thở máy, lọc máu liên tục sau khi chế biến thủ lợn

21 giờ trước

Ung thư thanh quản, những nguyên nhân và triệu chứng thường gặp

1 ngày trước

7 loại thực phẩm giúp loại bỏ cơn thèm thuốc lá

1 ngày trước

6 mẹo bảo vệ mắt trong mùa hè nắng nóng

1 ngày 14 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình