Ảnh hưởng của việc ăn quá nhiều măng
Ăn măng với số lượng một ít thì không đáng lo ngại, nhưng ăn một lượng quá lớn hoặc ăn quá nhiều hàng ngày có thể gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể.
Các vấn đề về đường ruột như táo bón hoặc tiêu chảy
Một lượng vừa phải chất xơ có thể giúp bạn đi qua dạ dày, nhưng quá nhiều có thể gây tiêu chảy hoặc táo bón.
Các triệu chứng về dạ dày như đau dạ dày và buồn nôn
Măng có nhiều chất xơ và dễ trở thành gánh nặng cho quá trình tiêu hóa.
Mất cân bằng dinh dưỡng
Nếu bạn chỉ ăn măng và thiếu các loại rau khác, có thể lượng chất dinh dưỡng của bạn sẽ bị sai lệch. Quá nhiều chất xơ cũng có thể cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác.
Có thể gây phát ban và ngứa
Măng có chứa một chất gọi là histamine, có thể gây ra các triệu chứng như ngứa và nổi mề đay. Ngay cả khi bạn thường không gặp bất kỳ vấn đề nào, những triệu chứng này có thể xuất hiện nếu bạn ăn nhiều hoặc nếu bạn cảm thấy không khỏe.
Ăn bao nhiêu là nhiều măng?
Rất khó để nói chính xác bạn cần ăn bao nhiêu để ăn quá nhiều, nhưng 550g (khoảng 3 củ măng) có thể nói là “cực kỳ thừa”.
Điều này là do trong 550g măng có chứa 18,2g chất xơ, gần như là mục tiêu chất xơ hàng ngày của người lớn. Nếu chúng ta lấy chất xơ từ các loại rau, củ, quả, gạo ... thì 550g măng rõ ràng là quá nhiều để ăn.
Tuy nhiên, số lượng này chỉ là hướng dẫn. Nếu bạn ăn ít hơn số lượng này (ví dụ 1-2 quả măng) liên tục thì có thể ảnh hưởng đến cơ thể tùy thuộc vào chế độ ăn uống và thể trạng của bạn. Hạn chế ăn quá nhiều và thưởng thức một lượng vừa phải.
Tham khảo: Bộ Giáo dục, Văn hóa, Thể thao, Khoa học và Công nghệ "Bảng Thành phần Tiêu chuẩn Thực phẩm Nhật Bản phiên bản 2020 (Phiên bản thứ 8)" , Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi "Khẩu phần Tham khảo Chế độ ăn uống cho Người Nhật Bản (Phiên bản 2020)".
Lượng măng thích hợp là bao nhiêu?
Không có quy định về lượng măng nhưng nếu bạn ăn hàng ngày thì nên dùng khoảng 70g (một bát nhỏ) như hướng dẫn. Nếu bạn muốn ăn nhiều, một hướng dẫn là đặt giới hạn trên khoảng 230g mỗi ngày (khoảng một măng).
Điều này dựa trên "Hướng dẫn cân bằng bữa ăn", chỉ ra một chế độ ăn uống cân bằng và "Health Japan 21", đưa ra lượng rau ăn vào là mục tiêu.
Tất nhiên, đây cũng là định lượng, vì vậy hãy ăn số lượng phù hợp với bản thân trong khi cân nhắc thể trạng của bạn.
