Tối nay ăn gì?: Tôm hấp miến - Dai giòn sần sật đảm bảo 'ăn là ghiền'
Nguyên liệu:
- Chuẩn bị 12 con tôm
- Miến (nhiều, ít tuỳ thích)
- Ớt chuông hoặc ớt ngọt (không có ớt xanh có thể thay bằng bí ngòi) thái hạt lựu vừa phải
- 1 củ tỏi băm nhỏ
- 2 thìa xì dầu càng cua
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa canh nước lọc
Cách làm
Sơ chế tôm, miến:
- Tôm rửa sạch bỏ đầu, bóc vỏ hoặc có thể không bó thì khi hấp tôm thịt tôm sẽ không bị co nhìn sẽ đẹp mắt hơn. Lấy kéo hoặc dao rạch hết đường sống lưng trên thân tôm, để lại phần vỏ ở đuôi.
- Miến ngâm nước lạnh cho mềm, xếp miến vào đĩa, xếp tôm lên trên, hấp tầm 6-7 phút (tính từ lúc nước sôi) là được.
Làm nước sốt:
- Đổ dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm phần tỏi băm, sau đó cho phần ớt thái hạt lựu đảo đều tay, thêm hỗn hợp xì dầu càng cua và dầu hào, nước lọc vào đun xôi trở lại là được.
- Đổ hỗn hợp nước sốt lên tôm và miến, hấp thêm 1-2 phút, sau đó bỏ bàn cùng thưởng thức
- Cuộn bằng rau xà lách bên ngoài, thêm một con tôm một ít miến là có một bữa tối ngon lành.
Chúc các bạn làm thành công!
Nguồn: Tô Hằng Quyên (Yêu Bếp)
Loại quả xưa không ai ngó ngàng, giờ làm thành món đặc sản đắt khách dịp Tết, chị em thành...
Từ loại quả quê không ai mang ra mua bán, những năm gần đây, những món ăn vặt từ trái cà na ở miền Tây trở thành đặc sản nổi tiếng, nhiều người ưa chuộng.
Loại quả xưa không ai ngó ngàng, giờ thành món đặc sản dân thành phố "ưa chuộng", hương vị lạ...
Loại quả này khi chín có màu đen sì, được bóc vỏ, chế biến thành món rim đường muối ớt các chị em thành phố thích mê.
Đặc sản chỉ có ở Kiên Giang, xưa không ai ăn nay dân thành phố "săn lùng" về thưởng thức,...
Có tên gọi lạ và hương vị thơm ngon, hấp dẫn, cà xỉu - đặc sản nổi tiếng của Kiên Giang giờ được nhiều người tìm mua về thưởng thức.
Đặc sản độc nhất vô nhị chỉ có ở Bắc Giang, xưa không ai biết đến nay dân thành phố...
Những chiếc chân mọc lông, phần càng có bám rêu tạo nên điểm nhận dạng riêng biệt của loại đặc sản này.