Những loại rau nhúng vào nồi lẩu chẳng khác gì "tẩm độc", đừng dại ăn thử
Lẩu hải sản không ăn cùng thực phẩm chứa vitamin C
Cà chua không cho vào lẩu hải sản. Khi ăn cùng các loại thực phẩm nhiều vitamin C như cà chua, khoai lang... vì asen pentavenlent có trong hải sản này sẽ chuyển hóa trở thành asen trioxide (dân gian thường gọi là thạch tín), có thể gây ngộ độc thạch tín cấp tính, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.
Lẩu bò không nên ăn kèm rau mùng tơi
Trong Đông y, thịt bò có tính ôn (ấm) trong khi đó rau mồng tơi lại có tính hàn, vị chua, trơn nhầy… Sự kết hợp này có thể khiến người ăn bị đau bụng, nhẹ thì đầy bụng khó tiêu, nặng thì gây táo bón, rất khó chịu.
Khi ăn lẩu thịt dê tuyệt đối tránh không ăn kèm giấm
Kết hợp kiểu này sẽ phá hủy hoặc làm giảm bớt những thành phần dinh dưỡng quý nhất ở thịt dê.
Lẩu gà không dùng rau kinh giới
Rau kinh giới "kỵ" thịt gà. Theo Đông y, ăn hai thứ này chung với nhau gây ra chứng chóng mặt, ù tai hoặc run rẩy toàn thân, ngứa ngáy vùng đầu não.
Cách chọn rau phù hợp với từng món lẩu
Bạn cần chọn những loại rau đi kèm để phù hợp với từng món lẩu khác nhau, như sau:
- Lẩu riêu cua: Nên ăn kèm với rau sống, hoa chuối thái mỏng…
- Lẩu ốc: Rau tía tô thái nhỏ, rau muống chẻ, đậu phụ…
- Lẩu vịt: Rau ngổ, rau muống…
- Lẩu gà: Rau cải xanh, bắp chuối, rau muống, ngải cứu…
- Lẩu bò: Dứa, chuối xanh, rau cải thảo, rau cải ngọt, cải thìa…
- Lẩu hải sản: Hành tươi, dứa, các loại rau thơm, rau muống, rau cần, cải ngồng...
Công dụng của quả Chà là, đây là 6 lý do mà bạn nên ăn mỗi ngày
Chà là có thể được coi là một "thần được" khi mà chúng mang lại cho chúng ta nhiều lợi ích về sức khỏe của cơ thế. Điều này khiến quả chà là có thể thay thế cho các món ăn vặt đầy dầu mỡ khác. Vậy những công dụng mà quả chà là mang lại cho chúng ta là gì, cùng nhau tìm hiểu nhé.
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn ngon mà còn là "siêu thực phẩm" mang lại vô vàn lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị tinh tế và giá trị dinh dưỡng cao, loại nấm này đang ngày càng được ưa chuộng.
4 loại quả giàu vitamin C nhiều hơn cả chanh
Nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam hay chanh - những loại quả quen thuộc trong nhóm trái cây họ cam quýt. Thực tế, nhiều loại thực phẩm khác lại sở hữu hàm lượng vitamin C vượt trội, thậm chí gấp nhiều lần so với cam, chanh.
Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin
Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, trong y học, cải rổ đã được nghiên cứu và chứng minh có tác dụng tích cực đối với nhiều vấn đề sức khỏe