Thịt có mặt trong các bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Sử dụng thịt chính là một con đường cung cấp nguồn protein dồi dào cho cơ thể. Trong nhiều loại thịt khác còn chứa cả các chất dinh dưỡng quan trọng như: khoáng chất, sắt, kẽm, các vitamin nhóm B, Omega 3 – một loại chất béo lành mạnh… Tuy nhiên, có những loại thực phẩm chay hoàn toàn có thể thay thế thịt cung cấp dưỡng chất cho con người.

Các loại hạt

Nếu bạn không thích ăn thịt và muốn tiến dần đến cải thiện sức khoẻ bằng việc ăn chay trường, bạn có thể sử dụng các loại hạt như hạnh nhân, điều, hồ đào, hạt dẻ… làm thực phẩm chay thay thế thịt. Bởi chúng không chỉ là một nguồn protein rất giàu mà lại vô cùng dễ ăn.

Nếu đã chán việc ăn các loại hạt ấy. Bạn có thể sử dụng bơ hạnh nhân hay bơ lạc để ăn kèm cùng bánh mỳ. Hãy sử dụng luân phiên chúng để có chế độ ăn vừa “dễ thở” lại đảm bảo được sự bổ dưỡng.

Các loại hạt là loại thực phẩm chay thay thế thịt hoàn hảo (Nguồn: Healthline)

Rau có màu xanh đậm

Nếu thịt là một nguồn cung cấp sắt cho bạn trong chế độ ăn hàng ngày. Bạn có thể sử dụng các loại rau có màu xanh đậm để thay thế vai trò này của thịt. Ví dụ như ở một số loại rau như cần tây, rau bina, bông cải xanh…

Hãy ăn cùng với các thực phẩm có chứa vitamin C để hấp thụ sắt một cách tốt nhất (Nguồn: Healthline)

Ngoài ra, có một lợi ích mà thịt còn không thể làm được bằng các loại rau xanh này, đó chính là cung cấp các chất chống oxy hoá. Giúp cơ thể hồi phục được những tế bào bị tổn thương bởi gốc tự do.

Sữa đậu nành

Nếu các loại sữa bình thường có thể hơn sữa đậu nành về các chất dinh dưỡng khác. Nhưng về lượng protein thì sữa đậu nành không hề kém cạnh. Ngoài ra, sữa đậu nành còn giúp bạn bổ sung vitamin B12 – một dưỡng chất cần thiết để chuyển thành năng lượng. Chúng sẽ được sử dụng để phục vụ cho các hoạt động hàng ngày của mỗi chúng ta.

Ảnh minh họa: Internet

 Quả óc chó

Trong thịt cá hồi, cá trích, cá mòi, cá ngừ đại dương có rất nhiều Omega 3 vô cùng có lợi cho sức khoẻ của mỗi chúng ta. Tuy nhiên, nếu muốn tìm một loại thực phẩm chay thay thế chúng, bạn có thể tìm đến quả óc chó. Cụ thể, trong óc chó chứa rất nhiều Omega 3 - một dưỡng chất cần thiết để phát triển não bộ của cơ thể con người

Với hình thù nhỏ bé nhưng những hạt óc chó có đủ khả năng cung cấp cho bạn lượng Omega 3 cần thiết. (Nguồn: Healthline)

Đậu Hà Lan

Trong những quả đậu Hà lan có rất nhiều các loại vitamin và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của chúng ta, ví dụ như protein. Chúng hoàn toàn có thể là một loại thực phẩm chay thay thế cho thịt hoàn hảo. Để sử dụng món này, bạn có thể luộc hoặc trộn cùng salad ăn kèm với các loại rau khác. Chúng rất dễ ăn mà lại bổ dưỡng.

Một chén đậu Hà Lan có lượng protein bằng với 1 cốc sữa (Nguồn: Healthline)

Thực phẩm chay của chúng ta vô cùng phong phú, đa dạng. Đồng thời, chúng ta có thể hoàn toàn thay thế được các loại thịt, cá trong đời sống hàng ngày mà không có một chút nào khó khăn.