Gân bò hầm dưa cải chua ngọt
Nguyên liệu:
- Gân bò: 350 gr
- Dưa cải chua: 250 gr
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 2 cây
- Gừng, hành khô
- Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm:
Bước 1: Gân bò rửa sạch, thái miếng cho vào bát to cùng với muối, dầu ăn, gừng thái sợi, hạt nêm rồi dùng đũa trộn đều và ướp khoảng 10 phút cho gân bò ngấm gia vị.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi đổ gân bò vào đảo đều và xào khoảng 5-10 phút cho gân bò chín.
Bước 3: Cho nước vào nồi, đặt lên bếp, rồi đổ gân bò vừa xào vào đun. Khi nước sôi bạn dùng muôi hớt bọt trên mặt nước để nước trong hơn. Tiếp tục ninh gân bò đến khi nào gân bò chín mềm là được (Có thể cho vào nồi áp suất để ninh nhanh hơn).
Bước 4: Cà chua thái múi cau. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào, tiếp theo cho dưa cải đã rửa sạch, xào cùng chút bột canh, bột ngọt khoảng 5 phút cho ngấm gia vị.
Bước 5: Cho dưa xào vào nồi nước ninh gân bò, nấu thêm khoảng 10 phút. Thêm hành lá, rau thơm lên trên và tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.
5 món ăn vặt lành mạnh cho bé kén ăn, giúp lấy lại vị giác
Đảm nhận vai trò của một người mẹ, chúng ta phải nhận ra vai trò quan trọng của đồ ăn nhẹ lành mạnh trong chế độ ăn của trẻ. Đồ ăn vặt không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp bổ sung dưỡng chất cho những trẻ kén ăn.
Cách chiên đậu hũ giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong
Nhiều người gặp tình trạng đậu hũ dính chảo, vỡ vụn khi chiên. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và kiểm soát nhiệt độ dầu.
Muốn 2 quả thận khỏe, nhất định nên hạn chế 5 thực phẩm này
Nhiều thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày có thể khiến thận phải hoạt động quá tải, tăng nguy cơ suy giảm chức năng thận theo thời gian.
4 loại cá gây nguy cơ ung thư, nhiều người vẫn ăn mỗi ngày
Không chỉ làm mất đi dưỡng chất có lợi, các cách chế biến cá như chiên ngập dầu, ướp mặn, nướng cháy xém hay hun khói còn tạo ra các hợp chất gây ung thư nếu ăn thường xuyên.