Phụ Nữ Sức Khỏe

Bỏ túi bí quyết làm trứng muối siêu tốc sau 7 ngày

Nhiều người thích ăn trứng muối nhưng ngại làm, vì cách làm truyền thống khá phức tạp và thời gian thành phẩm quá lâu. Tuy nhiên, với nhu cầu sử dụng nhiều, hội chị em yêu bếp đã mách nhau những công thức làm trứng muối cấp tốc, chỉ sau vài ngày là đã có thể dùng chế biến món ăn.

Trứng muối có nguồn gốc từ văn hóa ẩm thực Trung Hoa, sau khi du nhập đã trở thành món ăn được nhiều người Việt yêu thích bởi hương vị thơm ngon và có giá trị dinh dưỡng cao. Trứng muối truyền thống được làm bằng cách ngâm trứng vịt trong nước muối, hoặc đóng gói từng quả trứng trong than củi tẩm muối. Tuy nhiên, với những cách này, thời gian để có được một quả trứng thành phẩm mất khoảng 15-30 ngày.

Gần đây, tài khoản Facebook Xuan Kieu Kado đã có bài chia sẻ cách làm trứng muối cấp tốc, sử dụng được ngay sau 7 ngày thực hiện, giúp hội chị em có thêm mẹo nấu nướng cực hay.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

-Trứng gà

-Giấm

-Muối

trung muoi cap toc 1
Trứng ngâm giấm để vỏ trứng được mềm ra sẽ dễ ngấm muối hơn 
trung muoi cap toc 2
 Cho trứng đã áo vào lọ thủy và để ở nơi thoáng mát
trung muoi cap toc 3
Trứng muối rửa nước cho sạch rồi cho rượu vào ngâm để khử mùi tanh

Cách làm đơn giản

-Bước 1: Trứng gà mua về cho giấm vào ngâm.

* Để tiết kiệm giấm bạn nên để nguyên trứng trong khay trứng, cho giấm vào ngập 1/2 trứng. Ngâm 30 phút sau đó trở đầu trứng để ngâm đều phần còn lại.

-Bước 2: Cho muối ra thau rồi cho trứng đang còn ướt đẫm giấm vào lăn cho muối bám đều vào trứng.

* Trứng phải còn ướt thì muối mới bám vào được. Lỡ để trứng khô thì nhúng giấm cho ướt lại.

-Bước 3: Cho trứng đã áo muối vào lọ thuỷ tinh sạch, đậy nắp kín, để nơi thoáng mát.

* Ủ muối 7 ngày là có thể sử dụng được.

-Bước 4: Trứng muối rửa nước cho sạch rồi cho rượu vào ngâm.

-Bước 5: Nướng trứng muối:

Phết lên trứng 1 lớp mỏng dầu mè, cho vào nướng với nhiệt độ 140~160°c 10 phút tuỳ lò nướng.

Với cách làm này mẻ trứng muối sẽ có thể sử dụng được ngay sau 7 ngày ủ, tuy thời gian ủ ngắn nhưng thành phẩm vẫn là những quả trứng muối thơm ngon, không bị mùi tanh hôi khó chịu.

trung muoi cap toc 4
 Những quả trứng muối tròn và có màu cam vàng bắt mắt
trung muoi cap toc 5
 Trứng muối cấp tốc có thể sử dụng sau 7 ngày thực hiện
trung muoi cap toc 6
Trứng muối thành phẩm sau khi chế biến có vị thơm ngon, bùi, béo

Chúc các bạn thành công.

Nguồn: Xuan Kieu Kado

Phương Thư

Tin liên quan

Bí quyết giữ dáng, đẹp da của những quý cô hiện đại

Bánh kẹp rong biển TCC F&B chính là bí quyết mà họ lựa chọn – một món ăn vặt không...

Cách làm món cá hấp lá ngải cứu vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng

Cá hấp lá ngải cứu là một sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt cá tươi ngon, giàu dinh dưỡng...

Gợi ý một món ngon bổ rẻ cho bữa sáng, ai ăn cũng phải khen!

Với công thức này, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon tại nhà để gây ấn tượng với...

Loại rau dài như ‘bó đũa’ lại có tác dụng chống ung thư, kiểm soát đường huyết cực kỳ hiệu...

Loại rau này không những có mùi thơm đặc trưng mà còn mang đến cho người dùng nguồn dinh dưỡng...

Loại hạt được ví như ‘thuốc bổ tự nhiên’ giá rẻ bèo bán đầy chợ Việt nhưng nhiều người không...

Không chỉ thơm, ngon loại hạt này còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể, đặc biệt...

Cách làm đậu phụ kiểu Tứ Xuyên

Đậu hũ sốt cay Tứ Xuyên (Mapo tofu) là một trong những món ăn nổi tiếng mà bạn thường xuyên...

Cách làm nước mắm tỏi ớt đúng điệu nhà hàng, chấm món gì ngon

Với công thức này, không những tỏi ớt nổi mà gia vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa tròn vị,...

Tin mới nhất

Ngu Thư Hân 'gây bão' giữa sóng gió không hồi kết trong phim 'Song quỹ'

20 giờ trước

Diễn viên Thương Tín có nguy cơ tàn tật vĩnh viễn nếu không phẫu thuật

20 giờ trước

'Nữ thần quốc dân' Cao Viên Viên 'gây sốt' với bức ảnh chụp trộm khi đang ăn

20 giờ trước

Mặc đẹp không khó với 8 cách phối đồ với áo sơ mi nữ sành điệu không kém fashionista

20 giờ trước

Trứng rất bổ dưỡng nhưng những đối tượng này không nên ăn sẽ gây hại cho sức khỏe

20 giờ trước

5 loại rau là ‘tổ’ của ký sinh trùng, không chế biến sạch sẽ tự đưa bệnh vào người, loại...

20 giờ trước

Gợi ý những bộ trang phục diện vào những ngày lễ, dịp đặc biệt của phái nữ

21 giờ trước

Khám tiểu đường sớm nếu trên da xuất hiện các dấu hiệu này

1 ngày 16 giờ trước

Phụ nữ trung niên nên mặc áo vest như thế nào để trông thật sang trọng, đẳng cấp?

1 ngày 18 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình