Trời lạnh mà làm một nồi thịt bò hầm nấm thế này mới là 'đỉnh cao ẩm thực' vừa ngon miệng lại ấm lòng cả nhà

Thời tiết ngày càng lạnh hơn theo thời gian, chúng ta cũng cần một số món hầm nóng hổi để sưởi ấm cơ thể trong bữa ăn. Đặc biệt là một số món kết hợp thịt và rau, chế biến đơn giản, không cầu kỳ. Các món hầm nóng hổi, ngon miệng chắc chắn sẽ được nhiều người ưa chuộng hơn cả.

Ở miền Bắc thời tiết vào cuối thu trời dần trở lạnh hơn, bữa cơm mà có món thịt hầm thì ấm áp và ngon miệng hơn hẳn. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn món thịt bò hầm nấm. Nguyên liệu sẽ là những loại nấm chúng ta thường ăn, trong đó có nấm sò, nấm hương. Bên cạnh đó, chúng ta sử dụng thêm nấm đông trùng hạ thảo giàu dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng axit amin rất phong phú, rất thích hợp để chúng ta ăn thường xuyên khi thời tiết se lạnh. Món hầm làm đơn giản, nhanh gọn này chắc chắn sẽ được cả nhà yêu thích.

Nguyên liệu để làm món thịt bò hầm nấm

400g thịt bò, một ít nấm đông trùng hạ thảo, 5 cây nấm hương, vài cây nấm sò, 2 gốc hành baro, 1 nhánh gừng thái lát, 3-5 tép tỏi băm, 1 quả ớt xắt lát (tùy thích), một chút muối, 2 viên nước dùng vị thịt bò (hoặc 2-3 thìa tinh chất cốt gà), một ít tinh bột bắp, 1 lòng trắng trứng gà, lượng dầu .

Cách làm món thịt bò hầm nấm

Bước 1: Hành lá bạn rửa sạch, xắt nhỏ và để riêng. Gốc hành baro bạn rửa sạch sau đó xắt nhỏ. Thịt bò bạn rửa sạch rồi thấm khô nước bằng khăn bếp. Sau đó thái thịt bò thành các lát mỏng. Tiếp đó cho thịt bò vào bát tô, thêm một gốc hành lá, gừng, chút xíu nước và muối vào đảo đều. Đến khi thấy thịt bò sền sện và kết dính là được.