Gợi ý bữa ăn chiều nay gồm các món:
- Bò cuộn lá lốt
- Giò heo om mềm
- Dưa củ cải muối
- Canh bí thịt bằm
- Tráng miệng thanh long
BÒ CUỘN LÁ LỐT
Thịt bò băm nhỏ, mỡ heo băm nhỏ. Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo. Ướp thịt bò và mỡ heo với nước mắm, dầu hào, hạt tiêu. Nắm thịt thành những viên nhỏ, bọc lá lốt bên ngoài thành những cuộn tròn rồi dùng cuống lá ghim lại. Đun mỡ nóng rồi cho chả vào chiên chín sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.
GIÒ HEO OM MỀM
Giò heo làm sạch, xát muối cho khỏi hôi rồi rửa lại lần nữa. Chần qua giò heo với nước sôi rồi rửa cho sạch bọt bẩn. Cho giò heo vào nồi, cho bột canh, hạt tiêu vào xóc đều, xào cho giò heo ngấm gia vị rồi cho nước xâm xấp mặt, ninh giò heo cho mềm là được.
DƯA CỦ CẢI MUỐI
Dưa củ cải rửa sạch, thái khúc. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng. Hành lá rửa sạch, thái khúc. Pha nước muối dưa từ nước đun sôi để nguội, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ sạch để khô, cho nước muối dưa vào, cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên và đậy kín, để nơi thoáng mát. Dưa muối sang ngày thứ 2 có thể ăn được rồi.
CANH BÍ THỊT BẰM
Bí gọt vỏ, thái mỏng. Thịt băm nhỏ, xào chín. Cho nước vào đun sôi, nêm gia vị cho vừa rồi cho bí vào đun sôi bùng một lát là được.
THANH LONG
Giá tiền các nguyên liệu:
- Thịt bò: 50.000đ
- Mỡ heo: 5.000đ
- Giò heo: 30.000đ.
- Dưa củ cải: 5.000.
- Bí: 5.000 đ
- Thịt xay: 5.000đ
- Thanh long: 15.00đd
Tổng chi phí: 115.000đ
