Rau muống luộc dễ bị thâm đen hãy cho thêm 1 thứ này, bảo đảm tươi xanh, giòn không bị nhão lại giữ nguyên chất dinh dưỡng
Nguyên liệu chuẩn bị
Rau muống tươi
Nước
Muối (tuỳ chọn)
Đá lạnh (hoặc nước lạnh có đá)
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế rau muống
Nên chọn mua những bó rau muống còn non. Loại bỏ lá già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Bạn có thể ngâm rau trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước để làm sạch hoàn toàn trước khi chế biến. Lưu ý, để rau ráo nước trước khi luộc.
Bước 2: Đun sôi 1 lít nước. Để rau muống có màu xanh đẹp mắt, tươi ngon khi luộc, bạn cho thêm một ít muối ăn vào nồi nước. Sau đó, khi nước sôi thì cho rau vào luộc. Đảm bảo không nhồi nhét rau quá nhiều để rau có thể chín đều. Bạn có thể cho rau vào từng đợt nếu lượng rau nhiều.
Bước 3: Luộc trong 1 – 3 phút, bạn mở vung ra, dùng đũa hoặc dùng muôi lưới để vớt rau ra ngay và cho vào tô lớn hoặc chậu nước lạnh có đá. Việc này giúp ngừng quá trình nấu và giữ cho rau muống được xanh và giòn. Ngâm thêm khoảng 1-2 phút rồi vở ra để rác nước.
Bước 4: Thành phẩm rau muốn luộc chín đều, có màu xanh tươi và giòn ngon hoàn hảo.
Lưu ý khi luộc rau muống
Luộc rau muống trong nồi nhiều nước, đảm bảo nước ngập mặt rau.
Đợi nước thật sôi mới cho rau muống vào luộc để tránh làm rau muống bị thâm đen.
Cho vào nồi nước luộc một muỗng dầu ăn trước khi vớt rau muống ra. Cách làm này sẽ giúp rau muống tươi, xanh và có độ bóng đẹp mắt.
Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng
Trái me là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng. Vị chua chua của loại trái cây này khiến không ít người mê mệt. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn, trái me còn mang đến vô số công dụng tích cực đến sức khỏe.
Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời độc giả cùng tìm hiểu cách dùng bột yến mạch giảm cân an toàn, hiệu quả cao.
Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công dụng tốt với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết.
15 thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân
Khi ăn kiêng giảm cân , cần tránh xa khá nhiều thực phẩm không lành mạnh. Sau đây là danh sách những thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân để có vóc dáng đẹp.