Cuộc sống hiện đại nên việc bảo quản các loại thịt trong ngăn đá là lựa chọn của rất nhiều người. Khi nào cần chế biến, chỉ cần lấy thịt ra rã đông là xong. Tuy nhiên rã đông thịt như thế nào cho nhanh và an toàn thì không hẳn ai cũng biết rõ.

Do đó, bạn hãy tham khảo 2 cách rã đông thịt quen thuộc dưới đây để biết thêm những mẹo  xử lý thịt hay khi vào bếp nhé.

1. Cách rã đông thịt trong bát nước lạnh

Bước 1: Đổ đầy nước vào bát

Đổ đầy nước lạnh vào tô lớn (không nên dùng nước nóng, nếu không bạn sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm thịt bên ngoài bị chín tái).

Bước 2: Cho thịt vào túi kín rồi cho vào tô

Đặt thịt vào túi nhựa ziplog có khóa kéo (để tránh bị ngấm nước vào trong thịt) và ngâm túi hoàn toàn vào nước. Không ngâm thịt trực tiếp với nước sẽ làm thịt bị nhạt. 

Bước 3: Để yên thịt

Để yên thịt ngâm trong nước như vậy. Lưu ý, với miếng thịt khoảng 400g thì ngâm khoảng 20 phút. Còn miếng thịt to, nặng hơn thì cứ 20-30 phút nên thay nước ngâm một lần. Ngâm đến khi thịt rã đông gần như hoàn toàn là được.

2. Cách rã đông thịt trong lò vi sóng

Phương pháp này nhanh, trung bình từ 5 đến 10 phút nhưng cần chú ý vì nếu không bạn sẽ làm thịt bị dai.

Bước 1: Lấy thịt ra khỏi tủ đông

Sau đó lấy thịt ra, xác định khối lượng của miếng thịt để cài đặt giờ cho chính xác. Đặt thịt vào đĩa có thể sử dụng an toàn với lò vi sóng.

Bước 2: Đặt lò vi sóng ở chế độ rã đông

Sử dụng cài đặt rã đông của lò vi sóng. Chọn thời gian rã đông tương đương với khối lượng của miếng thịt.

Bạn có thể cần tham khảo sổ tay hướng dẫn sử dụng để tìm ra mã loại thịt mà bạn đang rã đông và khối lượng của nó nếu trên lò vi sóng không hiển thị rõ.

Để có kết quả tốt nhất, hãy đặt những phần thịt mỏng hơn vào giữa lò vi sóng, để chúng không bị chín quá.

Bước 4: Sử dụng thịt ngay sau khi rã đông

Để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, hãy nấu tất cả thịt ngay sau khi rã đông. Rã đông sẽ nhanh và hiệu quả nhất với những miếng thịt cỡ nhỏ đến vừa, chẳng hạn như các phần thịt gà, bít tết và sườn. 

Xem thêm

Những lợi ích bất ngờ của trà hoa cúc táo đỏ và cách pha cực ngon tại nhà

Luộc gà xong chớ vội ăn ngay, hãy làm thêm bước này để da giòn thịt chắc, chặt không bị nát

Hướng dẫn cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Từ khóa: mẹo rã đông thịt
Bình luận
Tin liên quan

Màu sắc chuối nói lên lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng

Từ xanh, vàng đến nâu, chuối thay đổi hàm lượng tinh bột, đường, chất chống oxy hóa và chất xơ.

Cách nấu nước lèo mì Quảng ăn là nhớ mãi

Mỗi người sẽ có cách nấu nước lèo mì Quảng khác nhau. Tuy nhiên, muốn được “lòng người” thì nước...

Ăn tối sau 8 giờ đêm: Thói quen hủy hoại sức khỏe mà bạn đang mắc phải?

Thay đổi giờ ăn tối có thể giúp kiểm soát đường huyết, tăng năng lượng và hỗ trợ sức khỏe...

Cách làm thịt heo muối thơm ngon

Thịt heo muối là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ...