Đổi vị cho cả nhà với món chả trứng mới lạ hấp dẫn
Để làm chả trứng bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
300g cá tuyết hoặc loại cá khác thịt dai ít xương để lọc cho dễ
1 quả trứng gà
30g cà rốt
1 lát gừng
1 cọng hành lá
1 muỗng cafe muối
25g bột bắp
15ml dầu olive
Cách làm:
Cá mua về rửa sạch, để ráo sau đó loại bỏ phần da cá và chỉ lấy phần thịt cá. Tiếp đến băm nhuyễn cà rốt, hành baro, gừng. Chuẩn bị trứng đã tách riêng lòng.
Bước 2
Cho cá, lòng trắng trứng, gừng, hành, 1 muỗng cafe muối vào cối xay, xay nhuyễn. Tiếp đến cho hỗn hợp ra tô, trộn đều cùng với bột bắp. Tiếp đến cho cà rốt vào đến khi hòa quyện thì thêm dầu olive vào.
Bước 3
Chuẩn bị khuôn thủy tinh (hoặc khuôn sứ) chịu nhiệt, phết lên một lớp mỏng dầu olive. Sau đó cho hỗn hơp chả cá vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào nồi hấp cách thủy (đã đổ sẵn nước nóng) trong vòng 10 phút. Sau đó bạn gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm ra, đổ lòng đỏ trứng đánh tan lên bề mặt.
Bước 4
Tiếp đến dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại lần nữa và nấu thêm 5 phút nữa là được. Cuối cùng, bạn cẩn thận dùng dao rạch xung quanh viền khuôn để lấy chả trứng ra. Ban có thể dùng khuôn hình hoa để cắt chả trứng hoặc chỉ đơn giản là thái lát vừa ăn.
Món chả trứng làm kiểu này không những có phần chả cá dai ngon, mà hương vị sẽ càng thêm phần mới lạ khi được chế biến cùng với cà rốt bào giòn sật hấp dẫn và lớp trứng vàng ươm đẹp mắt, lôi cuốn! Không những chỉ ngon thôi, món ăn này nhờ vậy cũng cung cấp phong phú các dưỡng chất, đem lại cho bạn nguồn dinh dưỡng toàn diện.
Cách làm món dạ dày nướng thơm nức mũi, ăn là ghiền
Trong tiết trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món lòng nướng thơm phức, nóng hổi? Cách làm món dạ dày sau đây tuy đơn giản nhưng ngon không kém ngoài hàng nhé.
Điều gì xảy ra khi bạn ăn quá nhiều gừng?
Gừng là một loại gia vị có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu ăn quá nhiều gừng có thể gây ra tác dụng phụ như vấn đề về tiêu hóa, tương tác với thuốc...
Mùa hè uống nước đậu đen, vừa bổ mát lại lợi sữa cho các mẹ sau sinh
Đây là cách đơn giản mà hiệu quả tốt, từ xa xưa đã được ông bà ta áp dụng.
5 món ngon từ nấm kim châm cho nàng công sở bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon
Nấm kim châm làm món gì ngon? Có nhiều cách chế biến nấm kim châm, sau đây là một số món ăn ngon và được ưa chuộng nhất.