Dẻo ngon xôi lạc đỗ đen thơm bùi
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 500gr nếp ngon
- 250gr đỗ đen
- 250 gr lạc
- 3 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng canh vừng trắng (rang sẵn)
PHẦN 2: CÁCH NẤU XÔI LẠC ĐỖ ĐEN
Bước 1: Ngâm đỗ đen, ngâm gạo nếp để qua đêm.
Bước 2: Cho đỗ đen vào nấu cho đến khi chín mềm. Khi nấu cho vào 1 muỗng muối, đỗ thấm vị và rất nhanh chín mềm. Rồi vớt đỗ đen ra rổ để ráo, ướp đỗ đen với 1 muỗng đường.
Bước 3: Cùng lúc đó, cho lạc vào nấu cho đến khi chín mềm. Khi nấu cũng cho vào 1 muỗng muối, để lạc nhanh chín. Khi lạc chín mềm thì vớt ra, ướp lạc phộng với 1 muỗng đường.
Bước 4: Cho gạo nếp ra rổ để ráo, cho vào nếp 1 muỗng muối và đường để nếp ngấm đều vị.
Bước 5: Trộn nếp, đỗ đen và lạc lại với nhau rồi đem hấp chín. Khoảng 20 phút thì mở vung ra xới xôi đều lên rồi đậy vun lại hấp thêm 10 phút nữa là xôi chín đều.
Khi ăn xôi lạc đỗ đen, cho thêm vừng rang lên rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công với cách nấu xôi lạc đỗ đen ngon bùi!
5 món ăn vặt lành mạnh cho bé kén ăn, giúp lấy lại vị giác
Đảm nhận vai trò của một người mẹ, chúng ta phải nhận ra vai trò quan trọng của đồ ăn nhẹ lành mạnh trong chế độ ăn của trẻ. Đồ ăn vặt không chỉ kích thích vị giác mà còn giúp bổ sung dưỡng chất cho những trẻ kén ăn.
Cách chiên đậu hũ giòn rụm bên ngoài, mềm ẩm bên trong
Nhiều người gặp tình trạng đậu hũ dính chảo, vỡ vụn khi chiên. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và kiểm soát nhiệt độ dầu.
Muốn 2 quả thận khỏe, nhất định nên hạn chế 5 thực phẩm này
Nhiều thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày có thể khiến thận phải hoạt động quá tải, tăng nguy cơ suy giảm chức năng thận theo thời gian.
4 loại cá gây nguy cơ ung thư, nhiều người vẫn ăn mỗi ngày
Không chỉ làm mất đi dưỡng chất có lợi, các cách chế biến cá như chiên ngập dầu, ướp mặn, nướng cháy xém hay hun khói còn tạo ra các hợp chất gây ung thư nếu ăn thường xuyên.