PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 2 miếng cá thu
- 1 trái ớt sừng
- 1 nhánh hành lá
- 1 miếng gừng
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- Gia vị: 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh dầu hào hoà sẵn trong 1 cái chén.
PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ THU CHIÊN SỐT XÌ DẦU
Bước 1: Cá rửa sạch thấm khô. Thoa chút muối xung quanh cá. Ớt, hành và gừng thái sợi.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 hay 3 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho cá vào chiên với lửa vừa. Chiên cá vàng hai mặt trước khi gắp ra đĩa.
Bước 3: Vẫn cái chảo ấy, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho hết chén sốt vào nấu sôi 2 phút với lửa thấp là tắt bếp.
Bước 4: Cá thu chiên cho ra đĩa, hành lá, ớt và gừng để lên mặt.
Chan hết nước sốt xì dầu vào là hoàn tất.
Chúc các bạn thành công với cách làm món cá thu chiên sốt xì dầu lạ miệng cho cả nhà!
