Bữa cơm hôm nay gồm các món ăn hấp dẫn sau:
- Cá trắm rán
- Tai heo trộn thính
- Giò bê
- Đỗ quả xào tỏi
- Hành muối
- Canh thịt nấu chua
CÁ TRẮM RÁN
Cá trắm làm sạch, cắt khúc. Đun mỡ nóng rồi chiên cá vàng đều là được.
GIÒ BÊ
Giò bê mình mua sẵn, về chỉ việc thái lát và bày ra đĩa là xong.
TAI HEO TRỘN THÍNH
Tai heo làm sạch, đun qua nước sôi, rửa lại rồi luộc chín. Ngâm tai vào nước lạnh cho trắng và giòn. Thái tai thật mỏng , trộn với chút bột canh, đeo găng tay nilon rồi bóp đều cho ngấm.
Thính có thể tự làm hoặc mua ngoài hàng rất sẵn, trộn thính vào tai, rắc lá chanh và ớt thái nhỏ vào là xong.
ĐỖ QUẢ XÀO
Đỗ quả tước xơ, bẻ khúc. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Đun nóng dầu rồi cho đỗ quả vào xào chín với chút gia vị cho vừa miệng. Cho tỏi vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.
HÀNH MUỐI
Hành rửa sạch, để ráo. Hòa dấm, nước lọc, đường, muối rồi đun sôi sau đó để nguội. Xếp hành vào vỉ, cho nước ngâm hành vào sau đó cài vỉ tre và đậy kín, để nơi thoáng mát. Sau khoảng 4-5 ngày là hành đã có thể ăn được.
CANH THỊT NẤU CHUA
Thịt vai xay cho vào đun cùng nước. Nêm nếm gia vị cho vừa. Cà chua bổ cau, xào qua rồi cho vào canh. Đun sôi canh, cho hành lá, mùi tàu vào rồi tắt bếp.
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với gợi ý thực đơn hàng ngày trên đây!
