Các chuyên gia cảnh báo chế độ ăn uống với những đồ ăn “chế biến nhanh” của trẻ đang làm tăng số lượng trẻ béo phì - cứ 10 trẻ em thì có 4 trẻ quá béo.
Các nhà khoa học của Đại học Imperial College London đã phân tích thức ăn 3.300 trẻ em đã ăn trong thời gian nghỉ giải lao.
Bữa trưa đóng hộp được chứng minh là không lạnh mạnh - với 82% calo đến từ các thực phẩm đã qua chế biến kỹ như bánh mì, bánh pizza đông lạnh, đồ ăn nhanh và đồ uống có đường.
Khoảng 64% calo trong bữa trưa nóng hổi ở trường cũng là từ các sản phẩm sản xuất tại nhà máy.
Trưởng nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Jennie Parnham, từ Trường Y tế Công cộng tại Đại học Hoàng gia London, cho biết: “Chúng ta hiểu rõ những phát hiện này là một lời cảnh báo mạnh mẽ và kêu gọi chúng ta phải nhanh chóng đưa ra giải pháp kịp thời”.
Phân tích đã được công bố trên tạp chí Nutrients.
Tiến sĩ Parnham cảnh báo cuộc khủng hoảng giá cả sinh hoạt hiện nay có thể khiến nhiều trẻ em ăn thức ăn rẻ và không lành mạnh.
Bữa trưa được tài trợ trở thành phần quan trọng đối với nhiều trẻ em, bao gồm trái cây và rau củ quả.
Nghiên cứu cho thấy, một trong những thức uống có hại nhất là đồ uống có ga, nước hoa quả và sữa chua.
Các chuyên gia cho biết, chỉ cần uống nước thay cho những thức uống đó thì sẽ giúp trẻ giảm lượng đường và calo không cần thiết.
Tiến sĩ Eszter Vamos, từ Trường Y tế Công cộng Imperial, cho biết thêm: “Các bữa ăn ở trường đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc đảm bảo rằng mọi trẻ em đều được hưởng một bữa ăn dinh dưỡng hợp lý.
“Trẻ em ở Anh ăn lượng thực phẩm chế biến nhanh rất cao, và điều đáng lo ngại là các bữa ăn ở trường chiếm đa số các loại thực phẩm này”.
Tuy nhiên, các nhà khoa học khác đã bác bỏ những phát hiện này, nói rằng chúng vô nghĩa.
Giáo sư Gunter Kuhnle cho biết nhiều, hộp cơm trưa chứa bánh mì cắt lát, được coi là "siêu chế biến".
Nhưng chuyên gia dinh dưỡng từ Đại học Reading cho biết không có bằng chứng nào cho thấy bánh mì kẹp vốn dĩ không tốt cho sức khỏe.
Ông nói thêm: “Thực phẩm chế biến nhanh có thể đóng một vai trò quan trọng để đảm bảo nguồn cung cấp thực phẩm lành mạnh với giá cả phải chăng.”
