PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr thịt heo xay (có chút mỡ)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cành nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê mật ong
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 2 tép tỏi băm nhuyễn; 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 trái ớt sừng băm nhỏ
- 15 lá bạc hà thái nhỏ
PHẦN 2: CÁCH LÀM BÚN CHẢ NƯỚNG
Bước 1: Thịt băm cùng với các gia vị nguyên liệu phía trên cho hết vào âu, mang bao tay trộn đều.
Để thịt vào ngăm mát tủ lạnh ít nhất 1 tiếng hay qua đêm càng tốt.
Bước 2: Thoa chút dầu lên tay, vo từng viên thịt nhỏ, đè hơi dẹp, xếp lên khay có lót giấy bạc.
Bước 3: Lò nướng làm nóng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Cho khay thịt vào nướng mỗi bên 12-15 phút (có thể lâu hơn).
Chú ý miếng thịt vàng thơm hai mặt thì tắt lò lấy khay thịt ra.
Bún + xà lách và rau thơm cho ra tô, xếp thịt nướng lên. Khi ăn chan nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công với cách làm bún chả nướng tại nhà thơm ngon như thế này!
