Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này, cả nhà ăn hết veo không chán
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Một con gà luộc.
- 600 gr bún.
- 2 quả trứng gà.
- 200 gr giá đỗ.
- Hồi, quế, thảo quả.
- Ớt, tỏi, chanh.
- Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, tiêu.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Vì tận dụng thịt gà luộc cúng còn thừa sau Tết nên bạn chỉ cần hấp lại phần thịt gà này. Sau đấy nhấc ra để nguội rồi lọc lấy phần thịt, xé vừa ăn.
- Trứng gà mang luộc với chút muối để dễ bóc vỏ, sau đấy bổ đôi.
- Giá đỗ mang rửa sạch, sau đấy ngâm trong nước pha chút giấm rồi vớt ra, để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng
- Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ hạt rồi băm nhỏ, phi thơm rồi cho hoa hồi, thảo quả, quế vào xào đến khi dậy mùi thì cho xương gà đã lọc thịt vào và đổ thêm nước hầm khoảng 1 tiếng. Nêm nếm cho hợp khẩu vị.
- Đừng quên hớt bọt thường xuyên để có được nồi nước dùng trong vắt, ngọt tự nhiên.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Chần bún qua nước sôi, để ráo rồi cho vào tô.
- Xếp thịt gà xé, trứng gà, giá đỗ lên trên rồi chan nước dùng vào. Rắc thêm chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ và vài lát ớt xắt thì bạn đã có ngay món bún ngon đậm đà.
Chúc bạn thành công với món ngon dễ làm này!
Thiếu chất này, trẻ dễ ốm và lâu khỏi bệnh
Vitamin A không chỉ bảo vệ đôi mắt mà còn góp phần củng cố miễn dịch, giúp trẻ giảm nguy cơ mắc và diễn biến nặng của một số bệnh.
Thời điểm ăn trứng tốt nhất
Nhiều người chọn ăn trứng vào bữa sáng để no lâu, trong khi một số khác dùng sau khi tập luyện. Vậy đâu mới là thời điểm phù hợp nhất để ăn loại thực phẩm giàu protein này?
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ loại hạt vỏ nâu giòn béo
Hạt hạnh nhân được sử dụng phổ biến trong đời sống hiện nay nhờ hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe. Đó cũng là lý do vì sao, loại hạt này được sử dụng nhiều trong việc nấu nướng và làm bánh. Vậy, thực tế, hạt hạnh nhân có tốt cho sức khỏe của người dùng?
Phở gà, món ăn yêu thích của nhiều người nhưng khi ăn nhất định phải nhớ một điều này
Phở gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng bởi nước dùng thanh ngọt từ xương gà, thịt gà mềm thơm, ăn kèm bánh phở trắng mướt, lá chanh thái chỉ, hành hoa và các loại rau thơm. Đây là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người nhưng khi ăn nhất định phải nhớ một điều này.