Cuộc sống hiện đại nên việc bảo quản các loại thịt trong ngăn đá là lựa chọn của rất nhiều người. Khi nào cần chế biến, chỉ cần lấy thịt ra rã đông là xong. Tuy nhiên rã đông thịt như thế nào cho nhanh và an toàn thì không hẳn ai cũng biết rõ.

Do đó, bạn hãy tham khảo 2 cách rã đông thịt quen thuộc dưới đây để biết thêm những mẹo  xử lý thịt hay khi vào bếp nhé.

1. Cách rã đông thịt trong bát nước lạnh

Bước 1: Đổ đầy nước vào bát

Đổ đầy nước lạnh vào tô lớn (không nên dùng nước nóng, nếu không bạn sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển và làm thịt bên ngoài bị chín tái).

Bước 2: Cho thịt vào túi kín rồi cho vào tô

Đặt thịt vào túi nhựa ziplog có khóa kéo (để tránh bị ngấm nước vào trong thịt) và ngâm túi hoàn toàn vào nước. Không ngâm thịt trực tiếp với nước sẽ làm thịt bị nhạt. 

Bước 3: Để yên thịt

Để yên thịt ngâm trong nước như vậy. Lưu ý, với miếng thịt khoảng 400g thì ngâm khoảng 20 phút. Còn miếng thịt to, nặng hơn thì cứ 20-30 phút nên thay nước ngâm một lần. Ngâm đến khi thịt rã đông gần như hoàn toàn là được.

2. Cách rã đông thịt trong lò vi sóng

Phương pháp này nhanh, trung bình từ 5 đến 10 phút nhưng cần chú ý vì nếu không bạn sẽ làm thịt bị dai.

Bước 1: Lấy thịt ra khỏi tủ đông

Sau đó lấy thịt ra, xác định khối lượng của miếng thịt để cài đặt giờ cho chính xác. Đặt thịt vào đĩa có thể sử dụng an toàn với lò vi sóng.

Bước 2: Đặt lò vi sóng ở chế độ rã đông

Sử dụng cài đặt rã đông của lò vi sóng. Chọn thời gian rã đông tương đương với khối lượng của miếng thịt.

Bạn có thể cần tham khảo sổ tay hướng dẫn sử dụng để tìm ra mã loại thịt mà bạn đang rã đông và khối lượng của nó nếu trên lò vi sóng không hiển thị rõ.

Để có kết quả tốt nhất, hãy đặt những phần thịt mỏng hơn vào giữa lò vi sóng, để chúng không bị chín quá.

Bước 4: Sử dụng thịt ngay sau khi rã đông

Để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, hãy nấu tất cả thịt ngay sau khi rã đông. Rã đông sẽ nhanh và hiệu quả nhất với những miếng thịt cỡ nhỏ đến vừa, chẳng hạn như các phần thịt gà, bít tết và sườn. 

Xem thêm

Những lợi ích bất ngờ của trà hoa cúc táo đỏ và cách pha cực ngon tại nhà

Luộc gà xong chớ vội ăn ngay, hãy làm thêm bước này để da giòn thịt chắc, chặt không bị nát

Hướng dẫn cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình

Từ khóa: mẹo rã đông thịt
Bình luận
Tin liên quan

Đông lạnh thịt, cá có làm mất Omega-3, DHA?

DHA rất quan trọng với não bộ và thị giác của trẻ. Nhưng việc cấp đông thực phẩm có thực sự làm giảm dưỡng chất này?

7 món ăn tốt cho tim mạch để sống khỏe mỗi ngày

Trong bối cảnh số ca mắc bệnh tim mạch đang ngày càng tăng theo cấp số nhân. Bạn và gia đình có cách phòng tránh bệnh tim mạch hiệu quả chưa? Nếu chưa hãy sử dụng ngay 7 món ăn tốt cho tim mạch dưới đây để sống khỏe mỗi ngày.

Cách làm chè xoài, sự biến tấu độc đáo của loại trái cây nhiệt đới!

Xoài không đơn thuần chỉ là trái cây, nó còn là nguyên liệu tạo nên bao món ăn độc đáo. Xem ngay cách làm chè Xoài, một biến tấu tuyệt vời!

Cách làm chè sương sa hạt lựu ăn một lần là nhớ!

Mỗi gia đình có một bí quyết riêng cho món chè của mình tạo ra một hương vị đặc trưng riêng. Cách làm chè sương sa hạt lựu tại đây có thể nói là đơn giản, dễ làm và chuẩn nhất. Mời các chị em phụ nữ cùng tham khảo.