Cẩn thận mắc phải sai lầm khi luộc thịt khiến chất bẩn không thoát ra ngoài, luộc xong càng trở nên độc hại hơn
Cách thứ nhất: Cho thịt vào nồi nước đang sôi
Khi luộc thịt bằng cách này có ít bọt nổi lên hơn, là bởi: Thả miếng thịt sống vào nồi nước nóng làm cho hợp chất protein và thớ thịt bị cứng, kéo theo đó là chất protein không thể trôi ra ngoài, các chất độc cũng bị đóng lại và bọt không thể nổi lên. Khi thịt càng chín, càng co lại thì thịt lại càng hấp thụ ngược nhiều chất bẩn hơn; sau khi luộc xong càng trở nên độc hại hơn.
Cách thứ hai: Cho thịt vào nồi nước lạnh ngay từ đầu
Nếu làm theo cách này các chất dinh dưỡng sẽ trôi ra, đồng thời chất cặn bã cũng sẽ bị kéo ra, cho nên chúng ta thấy mặt nước nổi lên rất nhiều bọt và cặn.
Chuyên gia khuyên việc luộc thịt với nước sôi sẽ khiến thịt bị ngấm nhiều chất độc, bẩn và không thể thải ra ngoài. Thế nên, chúng ta không nên duy trì thói quen này.
Mẹo nhỏ:
- Khi mua: Không chọn miếng thịt có màu đỏ đậm do con vật đã bị chết từ trước khi giết mổ, không giẫy nên máu vẫn còn đọng trong các tế bào.
- Khi rửa thịt: Nên rửa đi rửa lại nhiều lần bằng nước sạch và sau khi đun sôi phải hớt bọt để loại bỏ hóa chất và chất bẩn có trong thịt. Ngoài ra, chị em nên hòa 1 ít muối tinh trong nước dùng để rửa thịt, nước muối cũng giúp loại bỏ các chất bẩn rất hiệu quả.
Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng
Trái me là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng. Vị chua chua của loại trái cây này khiến không ít người mê mệt. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn, trái me còn mang đến vô số công dụng tích cực đến sức khỏe.
"Vàng xanh" trong bếp Việt: Loại hạt rẻ tiền giúp thải độc, dưỡng da trắng mịn từ bên trong
Đậu xanh là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Tuy nhiên, đậu xanh không chỉ góp phần tạo nên những món ăn ngon mà còn có nhiều tác dụng đối với sức khỏe của chúng ta.
Ngỡ ngàng loại củ vài nghìn đồng ở chợ: Ăn mỗi ngày giúp đẩy lùi bệnh tật, kéo dài tuổi...
Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, vitamin A, kali… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết.
Ngỡ ngàng loại quả Việt mọc hoang: Ngon hơn bơ, bổ ngang nhân sâm mà ít người tận dụng
Quả lê ki ma là loại quả còn xa lạ đối với nhiều người vì chúng chỉ xuất hiện ở một số vùng tại Việt Nam. Loại quả này không những thơm ngon mà còn đem lại sức khỏe tốt cho người dùng.