Phụ Nữ Sức Khỏe

Bánh trung thu pha lê khoai lang tím - ngon, dẻo, thơm lại chẳng lo béo

Đây sẽ là một chiếc bánh tuyệt vời thể hiện tình yêu thương dành cho người thân, bạn bè trong dịp đặc biệt này.

Ngày rằm tháng 8 được xem là ngày nông dân mở tiệc ăn mừng cho một mùa vụ bội thu, cảm ơn trời đất. Ngoài ra, ngày này cũng mang ý nghĩa đoàn viên, gắn kết các thành viên trong gia đình.

Chính vì vậy, bánh trung thu được làm với hình vuông hoặc tròn để thay lời cảm ơn thiên nhiên.

Với sự sáng tạo không ngừng của nhiều đầu bếp, thợ bánh mà hiện nay trên thị trường có rất nhiều các loại bánh Trung thu khác nhau, trong đó phải kể đến như: Bánh trung thu truyền thống, bánh trung thu nhân đậu xanh, bánh trung thu nhân hạt sen, bánh trung thu trà xanh, bánh trung thu dẻo, bánh trung thu tiramisu,...

Hôm nay cùng vào bếp làm món bánh trung thu pha lê khoai lang tím - ngon, dẻo, thơm lại chẳng lo béo này nhé.

Nguyên liệu:

- 200g khoai lang tím

- 25g đường bột

- 25g kem tươi whipping cream

- 25g nước cốt dừa

- 150g bột báng

- 160g nước nóng

- 30g đường

- Khuôn bánh 50g

Cách làm:

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát, hấp chín

- Tiếp theo, cho khoai vào cối máy với 25g đường bột, 25g kem tươi, 25g nước cốt dừa vào rồi xay nhuyễn khoảng 20 giây

- Cho khoai ra chảo chống dính, sên khoảng 7-8 phút để khoai được dẻo, mềm mịn và bóng

- Sau đó, cho khoai ra bát hoặc hộp thủy tinh, miết phẳng, để nguội nhanh hơn. Khi thấy khoai đã nguội hẳn thì viên thành các khối tròn khoảng18g. Chúng ta có 12 viên nhân.

- Đổ bột báng vào máy xay thành bột mịn. Rồi đổ vào bát thêm, 30g đường bột và 160g nước nóng

- Lúc đầu còn hơi nóng thì dùng thìa khuấy đều tay, sau nguội thì trộn lên cho bột dính vào nhau. Dùng tay nhào bột thành 1 khối mịn và nhuyễn

- Viên tròn giống như bánh trôi, mỗi viên nặng 28g. Tổng cộng có 12 chiếc

Ấn dẹt viên bột xuống, cho nhân khoai vào giữa rồi viên tròn lại

Giấy nến cắt hình vuông, kích cỡ to hơn bánh 1 chút. Cho viên khoai vào khuôn bánh trung thu, nhấn xuống là được. Khâu tạo hình đã xong, các bạn có thể chọn mọi loại khuôn mình thích nhé

Xếp bánh vào nồi hoặc xửng hấp khoảng 25 phút sau khi sôi. Để trong nồi khoảng 5 phút rồi lấy ra là chúng mình đã có món bánh trung thu pha lê khoai lang tím rồi.

Chúc các bạn thành công!

Một trong những cách giúp bạn kiểm soát được lượng đường, dầu mỡ cũng như calo của bánh đó là tự làm bánh trung thu. Một bí quyết nhỏ đó là bạn có thể giảm lượng đường nhân tạo, thay vào đó thêm quả khô hoặc trái cây để tạo vị ngọt tự nhiên cho bánh.

Ngoài ra, thay vì sử dụng bột mì đa dụng hoặc bột làm bánh thông thường thì bạn có thể sử dụng bột mì nguyên cám bởi trong bột mì nguyên cám chứa nhiều chất xơ, đồng thời chỉ số đường huyết cũng thấp hơn.

Quỳnh Anh (T/h)

Tin liên quan

Công thức món cá trắm kho ngon xuất sắc cho những đầu bếp tại gia, độ ngon không kém ngoài...

Cá trắm kho là đặc sản số một của vùng đất Hà Nam, cụ thể là cá trắm đen kho...

Món ăn healthy: Bắp cải cuốn thịt mềm ngon, không dầu mỡ cả nhà thích mê

Thực hiện món này chưa tới 5 phút nữa, rất phù hợp dành cho những con người bận rộn mà...

Món ăn healthy: Cách làm sữa chua Hy Lạp trắng muốt, đặc và dẻo quánh như kem

Cách này siêu dễ, thành quả thu về là sữa chua thơm mịn, sánh đặc như kem chắc chắn sẽ...

Công thức nấu mỳ Ý chuẩn vị nguyên bản, đơn giản không hề phức tạp, chị em nên thử qua

Mỳ Ý (Spaghetti) luôn là món ăn dễ ăn, ngay cả trẻ em kén ăn cũng có thể dễ dàng...

Cách làm canh sườn nấu chua chuẩn ngon, bắt vị và siêu đơn giản tại nhà!

Canh sườn nấu chua - món canh thơm ngon, bổ dưỡng, mang hương vị hấp dẫn, siêu bắt cơm! Các...

Cách làm lẩu tôm càng xanh chua cay hấp dẫn, chuẩn ngon cho những tối gia đình quây quần!

Nồi lẩu tôm càng xanh chua cay hấp dẫn, đảm bảo dễ dàng đốn tim cả những thực khách khó...

Cà muối cực bắt cơm nhưng coi chừng rước bệnh vào thân nếu mắc phải 4 sai lầm

Nhiều người lầm tưởng rằng đây chỉ là những điều bình thường nhưng thực chất nếu mắc 4 sai lầm...

Tin mới nhất

Sốc: Châu Bùi bị quay lén lúc thay đồ, chính chủ phẫn nộ và hoang mang tột độ khi xem...

4 giờ trước

Kiều nữ trùm sòng bạc Ma Cao lần đầu lộ diện bên Đậu Kiêu, đập tan tin đồn rạn nứt...

4 giờ trước

Á hậu Thanh Tú dáng chuẩn dù qua hai lần sinh nở, bị nhầm là 'chị gái' khi đứng cạnh...

4 giờ trước

Mỗi ngày phụ nữ nên ăn một ít này để kháng khuẩn, chống viêm, nói không với các bệnh phụ...

4 giờ trước

Bệnh nhân hẹp niệu đạo thoát cảnh mang túi nước tiểu sau 2 tiếng phẫu thuật

4 giờ trước

Viêm mào tinh hoàn có tự khỏi hay phải đến bệnh viện?

5 giờ trước

Phát hiện thêm 1 ca mắc bệnh đậu mùa khỉ ở Đồng Nai

5 giờ trước

Điều gì xảy ra khi bị chó cắn, mèo cào?

5 giờ trước

Căn bệnh ung thư nhiều người mắc nhất ở Việt Nam

5 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình