Tại sao phụ nữ ăn nhiều đồ chiên dễ chết sớm?
Các nhà nghiên cứu của Đại học Lowa (Mỹ) tiến hành nghiên cứu 106.966 phụ nữ trong độ tuổi 50-79 suốt 18 năm (1993 -1998) và phát hiện được mối liên quan giữa nguy cơ tử vong và thực phẩm chiên rán.
Trong 18 năm đó, 31.558 phụ nữ đã chết, bao gồm 9.320 trường hợp liên quan đến bệnh tim, 8.358 ca do ung thư và 13.880 ca tử vong do các nguyên nhân khác.
Nghiên cứu cho thấy cá chiên, khoai tây và thịt gà chiên làm tăng nguy cơ tử vong sớm của phụ nữ lên 13%. Việc tiêu dùng những thực phẩm chiên rán hàng ngày làm tăng các triệu chứng dẫn đến tử vong sớm ở phụ nữ.
Khoai tây chiên hoặc bánh sandwich gà rán làm tăng 8% nguy cơ tử vong so với chị em không ăn các thực phẩm này.
Còn cá chiên giòn làm tăng 13% nguy cơ tử vong liên quan đến tim. Ăn gà rán mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ tử vong do bệnh tim cao hơn 12%.
Những người ăn nhiều thực phẩm chiên có xu hướng ăn ít rau, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt, uống đồ uống có đường, các loại hạt, nhiều muối, thịt đỏ và thịt chế biến sẵn.
Tracy Parker, chuyên gia dinh dưỡng cao cấp tại Tổ chức Tim mạch Anh, cho biết: "'Thực phẩm chiên thường có lượng calo, chất béo và muối cao".
Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Anh (BMJ).
Đây là loại rau 'siêu thực phẩm' giúp hạ đường huyết và tốt cho tiêu hóa được nhưng ăn sai cách có thể bị ngộ độc
So với các loại rau thông thường khác, rau mầm có giá trị dinh dưỡng cao hơn gấp cả 5 lần và cũng là thực phẩm chức năng “khắc tinh” của bệnh tật. Nhưng ăn rau mầm cũng cần phải lưu ý nhất định để tránh bị ngộ độc.
Đây là loại mật bán đầy ở chợ Việt nhưng lại là "siêu thực phẩm" với nhiều công dụng tuyệt vời lại vừa ngọt lịm vừa thơm
Mật mía là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng, ở quê nhiều người dùng kho cá, kho thịt rất ngon. Không những vậy, nó còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
5 cách đơn giản để duy trì sức khỏe đường ruột khi trời trở lạnh
Những lời khuyên về chế độ ăn uống này cung cấp cho bạn một số cách thú vị để nuôi dưỡng sức khỏe đường ruột của bạn khi trời trở lạnh.
Loại rau quả ăn hàng ngày giúp hạ huyết áp
Cà chua rất giàu kali, một chất dinh dưỡng được biết là giúp hạ huyết áp bằng cách giảm tác dụng của natri trong cơ thể.