Làm bánh rán vừng tưởng khó mà dễ nếu chị em lưu ngay công thức này!
Vỏ bánh:
- Bột nếp: 200g
- Bột tẻ: 85g
- Khoai lang đã luộc giã nhuyễn: 1 củ bé
- 1 nhúm muối nhỏ
- Nước nóng già: khoảng 150ml
Nhân bánh
- Đỗ xanh đã bỏ vỏ: 150g
- Đường: 130g
- Vừng: 100g
- Nước cốt dừa: 100ml
- 1 nhúm muối nhỏ
CÁCH LÀM
Làm vỏ bánh:
Cho bột nếp, bột tẻ, khoai lang, muối vào trộn đều, cho từ từ nước nóng vào nhào, các bạn nhớ cho nước từ từ thôi, nếu khô thì mình thêm nước chứ nếu cho nhiều nước đến lúc nhão khó chữa. Nhào đến khi vỏ bánh thành 1 khối mềm mịn dẻo là được. Cho bột vào tô đậy kín, ủ khoảng 1-2 tiếng.
Làm nhân bánh:
Đậu xanh ngâm 3 tiếng, hấp chín, sau đó lấy thìa nghiền nát, trộn với đường, muối, nước cốt dừa, cho lên bếp sên nhỏ lửa cho đậu xanh khô nước, dẻo lại, nắm không bị dính tay là được.
Nặn bánh:
Chia thành từng viên bột nhỏ bằng nhau có khối lượng khoảng 30g-40g, sau đó ấn dẹt viên bột bánh, lấy thìa nhỏ xúc 1 thìa nhân đậu xanh cho vào giữa, túm bột lại cho kín. Vo tròn, lăn qua vừng để áo toàn bộ mặt viên bánh. Làm lần lượt cho hết bột và nhân.
Rán bánh:
Cho dầu ăn vào chảo không dính, dầu cho nhiều để khi rán ngập viên bánh bánh mới giòn ngon không bị vỡ, đun dầu sôi ở lửa vừa. Cho từng viên bánh vào và chiên đến khi bánh nở tròn đều và có màu vàng nâu. Vớt bánh ra, để cho ráo dầu.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Facebook Vananh Hoang
Cách làm thịt heo muối thơm ngon
Thịt heo muối là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt heo muối chuẩn vị chỉ với vài bước đơn giản.
Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thơm ngon
Với cách nấu thịt bò sốt vang với gấc, gia đình bạn sẽ có một bữa tối thật thơm ngon và dinh dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu công thức thực hiện qua bài viết dưới đây.
Thịt bò có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này phải cẩn trọng khi ăn
Thịt bò từ lâu được biết đến là "siêu thực phẩm" giàu protein, sắt và khoáng chất, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường cơ bắp. Tuy nhiên, do chứa hàm lượng đạm và chất béo bão hòa quá cao, thịt bò trở thành khắc tinh của một số bệnh lý, khiến tình trạng bệnh trở nặng nhanh chóng.
Quả anh đào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng có những lưu ý không nên bỏ qua...
Quả anh đào (cherry) không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, chua nhẹ và màu sắc bắt mắt mà còn là loại trái cây giàu giá trị dinh dưỡng. Ít ai biết rằng phía sau vẻ ngoài nhỏ nhắn ấy là nhiều lợi ích quan trọng đối với sức khỏe.