Tuy nhiên ăn măng rất hại dạ dày chúng ta nên kiềm chế để không phải trả giá nhé.
Nguyên liệu:
Măng củ tươi: 5kg
Ớt đỏ: 200gr
Ớt thóc: 100gr
Quả móc mật tươi: 100gr
Tỏi: 400gr
Muối hạt: 10 gr
Đường: 10 gr
Mì chính: 5 gr
Nước mắm: 50ml
Nước đun sôi để nguội 1 lít
Định lượng các gia vị có thể điều chỉnh.
Cách làm:
Bước 1: Măng nhờ người bán bóc vỏ luôn cho. Về rửa sạch gọt bỏ phần già rồi thái mỏng thái theo chiều ngang. Ngâm vào nước muối loãng 30 phút. Thay nước ngâm tiếp qua đêm bằng nước gạo để cho ra bớt độc tố. Vớt ra rổ dội lại một lần bằng nước đun sôi để nguội rồi để ráo nước.
Bước 2: Ớt đỏ xay nhuyễn với một chút nước
- Tỏi xay nhuyễn
- Móc mật rửa sạch để ráo nước
- Ớt thóc rửa sạch bỏ cuống để ráo nước
Bước 4: Trộn măng - ớt xay - tỏi - gia vị nêu trên vào nhau, cho hỗn hợp đã trộn vào lọ thuỷ tinh xếp lần lượt măng - ớt thóc - móc mật xen kẽ cho đẹp mắt. Nhớ thêm một chút nước mắm cho thơm nữa nhé.
Thường thì măng khi trộn sẽ tự ra nước. Nhưng nếu ra ít nước thì ta hoà thêm một chút nước muối nhạt đổ vào cho ngập măng.
Đậy kín nắp để nơi thoáng mát 3 ngày. Khi măng đã ngấm thì đậy kín bảo quản tủ lạnh nhé
Măng ớt ăn bún, miến, mì tôm, chấm mắm thịt luộc thì lu mờ hết các món khác.
Tuy nhiên ăn măng rất hại dạ dày chúng ta nên kiềm chế để không phải trả giá nhé.
Chúc các bạn thành công.
Nguồn: Fb Trang Lê
Quỳnh Anh (t/h)
Tin liên quan
Cá basa với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và giá thành hợp lý, là lựa chọn quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Loại cá này không chỉ dễ chế biến mà còn phù hợp với nhiều nền ẩm thực trên thế giới.
Rau cải rổ là một trong các loại rau như cải chíp, cải xoăn, bông cải xanh, cải Brussels, bắp cải, củ cải... thuộc họ rau cải và có nhiều chất dinh dưỡng, ít calo, có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Dưa hấu là một trong những loại trái cây yêu thích của nhiều người vào mỗi dịp hè nóng bức. Loại quả này không chỉ có vị ngọt thanh mát mà còn mang lại nhiều lợi ích nhất định cho sức khỏe bởi chúng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng thiết yếu, như vitamin, khoáng chất và các hợp chất thực vật.
Muốn tăng cơ, nam sinh viên ngoài 20 tuổi duy trì thói quen ăn 8 quả trứng vào bữa sáng và nhiều ức gà trong ngày. Sau một thời gian, anh phải nhập viện vì chức năng thận suy giảm.
[505063,505056,505054,505048,505047]
[{"Uid":505063,"Category":24,"Title":"Quả đào vào mùa giá siêu rẻ, không nên bỏ qua để cơ thể nhận về 5 lợi ích này ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/qua-ao-vao-mua-gia-sieu-re-khong-nen-bo-qua-e-co-the-nhan-ve-5-loi-ich-nay-c24a505063.html","Flag":false},{"Uid":505056,"Category":24,"Title":"Nước hạt chia ngâm qua đêm với chanh và mật ong: Tại sao nên dùng trước bữa sáng","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/nuoc-hat-chia-ngam-qua-em-voi-chanh-va-mat-ong-tai-sao-nen-dung-truoc-bua-sang-c24a505056.html","Flag":false},{"Uid":505054,"Category":24,"Title":"Thịt lợn có những dấu hiệu này, rẻ mấy cũng không nên mua kẻo ''rước họa vào thân\"","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/thit-lon-co-nhung-dau-hieu-nay-re-may-cung-khong-nen-mua-keo-ruoc-hoa-vao-than-c24a505054.html","Flag":false},{"Uid":505048,"Category":24,"Title":"Rau mồng tơi đang mùa nhưng ăn bao nhiêu thì tốt? 5 nhóm người không nên ăn ","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/rau-mong-toi-ang-mua-nhung-an-bao-nhieu-thi-tot-5-nhom-nguoi-khong-nen-an-c24a505048.html","Flag":false},{"Uid":505047,"Category":24,"Title":"5 loại thực phẩm 'kìm hãm' cơ thể bạn hấp thụ vitamin D","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/5-loai-thuc-pham-kim-ham-co-the-ban-hap-thu-vitamin-d-c24a505047.html","Flag":false}]